隨著(zhu)社會(hui)發(fa)展，人(ren)們對健康越來越重視，素食(shi)越來越受到大眾喜(xi)愛(ai)，好(hao)的(de)(de)(de)(de)廚師可以(yi)把(ba)素食(shi)做的(de)(de)(de)(de)比(bi)肉食(shi)美味，素食(shi)主義越來越流行(xing)，各種(zhong)豆(dou)制(zhi)品(pin)含(han)有豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)人(ren)體(ti)所需要的(de)(de)(de)(de)營養成(cheng)分、本(ben)身(shen)口感美味誘人(ren)，比(bi)肉類更適合人(ren)體(ti)消化系統(tong)，豆(dou)制(zhi)品(pin)做法多(duo)樣甚至(zhi)趕(gan)超肉類食(shi)品(pin)，有需求就有市(shi)場(chang)(chang)有市(shi)場(chang)(chang)就有生(sheng)(sheng)產(chan)，于(yu)是濟(ji)南大彤機(ji)械在原有大豆(dou)蛋白的(de)(de)(de)(de)基礎上(shang)通過改善(shan)工藝改良設備生(sheng)(sheng)產(chan)出(chu)多(duo)種(zhong)深受大眾喜(xi)歡的(de)(de)(de)(de)用于(yu)組織蛋白產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)設備。其產(chan)品(pin)營養價值(zhi)高，具有肉的(de)(de)(de)(de)狀態和口感，不含(han)膽固醇(chun)和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的(de)(de)(de)(de)特點。

1.主要原料：低(di)溫豆(dou)粕、花(hua)生粕、脫(tuo)脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃(nong)縮(suo)蛋白、大豆(dou)分離蛋白等 

2.生(sheng)產特(te)點：經粉(fen)磨、攪拌、調質(zhi)、膨(peng)化機高(gao)溫高(gao)壓(ya)成型、高(gao)剪切下制成的(de)產品，將球形蛋白質(zhi)分(fen)子打開成鏈狀并(bing)重新組(zu)織化，形成如肉狀纖維結構的(de)如瘦肉狀且有咀嚼感(gan)的(de)新型食品

3.該(gai)生產線有以下特點：

（1）、結(jie)構：經(jing)過(guo)膨(peng)化機(ji)膨(peng)化，使其蛋白(bai)質分子重(zhong)新(xin)排(pai)列(lie)整齊(qi)，具有(you)同(tong)方向組織結(jie)構，類似肉樣的多孔組織，因(yin)此有(you)優(you)良的保水性與(yu)咀嚼感。

（2）、殺菌：經(jing)過(guo)短(duan)時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加工，消除了大(da)豆中所含的各種有害物質(胰蛋白酶抑制素、尿(niao)素酶、皂素以及血球(qiu)凝聚素等(deng))，提高(gao)人體對蛋白的吸收消化能力，營養價值(zhi)顯(xian)著增加。

（3）、味道口感：膨化時，由于出(chu)口處迅速(su)減壓噴爆，可以(yi)除去(qu)大豆中(zhong)的(de)(de)(de)不(bu)良氣味并降低大豆蛋白(bai)質(zhi)食用后的(de)(de)(de)產氣性(xing)；大豆組(zu)織蛋白(bai)有良好的(de)(de)(de)保(bao)油性(xing)，用它做出(chu)食品(pin)清淡(dan)，不(bu)油膩，易嚼(jiao)易消化，還(huan)有越嚼(jiao)越香的(de)(de)(de)特點(dian)。

（4）、使用(yong)方便：用(yong)適溫水浸泡30分(fen)鐘(zhong)，便可添加做成各(ge)種食品，例如：速凍食品調(diao)餡、方便面(mian)調(diao)料(liao)包(bao)、火腿、香腸(chang)、罐頭、快餐食品等各(ge)類行業。

（5）、營養成分(fen)：大(da)豆組織蛋(dan)白是較理想的(de)(de)植物蛋(dan)白，含(han)有人(ren)體必(bi)須的(de)(de)八種氨(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(亮氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、異亮氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、賴氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、蛋(dan)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、蘇氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、色氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、苯丙氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)和(he)纈氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan))，不含(han)膽固醇：患有心(xin)血管病的(de)(de)人(ren)也可(ke)以(yi)放(fang)心(xin)的(de)(de)食用(yong)。

（6）、形(xing)(xing)狀：大(da)豆組(zu)織蛋(dan)白形(xing)(xing)狀上(shang)分有片狀、大(da)塊(kuai)和顆(ke)粒型；從(cong)顏色(se)上(shang)分有原色(se)、紅(hong)色(se)，使其(qi)實現的用途更加廣泛(fan)。

一、素肉食品加工設備工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻
        

二、素肉食品加工設備設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、大豆組織蛋白生產設備主要有兩種生產線

四、組織蛋白加工設備工藝組成：

1、拌粉機：低溫(wen)豆粕、分離蛋白等(deng)混合添加(jia)劑以及(ji)一定比例的(de)水分充分混合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的(de)原料(liao)輸送到(dao)擠壓機的(de)喂(wei)料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出成型產品，更換不同模具可生產出不同形狀尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將(jiang)膨化(hua)好的產品輸(shu)送到(dao)烤(kao)箱(xiang)。

5、多層烤箱：烘烤產品使產品除去(qu)一定水(shui)分，延長保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至合適溫(wen)度，便于包裝。

設備質量控制：

1. 設(she)(she)備前期設(she)(she)計(ji)控制

技術(shu)人員根據(ju)客戶(hu)廠房、電(dian)力、地(di)點等實際情況(kuang)及要求，結合設(she)備情況(kuang)進行(xing)科學合理的(de)設(she)計(ji)。

2. 零(ling)配件選(xuan)購(gou)標(biao)準

零配件(jian)供貨商，對(dui)供方(fang)產品(pin)嚴格篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購同行業質優價(jia)廉廠家。在保證質量的前(qian)提(ti)，降低設(she)備制(zhi)造成本，真(zhen)正(zheng)讓客戶采購性價(jia)比的設(she)備。對(dui)于(yu)同一品(pin)種的外協件(jian)，最少保證三家供貨商，真(zhen)正(zheng)做(zuo)到優勝劣汰(tai)選(xuan)(xuan)購。

3.生產控制

銷售部(bu)(bu)接到訂單以(yi)后，提交技術部(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)根據訂單詳情(qing)出設(she)備(bei)對應的CAD圖紙(zhi)，生(sheng)產部(bu)(bu)門根據CAD圖紙(zhi)技術文件安(an)排(pai)個相(xiang)關(guan)部(bu)(bu)分采(cai)購生(sheng)產加工。

4.設備及零配件驗收

有專職質(zhi)量(liang)控制人員(yuan)(yuan)對外(wai)購及外(wai)協件(jian)進(jin)行批量(liang)抽檢.對于關鍵及精密的(de)零配件(jian)做到質(zhi)量(liang)檢驗；對于自(zi)制件(jian)必須進(jin)行加(jia)(jia)工人員(yuan)(yuan)自(zi)檢、互檢、總檢，全部合(he)格方可投入使(shi)用(yong)，成品設備安裝完畢后，有售后技術(shu)人員(yuan)(yuan)驗收。現(xian)場設備空載運轉半(ban)小時以上，無故障后，方可加(jia)(jia)載現(xian)場調試，確保(bao)每(mei)臺(tai)設備都符合(he)出廠條件(jian)，并出具設備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓：免費(fei)(fei)安(an)裝調(diao)試設備，免費(fei)(fei)培(pei)訓操作。

2.質保：該生產線本(ben)公司提供一(yi)年質保，非人為(wei)損壞一(yi)年內(nei)提供維(wei)修及更換零(ling)部件服務。設備終生提供維(wei)護(hu)

3.配方(fang)：免費提供組織蛋(dan)白基礎配方(fang)；也可介紹客戶學習到專業配方(fang)。

4.配件(jian)：可根(gen)據客戶需求提供(gong)各(ge)種模具，常年低價提供(gong)膨(peng)化生產設備各(ge)種配件(jian)。

濟南大彤機械設備有限公司歡迎廣大客戶隨時咨詢訂購大豆組織蛋白生產設備、各種食品膨化機、飼料膨化機械。