組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)(da)豆(dou)組織蛋白(bai)主要是以脫脂(zhi)大(da)(da)豆(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)濃縮蛋白(bai)或大(da)(da)豆(dou)分離蛋白(bai)等為(wei)原料(liao)，經攪拌、擠壓、膨化等機械的和熱的作用下制成的產品(pin)。其營養(yang)高、功(gong)能性較好，有以下特點(dian)：

1、經過膨化機擠壓膨化，使(shi)其蛋白質分子(zi)重新(xin)排列整齊(qi)，具有同方向組(zu)織結構(gou)，類(lei)似(si)肉(rou)樣(yang)的(de)多孔組(zu)織，因(yin)此有優(you)良的(de)保水性與(yu)咀(ju)嚼感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加工(gong)，消除了大豆(dou)中所含的各種有害(hai)物(wu)質(zhi)，提高(gao)人體對蛋白的吸(xi)收消化(hua)能力，營(ying)養價值顯著增加；

3、膨化時，由于(yu)出口(kou)處迅速減壓噴爆(bao)，可以(yi)除去大豆中的不良(liang)氣(qi)味并(bing)降低大豆蛋白質食用后的產氣(qi)性；

4、大豆組(zu)織(zhi)蛋(dan)白(bai)有(you)良(liang)好(hao)的保油性，用它做(zuo)出食品干凈，不油膩(ni)；

5、使用方便，用室溫水浸泡(pao)30分鐘，便可添(tian)加做(zuo)成各種(zhong)食品；

6、大(da)豆組織蛋(dan)白不含(han)膽固醇(chun)，患(huan)有心血管病的人可(ke)以放心的食用；

7、大豆組織蛋(dan)白是較理想的植物蛋(dan)白，含有(you)人(ren)體必須的八種營養成分；

8、大(da)豆組織蛋白(bai)形(xing)狀上分(fen)有(you)片狀、大(da)塊和顆(ke)粒型；從顏色上分(fen)有(you)原色、紅色，使其(qi)實現的用途更(geng)加廣泛(fan)。

     組(zu)織蛋白(bai)生(sheng)產線以低溫豆粕、花生(sheng)粕為主要(yao)原料，經粉磨、攪(jiao)拌、調質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球形蛋白(bai)質分子打開成鏈狀并重(zhong)新(xin)組(zu)織化，形成如肉(rou)狀纖(xian)維結構的(de)如瘦肉(rou)狀且有咀嚼感(gan)的(de)新(xin)型食品；其產品營(ying)養價值高(gao)(gao)，具(ju)有肉(rou)的(de)狀態(tai)和口感(gan)，不含(han)膽固醇和動物脂(zhi)肪，具(ju)有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點；廣泛用于(yu)火腿(tui)、香腸、罐頭、快餐食品及速(su)凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆粕、分離蛋白等混(hun)合(he)添加劑以及一(yi)定比(bi)例的水分充(chong)分混(hun)合(he)均(jun)勻。

2、上料(liao)機：將拌好的原(yuan)料(liao)輸送到擠壓機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至(zhi)室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備(bei)前(qian)期設(she)計控制

技術(shu)人員根據(ju)客(ke)戶(hu)廠房、電力、地點等實際情況及要(yao)求，結合設備試驗情況進行科學合理的設計(ji)。

2.      零配(pei)件選購標準(zhun)

零(ling)配件供貨商(shang)，對(dui)供方產(chan)品嚴格篩選，選購同(tong)行業質優(you)價(jia)(jia)廉廠家(jia)。在保證(zheng)質量的(de)前提，降低(di)設備(bei)制造成本(ben)，真正讓客(ke)戶采購性價(jia)(jia)比的(de)設備(bei)。對(dui)于(yu)同(tong)一品種的(de)外協件，最(zui)少(shao)保證(zheng)三家(jia)供貨商(shang)，真正做(zuo)到優(you)勝劣汰(tai)選購。

3.      生產(chan)控制(zhi)

銷(xiao)售部(bu)(bu)接(jie)到(dao)訂(ding)單(dan)以后，提交技術(shu)部(bu)(bu)，技術(shu)部(bu)(bu)根據訂(ding)單(dan)詳情(qing)出設備對應的CAD圖(tu)紙(zhi)。生(sheng)產部(bu)(bu)門根據CAD圖(tu)紙(zhi)技術(shu)文件安排個相關部(bu)(bu)分采購(gou)生(sheng)產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有(you)專(zhuan)職(zhi)質量(liang)控(kong)制人員對外(wai)購(gou)及(ji)外(wai)協件(jian)進行批量(liang)抽檢(jian).對于(yu)關鍵及(ji)精密的零(ling)配件(jian)做到質量(liang)檢(jian)驗。

   對于自(zi)(zi)制件必(bi)須進行加(jia)工人員自(zi)(zi)檢(jian)(jian)、互(hu)檢(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)，全部合(he)格方可投入(ru)使(shi)用。

   成品設備(bei)(bei)安裝完畢后，有售后技術人員驗收。現(xian)場(chang)設備(bei)(bei)空(kong)載運轉半小時(shi)以(yi)上，無故障后，方可加載現(xian)場(chang)調試。確保(bao)每(mei)臺(tai)設備(bei)(bei)都符合出(chu)廠條(tiao)件(jian)，并出(chu)具(ju)設備(bei)(bei)合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培(pei)訓：免(mian)費(fei)安(an)裝(zhuang)調試設備(bei)，免(mian)費(fei)培(pei)訓操作。

2.質保：該生(sheng)產線本公司提供(gong)(gong)(gong)一(yi)年質保，非人為損壞一(yi)年內(nei)提供(gong)(gong)(gong)維(wei)修及(ji)更換零部件服務。設備終生(sheng)提供(gong)(gong)(gong)維(wei)護(hu)

3.配(pei)方(fang)：免費(fei)提供組織(zhi)蛋白基礎(chu)配(pei)方(fang)；也可介紹客(ke)戶(hu)學習到專(zhuan)業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)(pei)件：可根據客戶需求提供(gong)(gong)各種模具，常年低價(jia)提供(gong)(gong)膨化生產設備各種配(pei)(pei)件。