馬經理:15153148217
一、概述
多層烤箱是在我公司生產隧道烤箱的基礎上,集全國同類產品之優點,參考國外產品創新研制成功的新型烤箱。該烘烤箱以三(五)層循環運轉和無級調速的形式,適應對各種膨化及其它食品進行烘烤。具有占地面積小,耗能低,產品質量高等特點。
二主要技術數據:
1、外形(xing)尺寸(長×寬(kuan)×高):4800×1200×1720(不計排氣(qi)管)
2、電源電壓:380V
3、電機功率:550W
4、加熱(re)功(gong)率:電加熱(re)27KW 或燃(ran)(氣)油加熱(re)(二種方(fang)式任選一種)
5、可調工作溫(wen)度:常溫(wen)0~190℃。自(zi)動(dong)溫(wen)度控制。
6、烘烤時間(jian):2—15分鐘(zhong)(三層)/3-30分鐘(zhong)(五層)
7、有效烘烤(kao)面積(ji):9(三層)/15(五層)㎡
8、最大(da)生產(chan)率:150KG/H
三、 安裝調試與維護:
1、按烘烤箱的外(wai)形尺寸(cun),按放在堅(jian)硬,平整的地(di)面上;
2、檢查各層網帶(dai)的松(song)緊是(shi)否(fou)合適,并調整網帶(dai)的兩端使其(qi)松(song)緊一致;網帶(dai)調整必須兩邊(bian)對齊,否(fou)則鏈條與軸承(cheng)容易(yi)損(sun)壞。
3、將燃燒機安裝到烤箱(xiang)上,并檢查燃燒機的油(氣)路是(shi)否暢(chang)通(tong),有無漏油(氣),煙(yan)道連接是(shi)否可靠,燃燒后氣體不應漏到烤箱(xiang)內(nei),以免(mian)污染食品。
4、根據不同的(de)(de)(de)物料的(de)(de)(de)含水量(liang),調整電機的(de)(de)(de)運轉速度與(yu)溫度,以達(da)最佳產品(pin)效果(guo);
5、預加熱時,須將進(jin)料口(kou)及出氣空擋蓋,以防熱量散發,避免使加熱時間延長;
6、向烤箱內(nei)輸(shu)送食(shi)品(pin)時(shi)應先將(jiang)網(wang)帶轉起(qi)來,是進入烤箱的食(shi)品(pin)能均勻的攤開在(zai)網(wang)帶上(shang)。加料時(shi)不(bu)要太快,避免太多了食(shi)品(pin)在(zai)拐彎時(shi)堆(dui)積;
7、燃料(liao)油內不得有(you)雜質(zhi)以免(mian)堵塞了噴(pen)頭,如有(you)堵塞要(yao)及(ji)時清理;
8、燃燒(shao)機的出煙口要配備(bei)煙筒,煙筒要通到室外,高(gao)度以2米為宜,太(tai)(tai)高(gao)和(he)太(tai)(tai)短都不好;太(tai)(tai)短燃燒(shao)機的火向后反,并有“嘟——嘟——”的響(xiang)聲,太(tai)(tai)長熱(re)量損失大;
9、每(mei)生產(chan)一班后,須(xu)將(jiang)箱體底部(bu)清理干凈;箱底存(cun)料過多容易(yi)燃燒起火;
10、本機(ji)采用WPA減(jian)(jian)速機(ji),連續工作一(yi)個月應定(ding)期(qi)檢查是否缺油(you)。減(jian)(jian)速機(ji)有觀察孔,如缺油(you)請及時補充(chong)。
在預加熱和工作期間(jian),不(bu)要打開門子。以(yi)(yi)避(bi)免損失熱量和傷(shang)及人員(yuan)。停機后,必(bi)須持溫(wen)度顯示40℃以(yi)(yi)下,方可(ke)打開門子進行(xing)清理工作。
四、其它說明:
1、使用(yong)燃油(you)(you)加熱,燃料(liao)(liao)油(you)(you)筒距離燃燒(shao)機(ji)不小于2米,應將燃料(liao)(liao)油(you)(you)放至專用(yong)庫房(fang)儲存,專用(yong)庫房(fang)應符合(he)國家有(you)關規定。正在使用(yong)的(de)(de)燃料(liao)(liao)油(you)(you)或(huo)燃氣瓶與燃料(liao)(liao)燒(shao)器(qi)保持一(yi)定的(de)(de)距離(詳見燃燒(shao)器(qi)說明書)。
2、燃油或燃氣的廢煙應有足夠大(da)的排煙設施,否則有可(ke)能(neng)致操作人員因吸入(ru)煙氣而產(chan)生不(bu)適至中毒。
型號及技術參數;