馬經理:15153148217
一、概述
多層烤箱是在我公司生產隧道烤箱的基礎上,集全國同類產品之優點,參考國外產品創新研制成功的新型烤箱。該烘烤箱以三(五)層循環運轉和無級調速的形式,適應對各種膨化及其它食品進行烘烤。具有占地面積小,耗能低,產品質量高等特點。
二主要技術數據:
1、外形(xing)尺寸(長×寬×高):4800×1200×1720(不計排氣管)
2、電源電壓:380V
3、電機(ji)功率:550W
4、加熱(re)功率:電(dian)加熱(re)27KW 或燃(氣(qi))油(you)加熱(re)(二種方式任(ren)選(xuan)一種)
5、可調(diao)工作(zuo)溫(wen)度(du):常溫(wen)0~190℃。自(zi)動溫(wen)度(du)控制(zhi)。
6、烘烤時間:2—15分(fen)鐘(三層)/3-30分(fen)鐘(五層)
7、有效烘烤面積:9(三層)/15(五層)㎡
8、最大生(sheng)產率:150KG/H
三、 安裝調試與維護:
1、按烘烤箱的(de)外形尺寸,按放在(zai)堅硬,平(ping)整的(de)地(di)面上;
2、檢(jian)查各層網帶(dai)的松緊(jin)是(shi)否合適,并(bing)調(diao)整網帶(dai)的兩端(duan)使其松緊(jin)一致(zhi);網帶(dai)調(diao)整必須兩邊(bian)對齊,否則鏈條與(yu)軸承容易損壞。
3、將燃(ran)燒機(ji)安裝到烤箱上,并檢查(cha)燃(ran)燒機(ji)的油(氣)路是(shi)否(fou)暢通,有無漏油(氣),煙道(dao)連接是(shi)否(fou)可靠,燃(ran)燒后氣體不應漏到烤箱內,以(yi)免污染食品。
4、根(gen)據不同的(de)(de)(de)物料(liao)的(de)(de)(de)含水量,調(diao)整電(dian)機的(de)(de)(de)運轉(zhuan)速度(du)與溫度(du),以達最佳產品效果;
5、預加熱(re)時(shi),須(xu)將進料口及出氣(qi)空擋(dang)蓋,以防熱(re)量散發,避(bi)免使加熱(re)時(shi)間延長;
6、向(xiang)烤箱內輸送食(shi)(shi)品時應先將網帶轉起來(lai),是進入烤箱的食(shi)(shi)品能均勻的攤開在網帶上。加(jia)料時不要(yao)太快,避免太多了食(shi)(shi)品在拐彎(wan)時堆(dui)積;
7、燃(ran)料油(you)內(nei)不得有(you)雜(za)質(zhi)以免(mian)堵塞(sai)了噴頭,如有(you)堵塞(sai)要(yao)及時清理;
8、燃(ran)燒機(ji)的(de)出煙口要配(pei)備煙筒,煙筒要通到室(shi)外,高度(du)以2米為宜,太高和太短都不好;太短燃(ran)燒機(ji)的(de)火向后(hou)反,并有“嘟(du)——嘟(du)——”的(de)響聲,太長熱量損失大(da);
9、每生(sheng)產(chan)一班后,須將箱體底(di)部清理干凈;箱底(di)存料過多容易(yi)燃燒起火(huo);
10、本(ben)機(ji)采用WPA減(jian)速(su)機(ji),連續工作一個月應(ying)定(ding)期檢查是否缺油(you)。減(jian)速(su)機(ji)有觀(guan)察孔,如缺油(you)請(qing)及時補充。
在(zai)預加熱和(he)工作期間,不要打(da)開門子。以避免(mian)損失熱量和(he)傷及人員。停機(ji)后,必(bi)須持溫度顯示40℃以下,方可打(da)開門子進行(xing)清理工作。
四、其它說明:
1、使用燃(ran)(ran)(ran)(ran)(ran)油加熱,燃(ran)(ran)(ran)(ran)(ran)料(liao)油筒距離(li)燃(ran)(ran)(ran)(ran)(ran)燒機不小(xiao)于2米(mi),應將燃(ran)(ran)(ran)(ran)(ran)料(liao)油放至專(zhuan)用庫房儲(chu)存,專(zhuan)用庫房應符合國家有關規定(ding)(ding)。正在使用的燃(ran)(ran)(ran)(ran)(ran)料(liao)油或(huo)燃(ran)(ran)(ran)(ran)(ran)氣瓶(ping)與燃(ran)(ran)(ran)(ran)(ran)料(liao)燒器(qi)保持一定(ding)(ding)的距離(li)(詳見(jian)燃(ran)(ran)(ran)(ran)(ran)燒器(qi)說明書(shu))。
2、燃(ran)油或燃(ran)氣的(de)廢煙應(ying)有足夠(gou)大的(de)排煙設(she)施,否則(ze)有可(ke)能致操作人員因吸入煙氣而產(chan)生不適(shi)至中毒(du)。
型號及技術參數;