組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的(de)特點：

     目前大(da)(da)豆組織蛋白(bai)(bai)主(zhu)要是(shi)以(yi)脫脂大(da)(da)豆粉、大(da)(da)豆濃縮蛋白(bai)(bai)或大(da)(da)豆分離蛋白(bai)(bai)等為原料(liao)，經攪拌、擠壓、膨化等機(ji)械(xie)的(de)和熱的(de)作用下(xia)制成的(de)產(chan)品。其(qi)營養高、功能性較好，有以(yi)下(xia)特點：

1、經(jing)過膨(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)化(hua)，使其蛋白(bai)質(zhi)分(fen)子重新(xin)排(pai)列整(zheng)齊，具有同方向組織(zhi)結構，類似肉(rou)樣的多孔組織(zhi)，因此(ci)有優(you)良(liang)的保水(shui)性與咀嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓(ya)力下加(jia)工，消除了大豆中所(suo)含的各種有害物(wu)質，提高(gao)人體對蛋白(bai)的吸收消化能(neng)力，營(ying)養價(jia)值顯著增加(jia)；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴(pen)爆，可(ke)以除去大豆中的不(bu)良氣(qi)(qi)味(wei)并降(jiang)低大豆蛋(dan)白質(zhi)食(shi)用(yong)后的產(chan)氣(qi)(qi)性；

4、大(da)豆(dou)組織蛋白有良好的(de)保(bao)油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用方(fang)便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各(ge)種食(shi)品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有(you)心(xin)(xin)血管病的人可以放心(xin)(xin)的食用(yong)；

7、大(da)豆組(zu)織蛋(dan)白是(shi)較(jiao)理(li)想的植物(wu)蛋(dan)白，含有人體必須的八(ba)種營養成分；

8、大(da)豆組織(zhi)蛋白形狀(zhuang)上(shang)分有片狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒型；從顏(yan)色(se)上(shang)分有原色(se)、紅色(se)，使其實(shi)現的用途更加廣泛。

     組(zu)織(zhi)蛋(dan)白生產線以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓(ya)、高(gao)(gao)剪(jian)切，將球形蛋(dan)白質分子打開成鏈狀并重新(xin)組(zu)織(zhi)化，形成如(ru)肉狀纖維結(jie)構的(de)(de)如(ru)瘦肉狀且有咀嚼感(gan)的(de)(de)新(xin)型食(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價(jia)值(zhi)高(gao)(gao)，具(ju)(ju)有肉的(de)(de)狀態和口感(gan)，不含膽固醇(chun)和動物脂肪，具(ju)(ju)有吸油、吸水(shui)、吸味的(de)(de)特點；廣(guang)泛用于(yu)火腿、香腸、罐頭、快(kuai)餐食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌(ban)料(liao)→輸送→擠壓膨化(hua)→輸送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋白等混合添加劑以及一定比例的水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料(liao)機：將拌(ban)好的(de)原料(liao)輸(shu)送(song)到擠(ji)壓機的(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定(ding)水分，延長保質期。

6、冷卻輸送(song)機：冷卻至室(shi)溫(wen)，便(bian)于包(bao)裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員根據客戶廠房、電力、地點等實際(ji)情況及要求，結合設備試(shi)驗情況進行科學合理的設計。

2.      零配件選購標準

零配件(jian)供(gong)貨商(shang)，對供(gong)方(fang)產品嚴(yan)格篩選，選購(gou)同行業質優價廉廠家。在保證質量的前提(ti)，降(jiang)低設備(bei)制造成本，真正(zheng)讓客戶采購(gou)性價比的設備(bei)。對于同一品種的外協件(jian)，最少保證三(san)家供(gong)貨商(shang)，真正(zheng)做到優勝(sheng)劣汰選購(gou)。

3.      生(sheng)產控(kong)制

銷(xiao)售部接(jie)到(dao)訂單以(yi)后，提交技(ji)(ji)(ji)術(shu)部，技(ji)(ji)(ji)術(shu)部根(gen)據訂單詳情出設備對應(ying)的CAD圖紙(zhi)。生產部門根(gen)據CAD圖紙(zhi)技(ji)(ji)(ji)術(shu)文件(jian)安排個相關部分采(cai)購生產加(jia)工(gong)。

4.      設備及零配件驗收(shou)

   有(you)專職質量(liang)控(kong)制人員對外(wai)(wai)購及(ji)外(wai)(wai)協件(jian)進行批量(liang)抽檢(jian).對于(yu)關鍵(jian)及(ji)精密(mi)的零配件(jian)做(zuo)到質量(liang)檢(jian)驗。

   對于自制件必須(xu)進行加工人員自檢、互檢、總檢，全(quan)部合格方可投入使(shi)用。

   成品設(she)備(bei)(bei)(bei)安(an)裝完畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技術人員驗(yan)收。現(xian)場設(she)備(bei)(bei)(bei)空載運(yun)轉半小時以上(shang)，無(wu)故(gu)障后(hou)，方可加(jia)載現(xian)場調(diao)試(shi)。確(que)保(bao)每臺(tai)設(she)備(bei)(bei)(bei)都符合出廠條件，并出具(ju)設(she)備(bei)(bei)(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓(xun)：免(mian)(mian)費(fei)安(an)裝調試(shi)設(she)備，免(mian)(mian)費(fei)培(pei)訓(xun)操作(zuo)。

2.質保：該(gai)生產線本公司提(ti)供(gong)(gong)一年(nian)(nian)質保，非人(ren)為損壞一年(nian)(nian)內提(ti)供(gong)(gong)維修及更換零部件服務(wu)。設備終生提(ti)供(gong)(gong)維護(hu)

3.配方(fang)：免費提供組織蛋白基礎配方(fang)；也可介紹客戶學習到專業配方(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可根(gen)據客戶需求(qiu)提供各種模具(ju)，常年低價提供膨(peng)化生產設備(bei)各種配(pei)件(jian)。