組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的(de)特點：

     目前大(da)(da)豆(dou)(dou)組(zu)織蛋白(bai)主要是以(yi)脫脂大(da)(da)豆(dou)(dou)粉(fen)、大(da)(da)豆(dou)(dou)濃縮(suo)蛋白(bai)或(huo)大(da)(da)豆(dou)(dou)分(fen)離蛋白(bai)等(deng)為原料(liao)，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械的(de)和熱(re)的(de)作用下制成的(de)產品。其營養高(gao)、功能性較好，有(you)以(yi)下特點(dian)：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋(dan)白質(zhi)分子重新排列整齊，具有同(tong)方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此有優良(liang)的保(bao)水性(xing)與咀嚼感；

2、經(jing)過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加工，消(xiao)除了(le)大豆中所(suo)含的(de)各種有(you)害(hai)物質(zhi)，提高(gao)人體對蛋白的(de)吸(xi)收消(xiao)化能力，營養價(jia)值顯著(zhu)增(zeng)加；

3、膨化時，由于出口處迅速(su)減(jian)壓噴(pen)爆，可以除(chu)去大豆中(zhong)的(de)不良氣味并降低大豆蛋白質(zhi)食(shi)用后的(de)產(chan)氣性；

4、大豆組織蛋(dan)白有良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做(zuo)成各種食品；

6、大(da)豆組織蛋白不含膽(dan)固醇，患有心(xin)血管病的(de)人可以(yi)放(fang)心(xin)的(de)食用(yong)；

7、大豆(dou)組織蛋白是(shi)較理想的植(zhi)物蛋白，含(han)有人體必須的八種營養(yang)成分(fen)；

8、大豆組織蛋白形狀上分(fen)有(you)片(pian)狀、大塊和顆粒(li)型；從(cong)顏色(se)上分(fen)有(you)原色(se)、紅色(se)，使其實現(xian)的(de)用途更加廣泛。

     組(zu)織蛋(dan)白生產(chan)線以(yi)低溫豆粕(po)(po)、花生粕(po)(po)為主要原料(liao)，經粉磨、攪(jiao)拌、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切(qie)，將球形蛋(dan)白質(zhi)分(fen)子打開成鏈狀(zhuang)并重新(xin)組(zu)織化，形成如肉(rou)狀(zhuang)纖維結構的如瘦肉(rou)狀(zhuang)且有咀嚼感(gan)的新(xin)型食品；其產(chan)品營(ying)養價值(zhi)高(gao)，具有肉(rou)的狀(zhuang)態和口感(gan)，不含(han)膽固(gu)醇和動物(wu)脂肪，具有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的特(te)點；廣泛(fan)用于火腿、香腸、罐(guan)頭、快(kuai)餐食品及速凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化(hua)→輸(shu)送→干(gan)燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機(ji)：低溫豆粕(po)、分離蛋(dan)白等混合添(tian)加劑(ji)以(yi)及一定比(bi)例的水分充分混合均勻。

2、上料(liao)(liao)機：將(jiang)拌(ban)好的原(yuan)料(liao)(liao)輸送到擠(ji)壓機的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送(song)到烤(kao)箱。

5、多(duo)層烤箱(xiang)：除去(qu)一(yi)定(ding)水分，延長保(bao)質期。

6、冷(leng)卻輸(shu)送(song)機(ji)：冷(leng)卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術(shu)人員根據客(ke)戶廠房、電(dian)力、地點等(deng)實際(ji)情況及要(yao)求，結(jie)合設備試驗情況進行科學合理(li)的設計。

2.      零配件(jian)選購標準(zhun)

零配(pei)件供(gong)貨商，對供(gong)方產品(pin)嚴(yan)格(ge)篩選，選購(gou)同(tong)行業(ye)質(zhi)(zhi)優價廉廠家。在(zai)保證質(zhi)(zhi)量(liang)的前(qian)提，降低設(she)備制造成本，真正讓(rang)客(ke)戶采購(gou)性價比(bi)的設(she)備。對于(yu)同(tong)一(yi)品(pin)種的外協件，最少(shao)保證三(san)家供(gong)貨商，真正做到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控制

銷售部接到訂單(dan)以后，提交(jiao)技術(shu)部，技術(shu)部根據訂單(dan)詳(xiang)情出設備對應的CAD圖紙。生產部門根據CAD圖紙技術(shu)文件安排個(ge)相關部分采購(gou)生產加工。

4.      設備及零(ling)配件驗收

   有專職質量(liang)控制人(ren)員對外購及(ji)外協件進(jin)行批量(liang)抽(chou)檢.對于關鍵及(ji)精密的零配件做到質量(liang)檢驗。

   對于自制件(jian)必須進行加工人(ren)員自檢(jian)(jian)、互(hu)檢(jian)(jian)、總(zong)檢(jian)(jian)，全(quan)部合格方可(ke)投入(ru)使(shi)用。

   成品設備安裝完(wan)畢后，有售后技術人員驗收。現場(chang)設備空載運轉半小時以上，無故障后，方可加載現場(chang)調試。確保每臺設備都符合出廠(chang)條件，并出具設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培(pei)(pei)訓：免(mian)費安裝(zhuang)調試設備，免(mian)費培(pei)(pei)訓操作。

2.質保：該(gai)生(sheng)產(chan)線(xian)本(ben)公司(si)提(ti)供(gong)一年質保，非人為損壞(huai)一年內提(ti)供(gong)維修及(ji)更換零部件服務。設(she)備終生(sheng)提(ti)供(gong)維護(hu)

3.配方(fang)：免(mian)費提供組(zu)織蛋白(bai)基礎配方(fang)；也可介紹客(ke)戶學習到專業配方(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可根據客戶需求(qiu)提供各種模具，常年低價提供膨化生(sheng)產設備各種配(pei)件(jian)。