組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大豆組(zu)織蛋白主(zhu)要是以(yi)脫(tuo)脂大豆粉、大豆濃(nong)縮蛋白或大豆分離蛋白等為原料，經攪拌(ban)、擠壓(ya)、膨化等機(ji)械的和熱的作用下(xia)制成(cheng)的產品。其營養(yang)高、功能性較好，有(you)以(yi)下(xia)特點：

1、經過膨化機擠壓(ya)膨化，使(shi)其蛋白質分子(zi)重新排(pai)列(lie)整齊，具(ju)有同(tong)方向組織結構(gou)，類似肉(rou)樣的多孔組織，因(yin)此(ci)有優(you)良的保水(shui)性與咀嚼感；

2、經過短(duan)時高溫、高水份與(yu)高壓力(li)下加工，消(xiao)除了大豆中所(suo)含的(de)各種有害(hai)物質，提高人體(ti)對(dui)蛋白的(de)吸收(shou)消(xiao)化能(neng)力(li)，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴爆(bao)，可以除去大豆中的(de)不(bu)良(liang)氣(qi)味并降低大豆蛋白(bai)質食(shi)用后的(de)產(chan)氣(qi)性；

4、大豆組織蛋白有(you)良(liang)好的保油(you)性，用它做出食品干凈，不油(you)膩；

5、使用方便(bian)(bian)，用室溫水浸泡(pao)30分鐘，便(bian)(bian)可添加做成各(ge)種(zhong)食品；

6、大豆組(zu)織蛋白不含膽固醇(chun)，患有心血(xue)管(guan)病的人(ren)可以放心的食用；

7、大豆組織蛋白是較理(li)想(xiang)的(de)(de)植物(wu)蛋白，含有人(ren)體必須(xu)的(de)(de)八種營養成分；

8、大豆組織蛋白(bai)形狀(zhuang)上(shang)分有(you)片狀(zhuang)、大塊和(he)顆(ke)粒(li)型(xing)；從(cong)顏色上(shang)分有(you)原色、紅色，使其實現的用途更(geng)加廣泛(fan)。

     組(zu)織蛋(dan)白(bai)生產線以低溫(wen)豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫(wen)、高壓、高剪切，將(jiang)球形蛋(dan)白(bai)質分子打開(kai)成鏈狀并重新組(zu)織化(hua)，形成如(ru)肉狀纖維結(jie)構的(de)如(ru)瘦肉狀且有(you)咀嚼感(gan)的(de)新型食品；其產品營(ying)養價值高，具(ju)有(you)肉的(de)狀態和口感(gan)，不含膽固醇和動物(wu)脂肪(fang)，具(ju)有(you)吸(xi)油(you)、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的(de)特點；廣(guang)泛用于火腿、香腸(chang)、罐(guan)頭、快餐食品及速凍食品等(deng)各(ge)類(lei)行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕(po)、分離蛋白等混(hun)合添加劑(ji)以及一定比例的水分充分混(hun)合均勻。

2、上料機：將拌好的(de)原料輸送到擠壓機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品輸送到烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除去一定水分，延長保(bao)質期。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至室溫(wen)，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人(ren)員根據客(ke)戶廠(chang)房、電力、地(di)點等(deng)實際情(qing)況及(ji)要求，結合(he)設備試驗情(qing)況進行(xing)科學合(he)理的設計(ji)。

2.      零配件選購標準

零配件供貨商，對供方產品嚴格(ge)篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業質優(you)價廉廠家(jia)。在保(bao)證質量的前提，降低設備制(zhi)造成本，真(zhen)正(zheng)(zheng)讓客戶(hu)采購(gou)性價比(bi)的設備。對于同一品種的外協件，最少(shao)保(bao)證三家(jia)供貨商，真(zhen)正(zheng)(zheng)做到優(you)勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控制

銷售部接到訂單(dan)以后，提(ti)交技術(shu)部，技術(shu)部根據訂單(dan)詳情出設備對應的(de)CAD圖紙。生(sheng)產部門根據CAD圖紙技術(shu)文件安排(pai)個(ge)相關(guan)部分采購生(sheng)產加(jia)工。

4.      設(she)備(bei)及(ji)零配件驗收

   有專職質量控制(zhi)人員對外購及外協件進行批量抽檢(jian).對于關鍵(jian)及精密(mi)的零配件做到(dao)質量檢(jian)驗。

   對于自(zi)制件(jian)必須進行加工人員自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投入使用。

   成品設備安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技(ji)術人員驗收。現場設備空載運轉半小時(shi)以(yi)上，無故障(zhang)后(hou)，方可(ke)加載現場調試。確(que)保每臺(tai)設備都符合出廠條件，并出具設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓(xun)：免費安裝(zhuang)調(diao)試設備，免費培訓(xun)操(cao)作(zuo)。

2.質(zhi)保(bao)：該生產線本(ben)公司提供一年質(zhi)保(bao)，非人(ren)為損(sun)壞(huai)一年內提供維修(xiu)及更換(huan)零部件服務。設備終(zhong)生提供維護(hu)

3.配(pei)(pei)方：免費提供(gong)組(zu)織蛋白基礎(chu)配(pei)(pei)方；也可(ke)介(jie)紹客戶學習(xi)到專業配(pei)(pei)方。

4.配件(jian)：可根據客戶需求提供各種模具，常年低價提供膨化生(sheng)產設備各種配件(jian)。