組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點(dian)：

     目前大(da)豆(dou)(dou)組織蛋白(bai)主要(yao)是以(yi)(yi)脫脂大(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)豆(dou)(dou)濃縮蛋白(bai)或大(da)豆(dou)(dou)分離蛋白(bai)等為原(yuan)料，經攪(jiao)拌、擠(ji)壓、膨化等機(ji)械的(de)和(he)熱的(de)作用下(xia)制成的(de)產品。其營(ying)養高、功能性較好，有以(yi)(yi)下(xia)特(te)點(dian)：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其(qi)蛋白質分(fen)子重新排(pai)列整齊，具有(you)同(tong)方向組織結(jie)構(gou)，類似肉(rou)樣的多孔(kong)組織，因此有(you)優良的保水性與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高溫、高水份與高壓(ya)力(li)下加(jia)工，消除(chu)了(le)大豆(dou)中所含的各種有害(hai)物質，提高人(ren)體對蛋白的吸收(shou)消化能力(li)，營(ying)養價值(zhi)顯著增加(jia)；

3、膨化時，由(you)于出口處迅速(su)減壓噴爆，可(ke)以除去大(da)豆中的不良(liang)氣(qi)味并降(jiang)低大(da)豆蛋白質(zhi)食(shi)用后的產氣(qi)性；

4、大豆(dou)組織蛋白有良好的保(bao)油(you)性，用(yong)它做(zuo)出食品干凈(jing)，不油(you)膩；

5、使(shi)用方便，用室溫(wen)水浸泡30分鐘，便可添(tian)加(jia)做成各(ge)種食品；

6、大豆(dou)組織蛋(dan)白不含(han)膽固醇，患(huan)有心(xin)血管病的人可(ke)以放心(xin)的食用；

7、大豆組(zu)織蛋白(bai)是較理(li)想(xiang)的(de)植物蛋白(bai)，含(han)有人體必須的(de)八種(zhong)營(ying)養成(cheng)分；

8、大豆組織(zhi)蛋(dan)白形狀上分有(you)片(pian)狀、大塊和(he)顆粒型；從顏(yan)色上分有(you)原色、紅色，使(shi)其實現(xian)的用(yong)途更加廣泛(fan)。

     組(zu)織(zhi)蛋(dan)白生產線以低溫豆粕、花(hua)生粕為主要原料，經(jing)粉磨、攪拌、調(diao)質、高(gao)溫、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪(jian)切，將球形蛋(dan)白質分子(zi)打開成鏈狀(zhuang)并重新組(zu)織(zhi)化，形成如肉狀(zhuang)纖(xian)維結構的如瘦肉狀(zhuang)且有咀嚼感(gan)的新型食(shi)品(pin)；其產品(pin)營養(yang)價(jia)值高(gao)，具(ju)有肉的狀(zhuang)態和口感(gan)，不含膽固醇和動物脂肪，具(ju)有吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于火腿(tui)、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等(deng)各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)(shu)送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫(wen)豆粕、分離蛋白等混合添加劑以及一定(ding)比例的水分充分混合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的原(yuan)料(liao)輸(shu)送到擠(ji)壓機的喂(wei)料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到(dao)烤箱。

5、多層烤箱：除(chu)去一定(ding)水(shui)分，延長保質期。

6、冷卻(que)輸(shu)送機(ji)：冷卻(que)至(zhi)室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計控(kong)制

技術人(ren)員根據客戶廠房、電力、地點等實際情(qing)(qing)況及要求，結(jie)合(he)設備試驗(yan)情(qing)(qing)況進(jin)行科學(xue)合(he)理(li)的(de)設計。

2.      零配件(jian)選(xuan)購(gou)標準

零(ling)配件(jian)供(gong)貨(huo)商，對供(gong)方產品嚴(yan)格(ge)篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購同(tong)(tong)行業質(zhi)優價廉(lian)廠家(jia)。在保(bao)證質(zhi)量的前提(ti)，降低設(she)備制(zhi)造成(cheng)本，真正(zheng)讓客(ke)戶采購性價比的設(she)備。對于同(tong)(tong)一品種(zhong)的外(wai)協件(jian)，最少保(bao)證三家(jia)供(gong)貨(huo)商，真正(zheng)做到(dao)優勝劣汰選(xuan)(xuan)購。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到訂(ding)單以后，提交技(ji)術(shu)部(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)根據訂(ding)單詳情出設(she)備對(dui)應的(de)CAD圖(tu)紙(zhi)。生(sheng)產(chan)部(bu)門(men)根據CAD圖(tu)紙(zhi)技(ji)術(shu)文件(jian)安排個相關部(bu)分采(cai)購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設(she)備及零配(pei)件驗收

   有(you)專(zhuan)職質量控制人員對外購及(ji)外協件進行批量抽(chou)檢(jian).對于(yu)關鍵及(ji)精密的零(ling)配件做到質量檢(jian)驗。

   對(dui)于自(zi)制件必須進行加工人員自(zi)檢(jian)(jian)、互檢(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)，全部合(he)格方可投入使用。

   成品設(she)(she)備(bei)安裝(zhuang)完畢后，有售后技(ji)術人員驗收。現(xian)場設(she)(she)備(bei)空載運轉(zhuan)半(ban)小時以(yi)上(shang)，無故障后，方可加載現(xian)場調試。確(que)保每臺設(she)(she)備(bei)都(dou)符合出廠(chang)條件(jian)，并出具設(she)(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓(xun)：免(mian)費安裝調(diao)試設(she)備，免(mian)費培(pei)訓(xun)操(cao)作。

2.質(zhi)保(bao)：該生產線(xian)本公司提供(gong)一年質(zhi)保(bao)，非人為損壞一年內提供(gong)維(wei)修(xiu)及(ji)更換(huan)零(ling)部(bu)件服務。設備(bei)終(zhong)生提供(gong)維(wei)護

3.配(pei)(pei)方：免費提(ti)供組織(zhi)蛋白基礎配(pei)(pei)方；也可(ke)介紹客戶學習到專業配(pei)(pei)方。

4.配件：可根(gen)據(ju)客戶需求提(ti)供(gong)各種模具，常年低(di)價提(ti)供(gong)膨化(hua)生產設(she)備(bei)各種配件。