一、概述

多層烤箱是在我公司生產隧道烤箱的基礎上，集全國同類產品之優點，參考國外產品創新研制成功的新型烤箱。該烘烤箱以三（五）層循環運轉和無級調速的形式，適應對各種膨化及其它食品進行烘烤。具有占地面積小，耗能低，產品質量高等特點。

二主要技術數據：

1、外形尺(chi)寸（長×寬×高(gao)）：4800×1200×1720(不計排氣管)

2、電源電壓(ya)：380V

3、電機功率：550W

4、加熱(re)功(gong)率：電加熱(re)27KW 或燃(氣)油加熱(re)（二種(zhong)方式任選一(yi)種(zhong)）

5、可調工作溫(wen)度：常溫(wen)0～190℃。自動(dong)溫(wen)度控制。

6、烘烤時間：2—15分鐘(三層)/3-30分鐘(五層)

7、有(you)效烘烤面積：9(三層(ceng))/15(五層(ceng))㎡

8、最大生產率：150KG/H

三、   安裝調試與維護：

1、按烘烤箱(xiang)的外形尺寸(cun)，按放在堅硬，平整(zheng)的地(di)面上；

2、檢查各層網帶(dai)的松緊(jin)是(shi)否(fou)合適(shi)，并(bing)調(diao)整網帶(dai)的兩端使其松緊(jin)一致；網帶(dai)調(diao)整必(bi)須兩邊對(dui)齊，否(fou)則鏈條與軸承(cheng)容易損壞。

3、將燃燒(shao)機(ji)(ji)安(an)裝到烤(kao)箱上，并檢查燃燒(shao)機(ji)(ji)的油(you)（氣(qi)）路是(shi)否(fou)暢通，有無漏油(you)（氣(qi)），煙道連接是(shi)否(fou)可靠，燃燒(shao)后(hou)氣(qi)體不應漏到烤(kao)箱內(nei)，以免污染食品。

4、根(gen)據(ju)不(bu)同的物料的含水量，調整電機的運轉速(su)度與(yu)溫度，以(yi)達(da)最佳產品效(xiao)果；

5、預加熱時(shi)，須將進料口及出氣(qi)空擋蓋，以(yi)防熱量散發，避免(mian)使加熱時(shi)間延長；

6、向烤(kao)箱(xiang)內輸送食(shi)(shi)品時(shi)應先將網(wang)帶轉起來，是進入烤(kao)箱(xiang)的食(shi)(shi)品能(neng)均勻的攤(tan)開在網(wang)帶上。加料時(shi)不要太(tai)快，避免太(tai)多了食(shi)(shi)品在拐彎(wan)時(shi)堆積(ji)；

7、燃料油內(nei)不得有雜質以免(mian)堵塞了噴(pen)頭，如有堵塞要及時清理；

8、燃燒(shao)機的出煙(yan)(yan)(yan)口要(yao)配備煙(yan)(yan)(yan)筒，煙(yan)(yan)(yan)筒要(yao)通到室外，高度(du)以(yi)2米為宜，太(tai)高和太(tai)短(duan)都(dou)不好；太(tai)短(duan)燃燒(shao)機的火向(xiang)后反，并有“嘟——嘟——”的響(xiang)聲(sheng)，太(tai)長(chang)熱量損失大；

9、每生產一班后，須將箱體底部清理干凈；箱底存(cun)料過(guo)多容(rong)易(yi)燃燒起火；

10、本機采(cai)用WPA減速機，連(lian)續工作一個(ge)月應定(ding)期檢查是否缺(que)油(you)。減速機有觀察孔，如缺(que)油(you)請及時補充。

在(zai)預(yu)加熱和工作期間，不要打(da)開門(men)子(zi)(zi)。以(yi)避免損失熱量和傷及人員。停(ting)機(ji)后，必(bi)須持溫度顯示40℃以(yi)下，方(fang)可打(da)開門(men)子(zi)(zi)進行(xing)清理工作。

四、其它說明：

  1、使用燃(ran)(ran)(ran)(ran)油(you)加熱，燃(ran)(ran)(ran)(ran)料(liao)油(you)筒距(ju)(ju)離(li)燃(ran)(ran)(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)機不小于2米，應將燃(ran)(ran)(ran)(ran)料(liao)油(you)放至專用庫(ku)房儲存，專用庫(ku)房應符合國家有關規定(ding)。正在使用的(de)燃(ran)(ran)(ran)(ran)料(liao)油(you)或燃(ran)(ran)(ran)(ran)氣瓶與燃(ran)(ran)(ran)(ran)料(liao)燒(shao)(shao)(shao)器(qi)保持一定(ding)的(de)距(ju)(ju)離(li)（詳見燃(ran)(ran)(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)器(qi)說明書）。

2、燃油(you)或(huo)燃氣的(de)廢煙應(ying)有(you)足夠大的(de)排煙設施，否(fou)則(ze)有(you)可能致操作人(ren)員因吸(xi)入煙氣而產生不(bu)適至中毒。

型號及技術參數；