組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的特點：

     目前大豆(dou)組織蛋白主要(yao)是以脫脂(zhi)大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋白或(huo)大豆(dou)分離蛋白等(deng)為原料(liao)，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械的和熱的作(zuo)用下制成的產品。其營養高、功能性較(jiao)好，有以下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白質分子重(zhong)新排列(lie)整齊(qi)，具有(you)同方向組(zu)織結構，類(lei)似肉樣的(de)多孔組(zu)織，因此有(you)優良的(de)保水性與(yu)咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水份與高壓力下(xia)加工，消(xiao)除了(le)大豆中(zhong)所(suo)含的各種有害(hai)物質，提高人體(ti)對蛋白的吸收消(xiao)化能力，營(ying)養(yang)價值顯著增加；

3、膨化時(shi)，由于出口(kou)處迅速(su)減壓噴爆，可以(yi)除去(qu)大(da)豆中的不(bu)良氣味并降低(di)大(da)豆蛋白質食用后的產氣性；

4、大豆組織蛋白(bai)有良好的保油(you)性(xing)，用它做出食(shi)品干凈，不油(you)膩；

5、使用方便，用室(shi)溫(wen)水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組織(zhi)蛋白不含膽(dan)固(gu)醇，患有心血管病的人(ren)可以放(fang)心的食用；

7、大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白是較理想(xiang)的(de)植物蛋(dan)白，含有人體必(bi)須的(de)八種營養成分；

8、大(da)豆組織(zhi)蛋白形(xing)狀上分有(you)片狀、大(da)塊(kuai)和顆粒型；從顏色(se)上分有(you)原色(se)、紅色(se)，使其實現(xian)的用途更加廣(guang)泛(fan)。

     組織蛋白生產線以低溫豆(dou)粕、花(hua)生粕為主要原料，經(jing)粉磨(mo)、攪拌、調質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切(qie)，將球形(xing)蛋白質分子打開成(cheng)鏈(lian)狀(zhuang)并重新(xin)(xin)組織化，形(xing)成(cheng)如肉(rou)(rou)狀(zhuang)纖(xian)維結構的(de)如瘦肉(rou)(rou)狀(zhuang)且有(you)咀嚼感的(de)新(xin)(xin)型食(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價值高(gao)(gao)，具有(you)肉(rou)(rou)的(de)狀(zhuang)態和(he)口感，不含膽(dan)固醇和(he)動物脂肪，具有(you)吸油、吸水、吸味的(de)特點(dian)；廣(guang)泛用于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐(can)食(shi)品(pin)及速(su)凍(dong)食(shi)品(pin)等(deng)各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌(ban)料→輸送→擠(ji)壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)(fen)離蛋白等混合添(tian)加劑以及一定比例的水分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混合均勻。

2、上料機：將(jiang)拌好(hao)的(de)原料輸送到擠(ji)壓機的(de)喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機(ji)：將產品輸(shu)送(song)到烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除去一定(ding)水分(fen)，延長保(bao)質(zhi)期。

6、冷(leng)卻輸送(song)機：冷(leng)卻至室溫(wen)，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備(bei)前期(qi)設(she)計(ji)控制

技術人員根據客戶廠房(fang)、電力、地(di)點等實際情況(kuang)及要(yao)求(qiu)，結(jie)合設(she)備試(shi)驗(yan)情況(kuang)進行(xing)科(ke)學合理(li)的設(she)計。

2.      零配件選購標準

零配件供貨商，對(dui)供方產品(pin)(pin)嚴格篩(shai)選，選購同行(xing)業質優價廉廠家。在保(bao)證質量的前(qian)提，降低設備(bei)制造成(cheng)本，真正讓客(ke)戶采購性價比(bi)的設備(bei)。對(dui)于(yu)同一品(pin)(pin)種(zhong)的外協件，最少保(bao)證三家供貨商，真正做到優勝劣汰選購。

3.      生(sheng)產控制(zhi)

銷售部接到訂單(dan)以后(hou)，提交技(ji)術部，技(ji)術部根據訂單(dan)詳情出(chu)設備對應(ying)的CAD圖(tu)紙。生產(chan)部門根據CAD圖(tu)紙技(ji)術文件安(an)排個相關部分(fen)采購生產(chan)加工(gong)。

4.      設備及零(ling)配件(jian)驗收

   有專職質量控制人(ren)員對(dui)外(wai)購及外(wai)協件進行批量抽檢.對(dui)于關鍵及精密的(de)零配件做到質量檢驗。

   對于自制件(jian)必須進行加工人員自檢、互檢、總檢，全部合格方可(ke)投入使用。

   成品設(she)備(bei)安裝完畢后(hou)，有售(shou)后(hou)技(ji)術(shu)人(ren)員驗收。現場設(she)備(bei)空(kong)載運(yun)轉半小時以(yi)上，無故障(zhang)后(hou)，方可加載現場調試。確保每臺設(she)備(bei)都符合出廠條件(jian)，并(bing)出具設(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培(pei)訓(xun)：免(mian)費安裝(zhuang)調試設備，免(mian)費培(pei)訓(xun)操(cao)作。

2.質保：該生產線本公司提(ti)供(gong)(gong)一年(nian)質保，非人為損壞一年(nian)內提(ti)供(gong)(gong)維(wei)修及更(geng)換零(ling)部(bu)件服務。設備(bei)終生提(ti)供(gong)(gong)維(wei)護(hu)

3.配(pei)方：免費提供組織(zhi)蛋白基(ji)礎(chu)配(pei)方；也可介(jie)紹客戶學(xue)習到專(zhuan)業配(pei)方。

4.配件(jian)：可根據客戶需求提(ti)供各(ge)種模具(ju)，常年低價提(ti)供膨化生產設備各(ge)種配件(jian)。