組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)(da)(da)豆組(zu)織蛋白(bai)主要是以脫(tuo)脂(zhi)大(da)(da)(da)豆粉、大(da)(da)(da)豆濃縮蛋白(bai)或大(da)(da)(da)豆分離蛋白(bai)等為原(yuan)料，經攪拌、擠(ji)壓、膨(peng)化(hua)等機械的(de)和熱(re)的(de)作(zuo)用(yong)下制成的(de)產品。其營養高、功能性較(jiao)好，有以下特點：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋白質(zhi)分子重新排列(lie)整齊，具有同方向組(zu)織結構(gou)，類似肉樣的(de)多孔組(zu)織，因此(ci)有優良的(de)保(bao)水性與咀(ju)嚼感；

2、經過短時高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份(fen)與(yu)高(gao)(gao)壓力下(xia)加工，消(xiao)除了大豆(dou)中所含的各種有(you)害物(wu)質，提(ti)高(gao)(gao)人(ren)體對蛋白的吸收消(xiao)化能(neng)力，營養(yang)價(jia)值(zhi)顯著增(zeng)加；

3、膨化時(shi)，由于出口處迅速減(jian)壓噴爆(bao)，可以除去(qu)大(da)(da)豆(dou)中的不良氣(qi)味并降低大(da)(da)豆(dou)蛋白質食用后的產氣(qi)性；

4、大豆(dou)組(zu)織蛋白有良好的(de)保油性，用它做出食(shi)品(pin)干凈，不油膩；

5、使用方(fang)便，用室溫水浸泡(pao)30分鐘，便可添加做成各種食品(pin)；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇(chun)，患有(you)心血管病的(de)(de)人可以放心的(de)(de)食用；

7、大豆組織(zhi)蛋白(bai)是較理想的植物蛋白(bai)，含(han)有人(ren)體必須的八(ba)種營養成(cheng)分；

8、大豆(dou)組(zu)織蛋白形狀上分有片(pian)狀、大塊和顆粒型；從顏色上分有原色、紅色，使其實現的用(yong)途更加廣泛(fan)。

     組(zu)織(zhi)(zhi)蛋(dan)白生產線以(yi)低溫豆粕(po)、花(hua)生粕(po)為主要原料，經粉磨(mo)、攪(jiao)拌、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將球形蛋(dan)白質(zhi)分子打開(kai)成(cheng)鏈狀(zhuang)并重新組(zu)織(zhi)(zhi)化(hua)，形成(cheng)如(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖維結構的(de)如(ru)瘦(shou)肉(rou)狀(zhuang)且有(you)咀嚼感(gan)的(de)新型食(shi)(shi)(shi)品；其產品營養價值高(gao)，具有(you)肉(rou)的(de)狀(zhuang)態和(he)口感(gan)，不(bu)含膽(dan)固醇和(he)動(dong)物脂肪，具有(you)吸油、吸水、吸味(wei)的(de)特點；廣(guang)泛用于火(huo)腿、香腸(chang)、罐頭、快餐(can)食(shi)(shi)(shi)品及速凍食(shi)(shi)(shi)品等各類(lei)行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠壓膨(peng)化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫豆粕、分離蛋(dan)白等(deng)混(hun)合添(tian)加劑(ji)以(yi)及一定比例(li)的水分充分混(hun)合均勻。

2、上料(liao)機：將拌(ban)好的(de)原料(liao)輸(shu)送(song)到擠壓機的(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品輸送到烤箱(xiang)。

5、多層烤(kao)箱(xiang)：除去一定水分，延長保質(zhi)期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至室溫，便(bian)于(yu)包(bao)裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術人員根據客戶(hu)廠房(fang)、電力、地(di)點等實際(ji)情(qing)況(kuang)及(ji)要求，結合(he)設備試(shi)驗情(qing)況(kuang)進行科學合(he)理的設計。

2.      零配(pei)件選購標準

零(ling)配件供貨(huo)商，對供方產(chan)品(pin)嚴格篩(shai)選，選購同行業質優價(jia)廉廠家。在(zai)保證(zheng)質量的前提，降(jiang)低設備制造成本，真(zhen)正(zheng)讓客(ke)戶采購性價(jia)比(bi)的設備。對于同一品(pin)種的外協(xie)件，最少(shao)保證(zheng)三(san)家供貨(huo)商，真(zhen)正(zheng)做(zuo)到優勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到訂單以后，提交技術(shu)部(bu)，技術(shu)部(bu)根(gen)(gen)據訂單詳情出設備對應的CAD圖紙。生產(chan)部(bu)門(men)根(gen)(gen)據CAD圖紙技術(shu)文件(jian)安排(pai)個(ge)相關部(bu)分(fen)采購生產(chan)加工。

4.      設備及零(ling)配件驗收(shou)

   有專(zhuan)職質(zhi)量控制(zhi)人員對(dui)(dui)外(wai)購及外(wai)協件進行批(pi)量抽檢.對(dui)(dui)于關鍵及精密的零配件做(zuo)到(dao)質(zhi)量檢驗。

   對于(yu)自制(zhi)件必(bi)須進行加(jia)工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部合格方可投(tou)入使用(yong)。

   成品設備(bei)(bei)安裝完畢后，有售后技術人員(yuan)驗收。現場設備(bei)(bei)空(kong)載運轉(zhuan)半小時(shi)以上，無故障后，方可加載現場調試。確保(bao)每臺設備(bei)(bei)都符(fu)合出(chu)廠條件，并出(chu)具(ju)設備(bei)(bei)合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免費安裝調試設備(bei)，免費培訓(xun)操作(zuo)。

2.質(zhi)(zhi)保：該生(sheng)(sheng)產線本公(gong)司提(ti)供(gong)一年質(zhi)(zhi)保，非人為損壞一年內提(ti)供(gong)維修及更換(huan)零部件服(fu)務。設備終生(sheng)(sheng)提(ti)供(gong)維護

3.配(pei)方：免費提供組織蛋白(bai)基礎(chu)配(pei)方；也(ye)可介紹客(ke)戶學(xue)習到專業配(pei)方。

4.配(pei)件(jian)：可根據客戶(hu)需求(qiu)提供(gong)各(ge)種模具，常年低價提供(gong)膨化生(sheng)產設備各(ge)種配(pei)件(jian)。