一、概述

多層烤箱是在我公司生產隧道烤箱的基礎上，集全國同類產品之優點，參考國外產品創新研制成功的新型烤箱。該烘烤箱以三（五）層循環運轉和無級調速的形式，適應對各種膨化及其它食品進行烘烤。具有占地面積小，耗能低，產品質量高等特點。

二主要技術數據：

1、外(wai)形尺寸（長×寬(kuan)×高）：4800×1200×1720(不計排氣管)

2、電(dian)源電(dian)壓：380V

3、電機功率：550W

4、加熱功率：電加熱27KW 或(huo)燃(氣)油(you)加熱（二種(zhong)方式任選一種(zhong)）

5、可調工作溫(wen)度(du)：常溫(wen)0～190℃。自(zi)動溫(wen)度(du)控制。

6、烘烤時間(jian)：2—15分(fen)鐘(zhong)(三(san)層)/3-30分(fen)鐘(zhong)(五層)

7、有效(xiao)烘烤面積：9(三層(ceng)(ceng))/15(五層(ceng)(ceng))㎡

8、最大生產率：150KG/H

三、   安裝調試與維護：

1、按(an)(an)烘烤箱的外形(xing)尺(chi)寸，按(an)(an)放在堅(jian)硬，平整(zheng)的地(di)面上；

2、檢(jian)查各層(ceng)網(wang)帶的松緊是否合適(shi)，并調(diao)(diao)整網(wang)帶的兩端使(shi)其松緊一致；網(wang)帶調(diao)(diao)整必須兩邊對齊，否則鏈條(tiao)與(yu)軸承容易損壞。

3、將燃燒(shao)機安裝到烤箱上，并檢查燃燒(shao)機的油（氣(qi)）路是否暢通，有無漏油（氣(qi)），煙道連接是否可靠(kao)，燃燒(shao)后氣(qi)體不應漏到烤箱內，以(yi)免(mian)污染食品。

4、根據(ju)不同(tong)的物(wu)料的含水量，調(diao)整電(dian)機的運轉速(su)度與(yu)溫(wen)度，以達(da)最佳產品效果；

5、預加熱時，須將進料(liao)口及出氣空擋(dang)蓋，以防熱量散發(fa)，避免使加熱時間延(yan)長(chang)；

6、向(xiang)烤箱(xiang)內輸送食品時應先將(jiang)網帶轉起來，是進入烤箱(xiang)的食品能均(jun)勻的攤開在網帶上。加料時不要太(tai)快，避免(mian)太(tai)多了(le)食品在拐(guai)彎時堆積；

7、燃料(liao)油內不得有雜質(zhi)以免堵塞了(le)噴頭(tou)，如有堵塞要(yao)及時清理；

8、燃燒機(ji)的出煙口要(yao)(yao)配備(bei)煙筒，煙筒要(yao)(yao)通到室外，高(gao)(gao)度以2米為宜，太(tai)高(gao)(gao)和太(tai)短(duan)都不好；太(tai)短(duan)燃燒機(ji)的火向(xiang)后(hou)反，并有“嘟(du)——嘟(du)——”的響聲，太(tai)長(chang)熱量損失(shi)大；

9、每(mei)生產一班(ban)后，須將箱(xiang)體底部清理(li)干凈；箱(xiang)底存料過多容(rong)易(yi)燃燒(shao)起火；

10、本機(ji)采用(yong)WPA減(jian)速(su)機(ji)，連續(xu)工作一個月應定(ding)期檢查是否缺(que)油(you)。減(jian)速(su)機(ji)有(you)觀察孔，如缺(que)油(you)請及時補充。

在預(yu)加熱和(he)(he)工(gong)作期間(jian)，不(bu)要打(da)(da)開門子。以避免(mian)損失熱量和(he)(he)傷及人員。停機后(hou)，必(bi)須持溫(wen)度(du)顯示(shi)40℃以下，方(fang)可打(da)(da)開門子進行清理工(gong)作。

四、其它說明：

  1、使用(yong)(yong)燃(ran)(ran)(ran)(ran)油(you)加熱(re)，燃(ran)(ran)(ran)(ran)料油(you)筒距離燃(ran)(ran)(ran)(ran)燒(shao)機不小于2米，應將(jiang)燃(ran)(ran)(ran)(ran)料油(you)放至(zhi)專用(yong)(yong)庫(ku)房儲存，專用(yong)(yong)庫(ku)房應符合國(guo)家(jia)有關規定。正在(zai)使用(yong)(yong)的(de)燃(ran)(ran)(ran)(ran)料油(you)或燃(ran)(ran)(ran)(ran)氣(qi)瓶(ping)與燃(ran)(ran)(ran)(ran)料燒(shao)器(qi)保持一定的(de)距離（詳見(jian)燃(ran)(ran)(ran)(ran)燒(shao)器(qi)說明書）。

2、燃(ran)油(you)或燃(ran)氣的廢煙應有足夠大的排煙設施，否則(ze)有可能致操作(zuo)人(ren)員(yuan)因(yin)吸入煙氣而(er)產生不適至中毒。

型號及技術參數；