一、概述

多層烤箱是在我公司生產隧道烤箱的基礎上，集全國同類產品之優點，參考國外產品創新研制成功的新型烤箱。該烘烤箱以三（五）層循環運轉和無級調速的形式，適應對各種膨化及其它食品進行烘烤。具有占地面積小，耗能低，產品質量高等特點。

二主要技術數據：

1、外形(xing)尺寸(cun)（長(chang)×寬×高）：4800×1200×1720(不計排氣管)

2、電(dian)源電(dian)壓：380V

3、電機功率(lv)：550W

4、加熱(re)功率：電(dian)加熱(re)27KW 或燃(氣(qi))油加熱(re)（二(er)種(zhong)方式任(ren)選一(yi)種(zhong)）

5、可調工作溫度：常溫0～190℃。自動溫度控制。

6、烘(hong)烤時間(jian)：2—15分(fen)鐘(zhong)(三層(ceng))/3-30分(fen)鐘(zhong)(五層(ceng))

7、有(you)效烘烤面積：9(三層)/15(五層)㎡

8、最(zui)大生產率：150KG/H

三、   安裝調試與維護：

1、按烘烤箱的(de)外(wai)形尺(chi)寸(cun)，按放在(zai)堅硬，平整的(de)地面上；

2、檢查各(ge)層網帶(dai)的松緊(jin)是否合適，并調整網帶(dai)的兩端使其松緊(jin)一致(zhi)；網帶(dai)調整必須兩邊(bian)對齊，否則鏈(lian)條與軸(zhou)承容(rong)易損(sun)壞。

3、將燃燒(shao)機(ji)安(an)裝到烤(kao)(kao)箱上，并檢查燃燒(shao)機(ji)的油(you)（氣(qi)）路是(shi)否(fou)暢(chang)通(tong)，有無漏油(you)（氣(qi)），煙道連(lian)接是(shi)否(fou)可靠，燃燒(shao)后氣(qi)體(ti)不應(ying)漏到烤(kao)(kao)箱內(nei)，以(yi)免污染食品。

4、根據不同的物料的含水(shui)量，調整(zheng)電機的運轉速度(du)與溫度(du)，以(yi)達最佳產(chan)品(pin)效(xiao)果；

5、預加熱時(shi)，須(xu)將進料(liao)口(kou)及出氣空(kong)擋(dang)蓋，以防熱量散(san)發(fa)，避免(mian)使加熱時(shi)間(jian)延長；

6、向烤箱內(nei)輸送食品(pin)時(shi)應先將網(wang)帶轉起來(lai)，是進(jin)入烤箱的食品(pin)能均勻的攤開在網(wang)帶上。加料(liao)時(shi)不要太快，避免太多了(le)食品(pin)在拐彎時(shi)堆積；

7、燃料(liao)油內不得有雜質以免堵(du)塞(sai)了噴頭，如(ru)有堵(du)塞(sai)要及時清理；

8、燃(ran)燒機的(de)出(chu)煙口要(yao)配備煙筒(tong)，煙筒(tong)要(yao)通到室外，高(gao)度以2米為(wei)宜，太(tai)(tai)高(gao)和太(tai)(tai)短都不好(hao)；太(tai)(tai)短燃(ran)燒機的(de)火(huo)向后反，并有“嘟——嘟——”的(de)響(xiang)聲，太(tai)(tai)長熱量損(sun)失(shi)大；

9、每生產一班(ban)后，須將箱體底部清理干凈；箱底存料過(guo)多容易燃(ran)燒起火；

10、本機(ji)采用WPA減(jian)速機(ji)，連(lian)續工作一個月應定期檢查是否缺油(you)。減(jian)速機(ji)有觀察孔(kong)，如缺油(you)請(qing)及時補充。

在預加熱和工作(zuo)期(qi)間，不要打(da)開門子。以(yi)避(bi)免損(sun)失熱量和傷及人員。停(ting)機后，必(bi)須持溫度顯(xian)示40℃以(yi)下，方可打(da)開門子進行清理工作(zuo)。

四、其它說明：

  1、使(shi)用(yong)燃(ran)(ran)(ran)油(you)加(jia)熱，燃(ran)(ran)(ran)料油(you)筒距(ju)離燃(ran)(ran)(ran)燒機不(bu)小于2米，應將燃(ran)(ran)(ran)料油(you)放至(zhi)專(zhuan)用(yong)庫(ku)房儲存(cun)，專(zhuan)用(yong)庫(ku)房應符合國家(jia)有關規(gui)定。正在使(shi)用(yong)的燃(ran)(ran)(ran)料油(you)或燃(ran)(ran)(ran)氣瓶與燃(ran)(ran)(ran)料燒器保持一定的距(ju)離（詳見燃(ran)(ran)(ran)燒器說明(ming)書）。

2、燃油或(huo)燃氣的廢煙(yan)應(ying)有(you)足(zu)夠大的排煙(yan)設施(shi)，否則有(you)可能(neng)致操作人員因吸入煙(yan)氣而產生不適至中毒(du)。

型號及技術參數；