一、概述

多層烤箱是在我公司生產隧道烤箱的基礎上，集全國同類產品之優點，參考國外產品創新研制成功的新型烤箱。該烘烤箱以三（五）層循環運轉和無級調速的形式，適應對各種膨化及其它食品進行烘烤。具有占地面積小，耗能低，產品質量高等特點。

二主要技術數據：

1、外形(xing)尺寸(cun)（長×寬×高）：4800×1200×1720(不計排(pai)氣管(guan))

2、電源(yuan)電壓：380V

3、電機功率：550W

4、加(jia)熱功(gong)率(lv)：電加(jia)熱27KW 或燃(氣)油加(jia)熱（二種(zhong)方(fang)式任選一種(zhong)）

5、可調工作溫度：常(chang)溫0～190℃。自動溫度控制(zhi)。

6、烘烤時間：2—15分鐘(三層)/3-30分鐘(五層)

7、有效烘烤面積：9(三(san)層)/15(五層)㎡

8、最(zui)大生產率：150KG/H

三、   安裝調試與維護：

1、按烘(hong)烤箱的外形尺寸(cun)，按放在堅硬，平整的地(di)面(mian)上；

2、檢(jian)查各層(ceng)網(wang)(wang)帶(dai)的(de)松緊是否合(he)適，并調整網(wang)(wang)帶(dai)的(de)兩端使(shi)其松緊一致(zhi)；網(wang)(wang)帶(dai)調整必須(xu)兩邊對齊，否則鏈條與軸承容易(yi)損壞。

3、將燃燒機安(an)裝到(dao)烤(kao)箱(xiang)上，并檢查燃燒機的(de)油(you)（氣(qi)(qi)(qi)）路是(shi)否(fou)暢通，有無漏油(you)（氣(qi)(qi)(qi)），煙道(dao)連接是(shi)否(fou)可靠(kao)，燃燒后氣(qi)(qi)(qi)體不應(ying)漏到(dao)烤(kao)箱(xiang)內，以免(mian)污染(ran)食品。

4、根(gen)據不同的(de)物料的(de)含(han)水量，調整電機(ji)的(de)運轉速度與溫度，以達最佳(jia)產品效果；

5、預(yu)加熱(re)(re)時，須將進料口及出氣(qi)空擋蓋，以防熱(re)(re)量散發，避免(mian)使加熱(re)(re)時間延長；

6、向(xiang)烤(kao)箱內輸送食(shi)品(pin)(pin)時應先將(jiang)網帶(dai)轉起來(lai)，是進入烤(kao)箱的(de)食(shi)品(pin)(pin)能均勻的(de)攤開在網帶(dai)上。加料時不(bu)要太(tai)快，避免太(tai)多了食(shi)品(pin)(pin)在拐彎時堆(dui)積；

7、燃料油內不得(de)有(you)雜質以免堵塞了噴頭(tou)，如(ru)有(you)堵塞要及(ji)時清理；

8、燃(ran)燒機的(de)(de)出煙口要(yao)配備煙筒，煙筒要(yao)通(tong)到室外，高(gao)度(du)以2米為宜，太高(gao)和(he)太短(duan)(duan)都不(bu)好；太短(duan)(duan)燃(ran)燒機的(de)(de)火向后反，并(bing)有“嘟——嘟——”的(de)(de)響(xiang)聲，太長熱量(liang)損失(shi)大(da)；

9、每生產一班后，須將(jiang)箱體底部(bu)清理干凈(jing)；箱底存料過多(duo)容易(yi)燃(ran)燒起火；

10、本機(ji)采用WPA減(jian)速(su)機(ji)，連續工作一個月(yue)應定期(qi)檢查(cha)是(shi)否缺油(you)。減(jian)速(su)機(ji)有觀察孔，如缺油(you)請(qing)及時補充(chong)。

在(zai)預加熱和工作期(qi)間(jian)，不要打開(kai)門(men)子。以(yi)避(bi)免損(sun)失熱量和傷及人員。停機后(hou)，必須持溫(wen)度顯示40℃以(yi)下(xia)，方可打開(kai)門(men)子進行清理工作。

四、其它說明：

  1、使(shi)用燃(ran)(ran)(ran)油(you)(you)加熱，燃(ran)(ran)(ran)料(liao)油(you)(you)筒距(ju)離(li)燃(ran)(ran)(ran)燒機不小于2米，應將燃(ran)(ran)(ran)料(liao)油(you)(you)放至專(zhuan)用庫房(fang)儲(chu)存，專(zhuan)用庫房(fang)應符合國家有關規(gui)定。正在使(shi)用的燃(ran)(ran)(ran)料(liao)油(you)(you)或燃(ran)(ran)(ran)氣瓶(ping)與燃(ran)(ran)(ran)料(liao)燒器保(bao)持一定的距(ju)離(li)（詳見燃(ran)(ran)(ran)燒器說明書）。

2、燃(ran)油或燃(ran)氣(qi)的(de)廢煙(yan)應有(you)足夠大的(de)排煙(yan)設施，否(fou)則有(you)可能致(zhi)操作人員因吸入煙(yan)氣(qi)而產生不適至中毒。

型號及技術參數；