組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特(te)點：

     目前大豆組(zu)織蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)主要是(shi)以脫脂大豆粉、大豆濃(nong)縮(suo)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)或大豆分離蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)等(deng)(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)(deng)機(ji)械的(de)和熱的(de)作用下(xia)制成(cheng)的(de)產品。其營養高、功(gong)能性較好，有以下(xia)特點：

1、經過膨化機擠(ji)壓膨化，使其(qi)蛋白(bai)質分子重新排(pai)列整齊，具有同方向組(zu)織(zhi)結構，類(lei)似肉樣的多孔組(zu)織(zhi)，因(yin)此有優良的保水性(xing)與(yu)咀嚼(jiao)感；

2、經過短(duan)時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力(li)下加工，消(xiao)除了大豆中所含的各種(zhong)有害物(wu)質(zhi)，提高(gao)人體對蛋白的吸收消(xiao)化能力(li)，營養價值顯著增(zeng)加；

3、膨化時(shi)，由于(yu)出(chu)口(kou)處迅速(su)減(jian)壓(ya)噴爆(bao)，可以除去(qu)大豆(dou)中的不良氣味并降低大豆(dou)蛋(dan)白質食用后的產氣性；

4、大(da)豆(dou)組織蛋白有良好的保油性(xing)，用(yong)它做出食品干(gan)凈，不油膩；

5、使(shi)用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添(tian)加做成各種食品；

6、大豆組(zu)織蛋白不含膽固醇(chun)，患(huan)有心血管病(bing)的人可以(yi)放心的食用；

7、大豆組織(zhi)蛋(dan)白(bai)是較理想的植物蛋(dan)白(bai)，含(han)有人(ren)體必須的八(ba)種營養(yang)成分(fen)；

8、大(da)豆組(zu)織蛋白(bai)形狀(zhuang)上分有(you)片狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒型；從顏色(se)上分有(you)原色(se)、紅(hong)色(se)，使其實現的用(yong)途(tu)更加廣泛。

     組(zu)織蛋(dan)白生(sheng)產(chan)線以低溫(wen)豆粕(po)、花生(sheng)粕(po)為主要原料，經粉磨、攪拌、調質(zhi)、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將球形蛋(dan)白質(zhi)分子(zi)打(da)開成鏈狀(zhuang)并(bing)重新組(zu)織化，形成如(ru)(ru)肉狀(zhuang)纖維結構(gou)的如(ru)(ru)瘦肉狀(zhuang)且有(you)(you)咀(ju)嚼感的新型(xing)食(shi)品；其產(chan)品營養價值高(gao)，具有(you)(you)肉的狀(zhuang)態和(he)口感，不含(han)膽固(gu)醇和(he)動物(wu)脂肪，具有(you)(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特點(dian)；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品及速(su)凍食(shi)品等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠(ji)壓膨化→輸(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫(wen)豆粕、分離蛋白等混合(he)(he)添加劑以及一定比(bi)例的水分充分混合(he)(he)均勻。

2、上料機：將拌好的(de)(de)原(yuan)料輸(shu)送(song)到擠壓機的(de)(de)喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品(pin)輸送到烤箱。

5、多層烤箱(xiang)：除去(qu)一(yi)定水(shui)分，延長保質(zhi)期(qi)。

6、冷(leng)卻輸送(song)機：冷(leng)卻至室溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術(shu)人(ren)員根據客戶(hu)廠房、電力、地點等實際情(qing)(qing)況及要求，結合設(she)備試驗情(qing)(qing)況進行科學(xue)合理的設(she)計。

2.      零(ling)配件選購標(biao)準

零(ling)配件供(gong)貨商(shang)，對供(gong)方(fang)產品嚴格(ge)篩(shai)選，選購同(tong)行(xing)業質(zhi)優價(jia)廉廠家(jia)。在保證(zheng)質(zhi)量(liang)的(de)前提，降(jiang)低(di)設備制造成(cheng)本，真(zhen)正讓(rang)客戶采購性價(jia)比的(de)設備。對于同(tong)一品種的(de)外(wai)協件，最少保證(zheng)三家(jia)供(gong)貨商(shang)，真(zhen)正做到優勝劣汰選購。

3.      生(sheng)產控制

銷售部接到訂(ding)單以后，提交技(ji)術部，技(ji)術部根據訂(ding)單詳(xiang)情(qing)出(chu)設備對應(ying)的CAD圖紙。生產部門根據CAD圖紙技(ji)術文件安(an)排個(ge)相關部分(fen)采購(gou)生產加工。

4.      設備(bei)及零(ling)配件驗收

   有專職質(zhi)量控制人員對(dui)外(wai)購及外(wai)協件進(jin)行批量抽檢.對(dui)于(yu)關鍵及精密的零配件做(zuo)到質(zhi)量檢驗。

   對于自制件必(bi)須進(jin)行加工人(ren)員自檢、互檢、總(zong)檢，全(quan)部合格方(fang)可投入(ru)使用。

   成品設(she)(she)備安裝(zhuang)完(wan)畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收(shou)。現場設(she)(she)備空載(zai)運轉半小時以上，無(wu)故障后(hou)，方(fang)可加載(zai)現場調試。確保每(mei)臺設(she)(she)備都符合出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)(she)備合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免費安(an)裝調試設備(bei)，免費培訓操作。

2.質保：該生(sheng)(sheng)產線本公司提(ti)供(gong)一年質保，非(fei)人為損壞一年內提(ti)供(gong)維修及更換(huan)零部件服(fu)務。設備終(zhong)生(sheng)(sheng)提(ti)供(gong)維護

3.配(pei)方：免費提(ti)供組織(zhi)蛋白(bai)基礎配(pei)方；也(ye)可介(jie)紹客(ke)戶學習到專(zhuan)業配(pei)方。

4.配件(jian)：可根(gen)據客戶需求提供(gong)各種(zhong)(zhong)模具，常年低價提供(gong)膨化(hua)生(sheng)產(chan)設備(bei)各種(zhong)(zhong)配件(jian)。