一、概述

多層烤箱是在我公司生產隧道烤箱的基礎上，集全國同類產品之優點，參考國外產品創新研制成功的新型烤箱。該烘烤箱以三（五）層循環運轉和無級調速的形式，適應對各種膨化及其它食品進行烘烤。具有占地面積小，耗能低，產品質量高等特點。

二主要技術數據：

1、外形尺寸（長×寬×高(gao)）：4800×1200×1720(不(bu)計排氣管(guan))

2、電(dian)源(yuan)電(dian)壓：380V

3、電機功率：550W

4、加熱(re)功率：電加熱(re)27KW 或燃(氣)油(you)加熱(re)（二種方式任選(xuan)一種）

5、可調(diao)工作(zuo)溫度(du)：常溫0～190℃。自動溫度(du)控制。

6、烘(hong)烤(kao)時間(jian)：2—15分鐘(三層(ceng))/3-30分鐘(五層(ceng))

7、有(you)效烘烤面積(ji)：9(三(san)層)/15(五(wu)層)㎡

8、最大生(sheng)產率：150KG/H

三、   安裝調試與維護：

1、按(an)烘烤箱的外形尺寸(cun)，按(an)放在(zai)堅(jian)硬(ying)，平整(zheng)的地面上；

2、檢查各(ge)層網(wang)(wang)帶的松(song)緊(jin)是否(fou)合(he)適(shi)，并調(diao)整網(wang)(wang)帶的兩端使其松(song)緊(jin)一致；網(wang)(wang)帶調(diao)整必須兩邊(bian)對齊，否(fou)則鏈條與軸(zhou)承容易(yi)損(sun)壞。

3、將燃燒(shao)機安裝(zhuang)到(dao)烤(kao)箱(xiang)(xiang)上，并檢查燃燒(shao)機的油（氣）路(lu)是否暢(chang)通，有無(wu)漏油（氣），煙道連接是否可(ke)靠(kao)，燃燒(shao)后(hou)氣體不應漏到(dao)烤(kao)箱(xiang)(xiang)內，以免污染食品。

4、根據不同(tong)的(de)物料的(de)含水量，調整(zheng)電機的(de)運轉(zhuan)速度與(yu)溫度，以達最佳產品(pin)效果；

5、預加(jia)(jia)熱時，須將進料口及出氣空擋(dang)蓋，以(yi)防熱量散(san)發(fa)，避免使加(jia)(jia)熱時間延長；

6、向烤(kao)箱內輸送食(shi)品時(shi)(shi)應先(xian)將網帶(dai)轉起(qi)來，是進入烤(kao)箱的(de)食(shi)品能均勻的(de)攤(tan)開在(zai)網帶(dai)上。加料時(shi)(shi)不要太快，避免太多了(le)食(shi)品在(zai)拐(guai)彎時(shi)(shi)堆積；

7、燃料油內不(bu)得有(you)雜質以免堵塞了噴頭，如有(you)堵塞要及時清理；

8、燃燒(shao)機的(de)出(chu)煙(yan)口要(yao)配備煙(yan)筒(tong)，煙(yan)筒(tong)要(yao)通(tong)到室外，高度以2米為宜，太高和太短都(dou)不好；太短燃燒(shao)機的(de)火向后反，并有“嘟——嘟——”的(de)響聲，太長熱量(liang)損失大；

9、每生產一班后(hou)，須將箱(xiang)(xiang)體底(di)部清理干凈(jing)；箱(xiang)(xiang)底(di)存料過多容易燃燒起火；

10、本機采用WPA減(jian)速(su)(su)機，連續工作一個月應定(ding)期檢查(cha)是(shi)否缺油(you)。減(jian)速(su)(su)機有觀察孔(kong)，如缺油(you)請及時補充(chong)。

在預(yu)加熱和(he)工作期間，不要打開(kai)門子。以避免損失熱量(liang)和(he)傷及(ji)人員(yuan)。停(ting)機(ji)后，必須(xu)持溫度顯示40℃以下，方可打開(kai)門子進(jin)行清理(li)工作。

四、其它說明：

  1、使(shi)(shi)用(yong)(yong)燃(ran)油加熱，燃(ran)料(liao)(liao)油筒距離燃(ran)燒機不(bu)小于2米，應將(jiang)燃(ran)料(liao)(liao)油放(fang)至專用(yong)(yong)庫(ku)房儲存(cun)，專用(yong)(yong)庫(ku)房應符合國家(jia)有關(guan)規定(ding)。正在使(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)燃(ran)料(liao)(liao)油或燃(ran)氣瓶與燃(ran)料(liao)(liao)燒器(qi)保持一定(ding)的(de)距離（詳見燃(ran)燒器(qi)說明書(shu)）。

2、燃油(you)或燃氣的廢煙(yan)應(ying)有足夠大的排煙(yan)設施，否則有可能致操作(zuo)人(ren)員因吸入煙(yan)氣而產生不適至中毒。

型號及技術參數；