組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織蛋白的特(te)點：

     目前大豆(dou)組織(zhi)蛋白主要是(shi)以脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋白或大豆(dou)分離蛋白等(deng)為原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化等(deng)機械的和熱的作用下(xia)制成的產品。其(qi)營(ying)養高、功能性(xing)較好(hao)，有以下(xia)特點：

1、經(jing)過膨(peng)(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)(peng)化(hua)，使(shi)其蛋白質分子重新排列整齊，具(ju)有同方向組(zu)織(zhi)結構，類似肉樣的多孔組(zu)織(zhi)，因此有優良的保水性與咀嚼感；

2、經(jing)過(guo)短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加工，消除了大豆中所含的各(ge)種有害物質(zhi)，提高(gao)人體對蛋(dan)白的吸收消化(hua)能力，營(ying)養價值顯(xian)著增加；

3、膨化時，由于出(chu)口處迅速(su)減壓噴爆，可以(yi)除去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白質食(shi)用后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有(you)良好的保油性(xing)，用它(ta)做出食品干凈(jing)，不油膩；

5、使(shi)用方(fang)便，用室(shi)溫水浸泡(pao)30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血管(guan)病的(de)人可以放(fang)心(xin)的(de)食用；

7、大豆組織蛋白是(shi)較理想(xiang)的(de)(de)植物蛋白，含有人體必須的(de)(de)八(ba)種(zhong)營養成分；

8、大豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白(bai)形狀(zhuang)上分(fen)(fen)有片狀(zhuang)、大塊(kuai)和顆粒型；從顏色上分(fen)(fen)有原色、紅(hong)色，使其實現(xian)的用途(tu)更加(jia)廣泛。

     組織蛋白生(sheng)產線以低(di)溫豆(dou)粕、花生(sheng)粕為主要原料，經(jing)粉磨、攪拌、調(diao)質、高溫、高壓(ya)、高剪切(qie)，將球形(xing)(xing)蛋白質分(fen)子打(da)開成鏈狀并重新組織化，形(xing)(xing)成如肉狀纖維(wei)結構(gou)的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價值高，具(ju)有肉的狀態和(he)口感，不含膽固醇和(he)動物脂肪，具(ju)有吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于火(huo)腿、香腸(chang)、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等(deng)各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)(liao)配制→拌料(liao)(liao)→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫(wen)豆粕、分(fen)離蛋白等混合添加劑以及一(yi)定比例的水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料機：將拌好的(de)原料輸送到擠壓機的(de)喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱(xiang)：除(chu)去一定水分，延長保質期。

6、冷卻(que)輸送機(ji)：冷卻(que)至室溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計(ji)控制(zhi)

技術人員根(gen)據客戶廠(chang)房(fang)、電力、地點(dian)等實際情況及(ji)要求，結合設(she)備試驗情況進(jin)行科學合理的設(she)計。

2.      零配(pei)件選購標準

零(ling)配(pei)件供貨(huo)商(shang)，對供方產品(pin)嚴格篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購同(tong)行業質優價廉廠家。在保證(zheng)質量的前提(ti)，降低設(she)備制造成(cheng)本，真正讓(rang)客戶(hu)采(cai)購性價比的設(she)備。對于同(tong)一(yi)品(pin)種的外協件，最少(shao)保證(zheng)三家供貨(huo)商(shang)，真正做到(dao)優勝劣汰選(xuan)(xuan)購。

3.      生產(chan)控(kong)制

銷售部(bu)接到訂單以(yi)后(hou)，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據(ju)訂單詳情出設備對應的CAD圖紙(zhi)。生產部(bu)門根據(ju)CAD圖紙(zhi)技(ji)術文(wen)件(jian)安排個相(xiang)關部(bu)分采購生產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專(zhuan)職質(zhi)量(liang)控(kong)制(zhi)人員對(dui)外(wai)(wai)購及外(wai)(wai)協件進行批量(liang)抽檢.對(dui)于關鍵及精密(mi)的零配(pei)件做到質(zhi)量(liang)檢驗。

   對(dui)于自制件必須進(jin)行加工人員(yuan)自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可(ke)投(tou)入(ru)使(shi)用(yong)。

   成品(pin)設(she)備安裝完畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現場設(she)備空載(zai)運轉半小時以上，無故障后(hou)，方可加(jia)載(zai)現場調試(shi)。確保(bao)每(mei)臺設(she)備都符(fu)合出廠條件，并出具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)(an)裝(zhuang)培訓：免(mian)費安(an)(an)裝(zhuang)調試設備(bei)，免(mian)費培訓操作(zuo)。

2.質保：該生產線本公司(si)提供一(yi)年質保，非人為(wei)損壞一(yi)年內提供維修(xiu)及(ji)更(geng)換零(ling)部件服務。設(she)備終生提供維護

3.配(pei)方(fang)：免費提(ti)供(gong)組織(zhi)蛋白基礎配(pei)方(fang)；也可介紹客戶學習(xi)到專業(ye)配(pei)方(fang)。

4.配件：可根(gen)據客戶需求提(ti)供(gong)各(ge)(ge)種(zhong)模具，常年低(di)價提(ti)供(gong)膨(peng)化(hua)生產設備(bei)各(ge)(ge)種(zhong)配件。