物料(liao)經過(guo)粉碎和配料(liao)工(gong)藝后(hou)，必須經過(guo)混(hun)(hun)合。混(hun)(hun)合機(ji)的(de)混(hun)(hun)合均勻度在飼(si)料(liao)加(jia)工(gong)中非常重(zhong)要，它(ta)是影(ying)響(xiang)飼(si)料(liao)質(zhi)量的(de)一個重(zhong)要因素，因此，這樣(yang)選擇合適的(de)混(hun)(hun)合機(ji)非常重(zhong)要。

　　混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)有臥式(shi)(shi)(shi)(shi)、立式(shi)(shi)(shi)(shi)、鼓式(shi)(shi)(shi)(shi)和行(xing)星式(shi)(shi)(shi)(shi)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)等。常用(yong)臥式(shi)(shi)(shi)(shi)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)有螺(luo)帶式(shi)(shi)(shi)(shi)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)、漿(jiang)葉式(shi)(shi)(shi)(shi)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)和雙(shuang)軸(zhou)(zhou)漿(jiang)葉式(shi)(shi)(shi)(shi)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)，在這三種混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)中，混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)均(jun)(jun)勻度(du)以雙(shuang)軸(zhou)(zhou)漿(jiang)葉式(shi)(shi)(shi)(shi)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)最好(hao)，混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)后(hou)，物料的(de)變異系(xi)數(shu)小于5% 。在水(shui)產飼(si)料生產中，粉碎前的(de)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)由于對混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)均(jun)(jun)勻度(du)要求(qiu)不高(gao)(gao)，可以選用(yong)螺(luo)帶式(shi)(shi)(shi)(shi)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)或(huo)單(dan)軸(zhou)(zhou)漿(jiang)葉式(shi)(shi)(shi)(shi)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)。對于混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)均(jun)(jun)勻度(du)要求(qiu)較高(gao)(gao)的(de)后(hou)道混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)，最好(hao)選用(yong)雙(shuang)軸(zhou)(zhou)漿(jiang)葉式(shi)(shi)(shi)(shi)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)。

　　臥式雙軸漿葉(xie)式混(hun)(hun)合機(ji)是一(yi)種(zhong)高效短周(zhou)期的混(hun)(hun)合機(ji)，由兩個旋轉方(fang)向相(xiang)(xiang)反(fan)的轉子(zi)組成，轉子(zi)上焊有多個不同角度的漿葉(xie)，漿葉(xie)一(yi)方(fang)面帶(dai)(dai)動物(wu)料沿內(nei)(nei)壁旋轉，一(yi)方(fang)面帶(dai)(dai)動物(wu)料左右翻(fan)動，在(zai)兩個轉子(zi)的交叉處重疊(die)，形(xing)(xing)成一(yi)個失重區，在(zai)此區域內(nei)(nei)，不管物(wu)料的形(xing)(xing)狀、大小和密度如(ru)何，都(dou)能上浮，處于瞬間失重狀態，以使物(wu)料形(xing)(xing)成全方(fang)位連續循環(huan)翻(fan)動，相(xiang)(xiang)互交錯剪切(qie)，從而達(da)到快速(su)柔(rou)和及混(hun)(hun)合均(jun)勻的效果。因而，在(zai)水(shui)產飼料混(hun)(hun)合工藝中(zhong)應用較多。

　　水產飼(si)料(liao)(liao)(liao)由(you)(you)于(yu)粉碎(sui)較(jiao)細，加(jia)(jia)(jia)工(gong)中(zhong)物(wu)料(liao)(liao)(liao)水分(fen)損失較(jiao)大（特別是在經(jing)過微粉碎(sui)和風運后），因(yin)此在混(hun)合過程(cheng)中(zhong)加(jia)(jia)(jia)入適量的(de)水，有(you)利(li)于(yu)顆粒的(de)加(jia)(jia)(jia)工(gong)，但(dan)添加(jia)(jia)(jia)的(de)水要求(qiu)以(yi)霧化形式均勻(yun)分(fen)布到物(wu)料(liao)(liao)(liao)中(zhong)，另(ling)外，由(you)(you)于(yu)物(wu)料(liao)(liao)(liao)粒徑太小，混(hun)合過程(cheng)中(zhong)由(you)(you)于(yu)磨擦(ca)等原(yuan)因(yin)，會(hui)(hui)帶有(you)靜電，這會(hui)(hui)影響(xiang)混(hun)合的(de)均勻(yun)度(du)，對混(hun)合機進行有(you)效接地處理或加(jia)(jia)(jia)入植物(wu)油等防靜電劑，可有(you)效解決這一問題。

　　飼料(liao)(liao)(liao)中添(tian)加的(de)維生(sheng)素(su)、微量(liang)元素(su)、藥物(wu)(wu)及其(qi)它(ta)添(tian)加量(liang)小的(de)組(zu)分，為了(le)保證(zheng)其(qi)均(jun)(jun)勻(yun)分布，需(xu)要先預(yu)(yu)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)(he)，逐級稀釋后，再從飼料(liao)(liao)(liao)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)(he)機(ji)(ji)頂部的(de)開(kai)口直接(jie)倒(dao)入(ru)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)(he)機(ji)(ji)進行(xing)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)(he)。一般飼料(liao)(liao)(liao)廠(chang)的(de)預(yu)(yu)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)(he)工(gong)藝相對比較簡單，但對混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)(he)均(jun)(jun)勻(yun)度要求(qiu)高，因此(ci)，對配料(liao)(liao)(liao)和(he)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)(he)的(de)要求(qiu)較高。配料(liao)(liao)(liao)通常采(cai)用電子(zi)稱人(ren)工(gong)配料(liao)(liao)(liao)，配好后直接(jie)倒(dao)入(ru)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)(he)機(ji)(ji)攪拌。預(yu)(yu)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)(he)中常用的(de)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)(he)機(ji)(ji)主(zhu)要有鼓(gu)式(shi)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)(he)機(ji)(ji)、行(xing)星式(shi)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)(he)機(ji)(ji)和(he)雙軸(zhou)槳葉式(shi)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)(he)機(ji)(ji)等。維生(sheng)素(su)、微量(liang)元素(su)、藥物(wu)(wu)等微量(liang)組(zu)分可先在鼓(gu)式(shi)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)(he)機(ji)(ji)中稀釋，然后與(yu)其(qi)它(ta)需(xu)要預(yu)(yu)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)(he)的(de)組(zu)分在雙軸(zhou)槳葉式(shi)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)(he)機(ji)(ji)或行(xing)星式(shi)混(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)(he)(he)機(ji)(ji)內稀釋。

　　第(di)三節 水產飼(si)料制粒工藝及設(she)備(bei)

　　顆粒的(de)加(jia)(jia)工(gong)是飼料(liao)加(jia)(jia)工(gong)中(zhong)的(de)一(yi)個深加(jia)(jia)工(gong)過程。制粒工(gong)藝的(de)設計及相關設備的(de)選擇是影響水產飼料(liao)質量的(de)重要因(yin)素，它(ta)包括(kuo)調質、制粒（或(huo)膨化）、顆粒的(de)穩定(ding)、冷卻和液體的(de)外(wai)添加(jia)(jia)等工(gong)藝。

　　一. 調質(zhi)

　　調質(zhi)是對飼(si)料進(jin)行濕熱處理，使(shi)其淀粉糊化(hua)(hua)(hua)，蛋白(bai)質(zhi)變性、物料軟化(hua)(hua)(hua)的加工(gong)過程。水(shui)產飼(si)料（特別是特種(zhong)水(shui)產料）由(you)于要求有(you)較(jiao)高的水(shui)中(zhong)穩定(ding)性和(he)可消化(hua)(hua)(hua)性，調質(zhi)顯得尤為(wei)重要。調質(zhi)通常(chang)包括制(zhi)粒前(qian)調質(zhi)和(he)制(zhi)粒后(hou)調質(zhi)（后(hou)熟化(hua)(hua)(hua)）兩種(zhong)，兩者可單獨使(shi)用(yong)，也可一起(qi)使(shi)用(yong)，水(shui)產飼(si)料中(zhong)通常(chang)是一起(qi)使(shi)用(yong)。

　　1. 圓(yuan)筒調質器調質

　　圓筒調(diao)質(zhi)(zhi)器(qi)是(shi)飼(si)料(liao)廠常用的調(diao)質(zhi)(zhi)器(qi)，它通過蒸汽(qi)量(liang)的添(tian)加，漿葉的輸送速度和攪拌來(lai)控(kong)制(zhi)調(diao)質(zhi)(zhi)，夾套通上蒸汽(qi)后(hou)用來(lai)保溫和加溫。為了加強調(diao)質(zhi)(zhi)效果，現在(zai)多(duo)采用兩(liang)個(ge)或三個(ge)雙層夾套調(diao)質(zhi)(zhi)器(qi)組合，以(yi)(yi)延長調(diao)質(zhi)(zhi)時間，提高(gao)調(diao)溫，使(shi)(shi)飼(si)料(liao)的淀(dian)粉糊化率(lv)和蛋白質(zhi)(zhi)變性程度提高(gao)，從而(er)提高(gao)飼(si)料(liao)的質(zhi)(zhi)量(liang)。但是(shi)圓筒調(diao)質(zhi)(zhi)器(qi)從目前的使(shi)(shi)用效果來(lai)看，并不是(shi)很理想(xiang)。為了強化調(diao)質(zhi)(zhi)效果，我(wo)們可(ke)以(yi)(yi)作以(yi)(yi)下幾項改進：

　　（1） 調(diao)(diao)質(zhi)器角度的(de)(de)改(gai)變(bian)     現用(yong)圓筒調(diao)(diao)質(zhi)器通常都是(shi)水平安裝的(de)(de)，電機轉速(su)也是(shi)固定的(de)(de)，對調(diao)(diao)質(zhi)時間(jian)通常無(wu)法控制。在(zai)(zai)調(diao)(diao)質(zhi)器后面加一(yi)活頁和一(yi)個可(ke)使(shi)用(yong)調(diao)(diao)質(zhi)器提高的(de)(de)裝置，使(shi)用(yong)柔(rou)性(xing)喂(wei)料和卸料口，減速(su)電機改(gai)為(wei)調(diao)(diao)速(su)電機（降(jiang)低電機的(de)(de)轉速(su)也有效果），就(jiu)可(ke)實現對滯(zhi)留時間(jian)近乎任意的(de)(de)調(diao)(diao)節。在(zai)(zai)正常作業條件(jian)(jian)下，調(diao)(diao)質(zhi)器是(shi)水平的(de)(de)，一(yi)旦獲得穩定的(de)(de)作業條件(jian)(jian)，調(diao)(diao)質(zhi)器就(jiu)可(ke)以(yi)傾斜，以(yi)延長滯(zhi)留時間(jian)到所希望(wang)的(de)(de)要求。

　　（2） 調質(zhi)器(qi)漿(jiang)(jiang)葉(xie)的調節   在(zai)調質(zhi)室前(qian)1/3漿(jiang)(jiang)葉(xie)采(cai)用漿(jiang)(jiang)葉(xie)與軸(zhou)成45?角(jiao)，對后2/3漿(jiang)(jiang)葉(xie)的角(jiao)度(du)進行適當(dang)調整(zheng)，使(shi)調質(zhi)室后段基本充滿，有利于物料的充分攪拌，同時延長物料在(zai)調質(zhi)室的滯留時間(jian)。

　　（3） 安(an)裝擋(dang)板   對圓通調質(zhi)器的(de)改造，一(yi)個相當簡單而有效的(de)措施(shi)就(jiu)是安(an)裝擋(dang)板。上部(bu)擋(dang)板用來(lai)(lai)防止蒸汽不(bu)與(yu)物(wu)料(liao)接觸就(jiu)沿調質(zhi)器內壁(bi)逸出(chu)，底(di)部(bu)擋(dang)板起一(yi)個堵頭作用，用來(lai)(lai)提高物(wu)料(liao)在(zai)(zai)調質(zhi)室的(de)充(chong)滿度。在(zai)(zai)這種(zhong)情況(kuang)下要認真對待(dai)殘(can)留(liu)問題，因為在(zai)(zai)每次結束時，會有25—100kg的(de)物(wu)料(liao)留(liu)在(zai)(zai)調質(zhi)器內。

　　2. 差速雙軸(zhou)漿葉調(diao)質器調(diao)質

　　不同(tong)直徑水(shui)(shui)平布置差速雙軸漿(jiang)葉(xie)調(diao)質(zhi)(zhi)器（簡稱(cheng)DDC），該產品的顯著特點(dian)是：調(diao)質(zhi)(zhi)時間長，平均物料滯留(liu)時間150—180s；淀粉糊(hu)化程(cheng)(cheng)度高(gao)(gao)，可達40—50%；調(diao)質(zhi)(zhi)過程(cheng)(cheng)中液體和脂(zhi)肪可添加比例(li)高(gao)(gao)，物料水(shui)(shui)分含量可達19—20%。常用于蝦、蟹等高(gao)(gao)檔水(shui)(shui)產飼料的生產工藝中。

　　3. 膨脹調(diao)質

　　它(ta)實(shi)際上是(shi)一(yi)種高(gao)(gao)(gao)溫(wen)短時間(jian)調質(zhi)(zhi)方法，主要是(shi)利用高(gao)(gao)(gao)溫(wen)壓，使淀粉(fen)的(de)糊(hu)化度(du)更(geng)高(gao)(gao)(gao)，蛋白質(zhi)(zhi)的(de)變性程(cheng)度(du)更(geng)高(gao)(gao)(gao)，從而(er)提高(gao)(gao)(gao)顆粒飼(si)料的(de)耐水性和(he)消化率。采(cai)用膨脹調質(zhi)(zhi)可(ke)以降低對原料粉(fen)碎(sui)細度(du)和(he)原料品種的(de)要求，既能提高(gao)(gao)(gao)產量，又能降低飼(si)料配方成本。

　　4. 穩定器調質（后熟化）

　　制(zhi)粒后，熱(re)顆(ke)粒直接(jie)進(jin)入顆(ke)粒穩定(ding)器，利用本(ben)身的(de)熱(re)量和水分，加(jia)上夾(jia)套和蒸(zheng)汽管內(nei)蒸(zheng)汽的(de)保溫、加(jia)熱(re)作(zuo)用，使顆(ke)粒內(nei)外(特別(bie)是(shi)顆(ke)粒的(de)外表面)淀粉糊(hu)化和蛋白(bai)質變性進(jin)一步加(jia)強，從而提高飼(si)料的(de)水中穩定(ding)性。

　　5. 蒸汽包

　　蒸(zheng)(zheng)汽(qi)包的(de)作用主要用于穩定蒸(zheng)(zheng)汽(qi)的(de)壓力，提高蒸(zheng)(zheng)汽(qi)的(de)質量(liang)(liang)，這在調質過程中非(fei)常重(zhong)要。為了更(geng)加有效地提高蒸(zheng)(zheng)汽(qi)的(de)質量(liang)(liang)，蒸(zheng)(zheng)汽(qi)包內可(ke)以(yi)安(an)裝一些(xie)上下交錯(cuo)的(de)葉(xie)片，用以(yi)凝集蒸(zheng)(zheng)汽(qi)中的(de)水分。

　　二. 制粒

　　制粒工(gong)藝的設計及其有(you)(you)關設備(bei)(bei)的選擇是影響水產飼料質量的重(zhong)要(yao)因素(su)。目前，用于制粒的設備(bei)(bei)有(you)(you)硬制粒機、擠壓膨(peng)脹機等(deng)，相關設備(bei)(bei)有(you)(you)顆粒冷卻(que)器、碎粒機、分級篩等(deng)。

　　1. 硬顆粒機

　　水(shui)產飼料(liao)大多數為硬顆(ke)粒(li)(li)(li)，制粒(li)(li)(li)機(ji)的性(xing)能對(dui)顆(ke)粒(li)(li)(li)質量有相當(dang)重(zhong)要(yao)的影響。水(shui)產飼料(liao)顆(ke)粒(li)(li)(li)機(ji)與(yu)畜禽飼料(liao)顆(ke)粒(li)(li)(li)機(ji)相比(bi)，有以下變化：（1）環(huan)(huan)模壓縮(suo)(suo)比(bi)更大。普通魚料(liao)不銹鋼(gang)環(huan)(huan)模壓縮(suo)(suo)比(bi)大約(yue)在11—13，合金鋼(gang)環(huan)(huan)模壓縮(suo)(suo)比(bi)大約(yue)在9—11，蝦、蟹料(liao)不銹鋼(gang)環(huan)(huan)模壓縮(suo)(suo)比(bi)大約(yue)在21—25；（2）壓輥由粗齒改(gai)為細齒；（3）為了提高產量，增加了環(huan)(huan)模寬度(du)；（4）主電機(ji)由四級改(gai)為六級，功率(lv)加大；（5）顆(ke)粒(li)(li)(li)機(ji)齒輪箱內的齒數比(bi)有所(suo)下降；（6）喂料(liao)速度(du)慢。

　　2. 擠壓膨(peng)脹機

　　目前，用(yong)(yong)于(yu)(yu)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)膨(peng)化(hua)(hua)設(she)備(bei)(bei)主要(yao)是單螺(luo)桿式擠壓(ya)(ya)膨(peng)脹機，其又可(ke)(ke)分為干(gan)法擠壓(ya)(ya)膨(peng)化(hua)(hua)機和濕(shi)(shi)度擠壓(ya)(ya)膨(peng)化(hua)(hua)機，現在(zai)使用(yong)(yong)的(de)擠壓(ya)(ya)膨(peng)化(hua)(hua)設(she)備(bei)(bei)多為干(gan)濕(shi)(shi)兩用(yong)(yong)。采用(yong)(yong)不同的(de)參數，利用(yong)(yong)膨(peng)化(hua)(hua)機可(ke)(ke)生(sheng)(sheng)產(chan)浮性、沉(chen)(chen)性、慢(man)沉(chen)(chen)性飼(si)料(liao)和半(ban)濕(shi)(shi)性飼(si)料(liao)，能適應各種水生(sheng)(sheng)動物(wu)攝食要(yao)求。不過，膨(peng)化(hua)(hua)設(she)備(bei)(bei)由于(yu)(yu)操作較(jiao)復雜，設(she)備(bei)(bei)價格高，維修費用(yong)(yong)大，生(sheng)(sheng)產(chan)成本高，故多用(yong)(yong)于(yu)(yu)高檔水產(chan)飼(si)料(liao)的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)工藝中。另外，由于(yu)(yu)膨(peng)化(hua)(hua)過程產(chan)生(sheng)(sheng)高溫，對(dui)一(yi)些熱敏性物(wu)質(zhi)的(de)破壞較(jiao)大。對(dui)于(yu)(yu)魚粉、豆粕這樣的(de)優質(zhi)原(yuan)(yuan)料(liao)來(lai)說，膨(peng)化(hua)(hua)不但沒有增加(jia)其消化(hua)(hua)吸收利用(yong)(yong)率，反(fan)而出現下(xia)降趨勢。因此(ci)，如(ru)果生(sheng)(sheng)產(chan)沉(chen)(chen)性顆粒(li)飼(si)料(liao)，對(dui)于(yu)(yu)一(yi)些品(pin)質(zhi)較(jiao)差的(de)原(yuan)(yuan)料(liao)可(ke)(ke)先(xian)膨(peng)化(hua)(hua)，然后再用(yong)(yong)硬(ying)顆粒(li)機制粒(li)。

　　3. 顆粒冷卻器(qi)

　　制(zhi)粒(li)后的熱顆粒(li)經過后熟化，進入冷(leng)卻(que)(que)(que)器冷(leng)卻(que)(que)(que)。由于水產顆粒(li)飼(si)料對耐(nai)水性有(you)較(jiao)高要(yao)求，因此，冷(leng)卻(que)(que)(que)速度不宜(yi)過快(kuai)，以免顆粒(li)表(biao)面產生裂紋。飼(si)料廠家應(ying)用較(jiao)多的冷(leng)卻(que)(que)(que)設(she)備是逆流式冷(leng)卻(que)(que)(que)器，冷(leng)卻(que)(que)(que)效果不錯。但是，目前的冷(leng)卻(que)(que)(que)器設(she)計都未能(neng)解決最(zui)終產品的水分控制(zhi)問題，操作(zuo)人員多數憑經驗行(xing)事(shi)。

　　4. 碎粒(li)機與分(fen)級篩(shai)

　　原則上(shang)，硬顆(ke)粒(li)水產飼料(liao)生產工(gong)藝(yi)中盡量不使(shi)用碎(sui)粒(li)機(ji) ，因為碎(sui)粒(li)會影響(xiang)飼料(liao)的(de)耐水性(xing)，況且隨著環模制造技術和(he)制粒(li)技術的(de)提(ti)高，生產粒(li)徑較小的(de)顆(ke)粒(li)飼料(liao)已成為可能。

　　用(yong)(yong)擠壓膨化(hua)機生產(chan)的(de)顆(ke)(ke)(ke)粒(li)，可以通過碎(sui)粒(li)來得到較小顆(ke)(ke)(ke)粒(li)，以滿足幼小水(shui)生動物的(de)需求，提高生產(chan)率，降(jiang)低(di)能耗。不(bu)過，水(shui)產(chan)用(yong)(yong)碎(sui)粒(li)機其對輥最(zui)好選用(yong)(yong)細齒對輥。一(yi)些常見養殖(zhi)品種(zhong)在(zai)不(bu)同生長階段對顆(ke)(ke)(ke)粒(li)粒(li)徑的(de)要求請(qing)參見表一(yi)。

　　分級篩(shai)主要(yao)用來篩(shai)選(xuan)所需要(yao)粒徑的(de)(de)飼料，篩(shai)網(wang)的(de)(de)選(xuan)擇可根據需要(yao)而定。篩(shai)網(wang)中的(de)(de)橡(xiang)皮球最(zui)好選(xuan)用彈性好且耐磨的(de)(de)產品，以提高其篩(shai)分能力和使用壽命。

　　三. 液體外添加

　　1. 油脂(zhi)添(tian)(tian)加(jia)    水生動(dong)物能夠較(jiao)(jiao)好地利用脂(zhi)肪，因此，水產飼(si)料(liao)中油脂(zhi)含量(liang)(liang)一般都較(jiao)(jiao)高，而飼(si)料(liao)原料(liao)中的(de)(de)脂(zhi)肪含量(liang)(liang)往往不(bu)滿足其(qi)需(xu)要，需(xu)要另外添(tian)(tian)加(jia)。油脂(zhi)的(de)(de)添(tian)(tian)加(jia)有制(zhi)粒前添(tian)(tian)加(jia)和制(zhi)粒后添(tian)(tian)加(jia)兩條途徑。硬(ying)制(zhi)粒飼(si)料(liao)，在(zai)制(zhi)粒前添(tian)(tian)加(jia)過多(duo)會使(shi)產品結構松散(san)、耐水性差，所(suo)以一般控制(zhi)在(zai)3%以內，其(qi)余的(de)(de)油脂(zhi)可(ke)放在(zai)硬(ying)制(zhi)粒后添(tian)(tian)加(jia)。若是膨化制(zhi)粒，則可(ke)一次性加(jia)足而不(bu)影響顆粒的(de)(de)加(jia)工(gong)質量(liang)(liang)。

　　2. 熱敏組(zu)分(fen)的添加(jia)(jia)   水產(chan)飼(si)料(liao)在加(jia)(jia)工(gong)中一般(ban)都要經(jing)過(guo)強化(hua)(hua)調質、制(zhi)(zhi)粒（或膨化(hua)(hua)）、后(hou)熟化(hua)(hua)等工(gong)藝(yi)，在這些過(guo)程中，受(shou)溫度、水分(fen)和壓力的強烈(lie)作(zuo)用下，飼(si)料(liao)中的維(wei)生(sheng)素、酶制(zhi)(zhi)劑、微生(sheng)態制(zhi)(zhi)劑、藥(yao)物(wu)等熱敏組(zu)分(fen)的活性會遭受(shou)較大的破壞(huai)。為解決這一問題，后(hou)置添加(jia)(jia)工(gong)藝(yi)是一個較好(hao)的選擇。后(hou)置添加(jia)(jia)工(gong)藝(yi)不僅可以減少熱敏組(zu)分(fen)的添加(jia)(jia)量，降低生(sheng)產(chan)成(cheng)本，還可以避免(mian)藥(yao)物(wu)的交叉污(wu)染，并可根(gen)據(ju)客戶要求靈活添加(jia)(jia)些微量熱敏組(zu)分(fen)等。

　　3. 液體外添加工藝

　　水(shui)(shui)產飼料的(de)(de)油脂與熱敏組(zu)分(fen)(fen)通常利(li)用(yong)噴涂(tu)設(she)(she)備(bei)，在(zai)顆(ke)(ke)粒(li)冷卻(que)(que)后(hou)直接噴涂(tu)到(dao)顆(ke)(ke)粒(li)表(biao)面，這(zhe)樣可(ke)(ke)保(bao)護(hu)活(huo)性組(zu)分(fen)(fen)，但由于(yu)冷卻(que)(que)后(hou)的(de)(de)顆(ke)(ke)粒(li)對(dui)這(zhe)些(xie)組(zu)分(fen)(fen)的(de)(de)吸(xi)收(shou)不(bu)是(shi)很好，大量(liang)(liang)的(de)(de)油脂和活(huo)性組(zu)分(fen)(fen)粘附在(zai)顆(ke)(ke)粒(li)表(biao)面，影響顆(ke)(ke)粒(li)的(de)(de)流動性，投(tou)(tou)入(ru)到(dao)水(shui)(shui)中(zhong)后(hou)，部分(fen)(fen)油脂還(huan)會(hui)漂浮在(zai)水(shui)(shui)面上(shang)，污(wu)染水(shui)(shui)質，而(er)一些(xie)水(shui)(shui)溶性組(zu)分(fen)(fen)則會(hui)散(san)失(shi)在(zai)水(shui)(shui)中(zhong)。針對(dui)這(zhe)一不(bu)足，一種新的(de)(de)后(hou)置添加工(gong)藝(yi)——真空(kong)外涂(tu)（亦稱液(ye)體滲透或核心噴涂(tu)）技術應運(yun)而(er)生(sheng)。其特點是(shi)保(bao)證了液(ye)體噴涂(tu)的(de)(de)準確性和均勻性，可(ke)(ke)大幅增(zeng)加液(ye)體的(de)(de)添加量(liang)(liang)，微(wei)量(liang)(liang)組(zu)分(fen)(fen)能滲透到(dao)顆(ke)(ke)粒(li)內(nei)部，從(cong)而(er)減(jian)少了使(shi)用(yong)過程(cheng)中(zhong)微(wei)量(liang)(liang)組(zu)分(fen)(fen)的(de)(de)損失(shi)和油脂對(dui)水(shui)(shui)面的(de)(de)污(wu)染，但這(zhe)種工(gong)藝(yi)對(dui)設(she)(she)備(bei)要求較高，設(she)(she)備(bei)的(de)(de)投(tou)(tou)資也較大。

　　總(zong)之，水(shui)產飼(si)料(liao)加(jia)工(gong)工(gong)藝和設備的選擇可以(yi)根據養殖品種、料(liao)型、飼(si)料(liao)加(jia)工(gong)質量(liang)的要(yao)求，結(jie)合加(jia)工(gong)成本(ben)、場地(di)、投資規(gui)模(mo)等靈活選擇。