自1936年第一臺(tai)單螺桿擠(ji)(ji)出(chu)(chu)機(ji)首次用(yong)(yong)于方便(bian)糧食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)，并(bing)成(cheng)功生(sheng)產(chan)(chan)膨化(hua)(hua)玉米(mi)環[1]以來，擠(ji)(ji)出(chu)(chu)技術(shu)提供的(de)(de)(de)許多獨特(te)(te)的(de)(de)(de)加工(gong)方法(fa)，意想(xiang)不到(dao)的(de)(de)(de)效果得到(dao)了(le)認可，并(bing)逐步(bu)開展了(le)該技術(shu)的(de)(de)(de)研(yan)(yan)究和(he)應(ying)用(yong)(yong)。特(te)(te)別是(shi)在食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)工(gong)業中，擠(ji)(ji)出(chu)(chu)技術(shu)的(de)(de)(de)應(ying)用(yong)(yong)日益增多，各(ge)種各(ge)樣(yang)的(de)(de)(de)休閑食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)、早(zao)餐食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)、功能性食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)和(he)嬰兒食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)大(da)量(liang)出(chu)(chu)現。由(you)于產(chan)(chan)品(pin)美味可口，易于消化(hua)(hua)吸收，深(shen)受廣大(da)消費者的(de)(de)(de)喜愛，成(cheng)為(wei)(wei)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)行(xing)業新(xin)(xin)的(de)(de)(de)經濟增長(chang)點..美國(guo)、日本、法(fa)國(guo)等國(guo)家對(dui)(dui)(dui)擠(ji)(ji)出(chu)(chu)技術(shu)的(de)(de)(de)研(yan)(yan)究較早(zao)，對(dui)(dui)(dui)擠(ji)(ji)出(chu)(chu)機(ji)理(li)的(de)(de)(de)研(yan)(yan)究做了(le)大(da)量(liang)的(de)(de)(de)工(gong)作，如(ru)擠(ji)(ji)出(chu)(chu)后原(yuan)料(liao)的(de)(de)(de)微觀結構和(he)理(li)化(hua)(hua)性質的(de)(de)(de)變化(hua)(hua)、原(yuan)料(liao)的(de)(de)(de)性質對(dui)(dui)(dui)產(chan)(chan)品(pin)質量(liang)的(de)(de)(de)影響等，使該技術(shu)從糧食(shi)(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)簡單生(sheng)產(chan)(chan)到(dao)畜飼料(liao)、魚飼料(liao)、植(zhi)物(wu)組織蛋白等的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)都(dou)得到(dao)了(le)應(ying)用(yong)(yong)[1]。雖然我國(guo)擠(ji)(ji)壓技術(shu)的(de)(de)(de)應(ying)用(yong)(yong)時間不長(chang)，但已(yi)經得到(dao)了(le)迅速(su)的(de)(de)(de)推廣和(he)應(ying)用(yong)(yong)。利(li)用(yong)(yong)這(zhe)項技術(shu)生(sheng)產(chan)(chan)膨化(hua)(hua)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)，如(ru)夾心卷，玉米(mi)早(zao)餐酥等，植(zhi)物(wu)油預(yu)處理(li)都(dou)顯示出(chu)(chu)這(zhe)項技術(shu)的(de)(de)(de)獨特(te)(te)魅(mei)力..科(ke)研(yan)(yan)和(he)工(gong)程技術(shu)人員不斷(duan)對(dui)(dui)(dui)擠(ji)(ji)壓機(ji)理(li)，材料(liao)配方等進行(xing)深(shen)入研(yan)(yan)究，為(wei)(wei)擠(ji)(ji)壓膨脹技術(shu)在新(xin)(xin)領域的(de)(de)(de)應(ying)用(yong)(yong)奠定基礎..

新技術的應用與相關的新機械設備密切相關。由于科學技術的飛速發展，擠出設備也從早期的單螺桿擠出機發展到雙螺桿擠出機。隨著對擠出機結構設計、工藝參數和擠出機理的不斷研究，雙螺桿擠出機的性能日益提高，對提高產品質量、拓寬擠出技術的應用領域起到了積極的作用。目前，美國溫格公司生產的TX型、日本Kowa kogyo公司生產的Kei型等雙螺桿擠出機已能實現溫度、壓力、速度的自動調節和數字顯示，并已形成相當規模[2]。雖然我國擠出設備的發展起步較晚，但經過十多年來工程技術人員的不懈努力，在引進、消化、吸收、大膽創新的基礎上，成功研制出了多種類型的擠出設備及其配套產品。全套多功能擠壓雙螺桿全膨脹設備能滿足工藝參數要求，性能穩定，操作維護方便。