一、概述

多層烤箱是在我公司生產隧道烤箱的基礎上，集全國同類產品之優點，參考國外產品創新研制成功的新型烤箱。該烘烤箱以三（五）層循環運轉和無級調速的形式，適應對各種膨化及其它食品進行烘烤。具有占地面積小，耗能低，產品質量高等特點。

二主要技術數據：

1、外形尺寸（長×寬(kuan)×高）：4800×1200×1720(不(bu)計(ji)排氣管)

2、電(dian)源電(dian)壓：380V

3、電機功率：550W

4、加(jia)熱功率：電加(jia)熱27KW 或(huo)燃(氣)油加(jia)熱（二種方式任選一種）

5、可調工作溫度：常溫0～190℃。自動(dong)溫度控(kong)制。

6、烘烤時(shi)間：2—15分鐘(三層)/3-30分鐘(五層)

7、有(you)效(xiao)烘烤面積：9(三層(ceng))/15(五層(ceng))㎡

8、最大生產率(lv)：150KG/H

三、   安裝調試與維護：

1、按烘烤箱的(de)外形尺寸，按放在堅硬，平(ping)整的(de)地面上；

2、檢查各層網(wang)帶(dai)的松(song)緊是(shi)否合(he)適(shi)，并(bing)調(diao)整網(wang)帶(dai)的兩(liang)端(duan)使其松(song)緊一(yi)致；網(wang)帶(dai)調(diao)整必須兩(liang)邊對齊(qi)，否則鏈條與軸(zhou)承容易損壞。

3、將燃(ran)(ran)燒機安裝(zhuang)到烤箱(xiang)上，并檢查(cha)燃(ran)(ran)燒機的(de)油（氣(qi)）路(lu)是(shi)否(fou)暢通，有無漏油（氣(qi)），煙道連接是(shi)否(fou)可靠，燃(ran)(ran)燒后氣(qi)體不應漏到烤箱(xiang)內(nei)，以免(mian)污染食品。

4、根據不(bu)同的物料的含水量(liang)，調整(zheng)電機的運轉速度與溫度，以(yi)達最(zui)佳產品效果；

5、預(yu)加熱(re)(re)時，須將進(jin)料口及出氣空(kong)擋蓋，以防熱(re)(re)量散(san)發(fa)，避(bi)免(mian)使(shi)加熱(re)(re)時間延長；

6、向(xiang)烤(kao)箱內輸(shu)送食(shi)品(pin)時應先將網(wang)帶轉起來，是進入烤(kao)箱的(de)食(shi)品(pin)能(neng)均勻(yun)的(de)攤開在網(wang)帶上。加(jia)料時不要太快，避(bi)免太多了(le)食(shi)品(pin)在拐彎(wan)時堆積；

7、燃料油內不(bu)得(de)有雜(za)質以免(mian)堵塞(sai)了(le)噴頭，如有堵塞(sai)要及時清理；

8、燃(ran)(ran)燒機的出(chu)煙口(kou)要配備煙筒(tong)，煙筒(tong)要通(tong)到室外，高度以2米為(wei)宜，太高和太短(duan)(duan)都(dou)不好；太短(duan)(duan)燃(ran)(ran)燒機的火向后反，并有“嘟——嘟——”的響(xiang)聲，太長(chang)熱量損失(shi)大；

9、每生產(chan)一班后(hou)，須將箱(xiang)體底部(bu)清理干(gan)凈；箱(xiang)底存(cun)料(liao)過(guo)多容易(yi)燃燒起火；

10、本(ben)機(ji)采用WPA減(jian)速機(ji)，連續工作一個月應定期(qi)檢(jian)查是否缺油。減(jian)速機(ji)有(you)觀察(cha)孔(kong)，如缺油請及時(shi)補充。

在預加熱和工作期間，不要打(da)(da)開(kai)門子。以(yi)避(bi)免損失熱量和傷及人員(yuan)。停機后，必須持溫度顯示40℃以(yi)下，方可打(da)(da)開(kai)門子進(jin)行(xing)清(qing)理工作。

四、其它說明：

  1、使用(yong)燃(ran)(ran)(ran)油(you)加熱(re)，燃(ran)(ran)(ran)料油(you)筒距(ju)離(li)燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)機不(bu)小(xiao)于2米，應將燃(ran)(ran)(ran)料油(you)放至專用(yong)庫房儲(chu)存，專用(yong)庫房應符合國家有關規定(ding)。正(zheng)在使用(yong)的(de)燃(ran)(ran)(ran)料油(you)或燃(ran)(ran)(ran)氣瓶(ping)與燃(ran)(ran)(ran)料燒(shao)器保持一定(ding)的(de)距(ju)離(li)（詳(xiang)見燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)器說明書(shu)）。

2、燃油(you)或燃氣的廢煙(yan)應有(you)足夠大的排煙(yan)設施，否則有(you)可能致操作人員因吸入(ru)煙(yan)氣而產生(sheng)不適至(zhi)中(zhong)毒(du)。

型號及技術參數；