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大豆組織蛋白生產線

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大豆組織蛋白生產線

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        組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中,這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量,又能吸收多余的脂肪,使其不油不膩而更顯肉感,達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成,該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構,經過浸泡可以制成各種風味的素食品,在加工組織蛋白的過程中,可以添加不同風味調味劑,然后再添加到方便食品和休閑食品中,又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的(de)特點:

     目前大(da)豆組織(zhi)蛋(dan)白主(zhu)要(yao)是以脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋(dan)白或大(da)豆分離蛋(dan)白等為原料(liao),經攪拌、擠(ji)壓、膨化等機械的(de)和(he)熱的(de)作用下制(zhi)成的(de)產品。其營養高、功(gong)能性(xing)較好(hao),有以下特(te)點(dian):

1、經過膨化機(ji)擠壓(ya)膨化,使其蛋白質(zhi)分子重新排(pai)列整(zheng)齊,具有同方向組(zu)織結構,類(lei)似肉樣的多孔組(zu)織,因此(ci)有優(you)良的保水性(xing)與咀嚼感;

2、經(jing)過(guo)短(duan)時高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)水(shui)份(fen)與高(gao)(gao)壓力下加工,消除了大豆中所含的各種有(you)害物質,提(ti)高(gao)(gao)人體對蛋白的吸收消化能力,營(ying)養價值顯(xian)著增加;

3、膨化時,由(you)于(yu)出口(kou)處迅(xun)速減(jian)壓噴(pen)爆(bao),可(ke)以除去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白(bai)質食用后的產(chan)氣性;

4、大豆組(zu)織蛋白有(you)良好的保油性,用它做出(chu)食品干凈,不油膩;

5、使用方便,用室(shi)溫水浸泡(pao)30分(fen)鐘(zhong),便可添加做成各種食(shi)品;

6、大(da)豆組織蛋白不含膽固醇(chun),患有心血(xue)管病的人可(ke)以放心的食用;

7、大豆(dou)組(zu)織蛋白(bai)是較理(li)想(xiang)的植(zhi)物(wu)蛋白(bai),含有人(ren)體(ti)必須的八種營養成分(fen);

8、大豆(dou)組織蛋白(bai)形狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大塊和(he)顆(ke)粒型;從顏色上分有原色、紅(hong)色,使(shi)其實現的用途(tu)更加廣泛(fan)。

     組織(zhi)蛋白生產(chan)線(xian)以(yi)低(di)溫(wen)豆粕(po)(po)、花生粕(po)(po)為主要原(yuan)料,經(jing)粉(fen)磨、攪拌、調質、高溫(wen)、高壓、高剪切,將球形蛋白質分子打(da)開(kai)成(cheng)鏈狀并重新組織(zhi)化,形成(cheng)如肉狀纖維(wei)結(jie)構的(de)如瘦肉狀且有(you)(you)咀嚼(jiao)感的(de)新型食品(pin)(pin);其產(chan)品(pin)(pin)營養價值高,具有(you)(you)肉的(de)狀態和口感,不含膽固醇和動物脂肪,具有(you)(you)吸油、吸水、吸味的(de)特點;廣泛用于(yu)火腿(tui)、香(xiang)腸、罐頭、快餐食品(pin)(pin)及速凍食品(pin)(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

型 號

參 數

SLG65-S

組織蛋白(bai)生產線

SLG77

拉絲蛋白生產線

SLG85-S

素肉(rou)食品(pin)生產線

主機功率

45KW

75.0

110KW

裝機容量

100KW

150

190KW

實(shi)際耗電

65KW

95.0

140KW

生產能力

200-260kg/h


400-600kg/h

外形尺(chi)寸(cun)

15×2.0×4.0

20.0*2.0*4.0

30.0×2.0×4.0

大豆組織蛋白生產線.jpg

四、大豆組織蛋白生產工藝組成:

1、拌粉(fen)機:低溫豆(dou)粕、分離蛋白等(deng)混合(he)添加劑以及一(yi)定比例的水分充分混合(he)均勻。

2、上料(liao)(liao)機:將(jiang)拌好(hao)的(de)原(yuan)料(liao)(liao)輸送(song)到擠壓機的(de)喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機:原料從喂料機進入擠壓系統后,生產出顆粒,更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機:將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱:除去一(yi)定水分,延長保(bao)質期。

6、冷卻輸送機:冷卻至室溫(wen),便于(yu)包裝。

設備質量控制:

1.      設備前期設計控制

技術(shu)人員(yuan)根據客戶(hu)廠房、電力、地點(dian)等實(shi)際情況及要(yao)求,結(jie)合設備試驗情況進行科學合理的設計。

2.      零(ling)配件選(xuan)購標準(zhun)

零配件(jian)供貨商(shang),對(dui)供方產(chan)品嚴格篩選(xuan)(xuan),選(xuan)(xuan)購(gou)(gou)同(tong)(tong)行業質優價(jia)廉(lian)廠家。在保(bao)證質量的前(qian)提,降低設備制造成本,真正(zheng)讓客戶采(cai)購(gou)(gou)性價(jia)比的設備。對(dui)于同(tong)(tong)一(yi)品種的外協(xie)件(jian),最少保(bao)證三家供貨商(shang),真正(zheng)做到優勝劣(lie)汰選(xuan)(xuan)購(gou)(gou)。

3.      生(sheng)產控制

銷售部(bu)(bu)(bu)(bu)接到訂(ding)單(dan)以后,提(ti)交技術部(bu)(bu)(bu)(bu),技術部(bu)(bu)(bu)(bu)根據訂(ding)單(dan)詳情出設備對應的CAD圖(tu)紙(zhi)。生產部(bu)(bu)(bu)(bu)門根據CAD圖(tu)紙(zhi)技術文件安排個(ge)相(xiang)關(guan)部(bu)(bu)(bu)(bu)分采購生產加工(gong)。

4.      設備及零(ling)配件驗(yan)收

   有(you)專(zhuan)職質量控制人(ren)員對外(wai)購及(ji)外(wai)協件進(jin)行(xing)批量抽(chou)檢.對于關鍵(jian)及(ji)精密的(de)零配件做(zuo)到質量檢驗。

   對于(yu)自制件必須進(jin)行(xing)加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian),全部合(he)格方可投入使用。

   成品設備安裝完畢后,有售后技(ji)術人員(yuan)驗收(shou)。現場設備空(kong)載(zai)運轉半小(xiao)時(shi)以上(shang),無故障(zhang)后,方可加載(zai)現場調試。確保(bao)每臺設備都符(fu)合出廠(chang)條(tiao)件,并(bing)出具設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓:免費安裝調試設備,免費培訓操作(zuo)。

2.質(zhi)保:該生(sheng)產線本公司提(ti)(ti)供一年質(zhi)保,非人為損壞一年內提(ti)(ti)供維(wei)修及(ji)更(geng)換零部(bu)件服務。設備終生(sheng)提(ti)(ti)供維(wei)護

3.配方(fang)(fang):免費提供組織蛋白基礎配方(fang)(fang);也(ye)可介(jie)紹客戶學習到專業配方(fang)(fang)。

4.配(pei)件:可(ke)根據客(ke)戶(hu)需求提(ti)(ti)供各(ge)種模具,常年低價提(ti)(ti)供膨化生產(chan)設(she)備各(ge)種配(pei)件。

 

 


本文網址://doneme.cn/product/679.html

關鍵詞:組織蛋白食品膨化機,花生組織蛋白生產線,大豆蛋白生產線

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