馬經理:15153148217
大豆蛋白生產線 植物組織蛋白生產線 組織蛋白生產線
組(zu)織蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)可(ke)以代替分離蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)添(tian)加(jia)到(dao)肉制品(pin)(pin)中(zhong)(zhong),這樣不(bu)(bu)僅能提(ti)高(gao)肉制品(pin)(pin)的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)含量,又(you)能吸收(shou)多余的(de)脂肪,使其不(bu)(bu)油不(bu)(bu)膩而更(geng)顯(xian)肉感(gan),達到(dao)經濟實惠的(de)目(mu)的(de)。該組(zu)織蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)設備(bei)生產(chan)的(de)植物(wu)組(zu)織蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)有良好的(de)顆(ke)狀結構,經過浸泡可(ke)以制成各種風味(wei)的(de)素(su)食(shi)品(pin)(pin),在加(jia)工(gong)組(zu)織蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)的(de)過程(cheng)中(zhong)(zhong),可(ke)以添(tian)加(jia)不(bu)(bu)同風味(wei)調味(wei)劑,然后再添(tian)加(jia)到(dao)方(fang)便(bian)食(shi)品(pin)(pin)和休閑食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong),又(you)可(ke)以制得不(bu)(bu)同風味(wei)的(de)食(shi)品(pin)(pin)。
大豆組織蛋白的特點:
目前(qian)大豆組(zu)織蛋(dan)(dan)白主要是以(yi)脫脂大豆粉、大豆濃縮(suo)蛋(dan)(dan)白或(huo)大豆分離(li)蛋(dan)(dan)白等為原料,經攪拌、擠(ji)壓、膨化等機械的和熱(re)的作(zuo)用下制(zhi)成的產品(pin)。其營養高、功能性較好,有以(yi)下特(te)點(dian):
1、經過(guo)膨(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)化(hua),使(shi)其(qi)蛋(dan)白(bai)質分子重(zhong)新(xin)排列(lie)整齊,具有同方向組(zu)(zu)織結構,類似肉(rou)樣(yang)的(de)多孔組(zu)(zu)織,因此有優良的(de)保水性與咀嚼感;
2、經(jing)過短時高(gao)溫、高(gao)水份與(yu)高(gao)壓力下加工,消除大(da)豆(dou)中所含的(de)各種(zhong)有(you)害物(wu)質,促進人(ren)體對蛋白的(de)吸收消化能力,營養價值得以(yi)保留(liu);
3、膨化時,由于出口處迅速減壓噴爆,可以除去(qu)大豆(dou)中的不良(liang)氣味并降低大豆(dou)蛋白質食(shi)用后的產氣性;
4、大豆組織(zhi)蛋白有良好的保油性,用(yong)它(ta)做出食品干(gan)凈,不(bu)油膩(ni);
5、使用方便,用室溫水浸泡(pao)30分鐘,便可添加做(zuo)成各種食(shi)品;
6、大豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白(bai)膽固醇含量低,適合患(huan)有心血(xue)管疾的人(ren)的食用;
7、大豆組織(zhi)蛋白是較理(li)想的植物蛋白,含有人體(ti)必須的八種營(ying)養成分;
8、大豆組織蛋(dan)白(bai)形狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大塊和顆粒型;從顏色上分有原色、紅色,使其實現的用途更加廣泛。
組(zu)織蛋白(bai)生產(chan)線以低溫(wen)(wen)豆粕、花生粕為主要(yao)原料,經粉(fen)磨、攪拌、調(diao)質、高(gao)(gao)溫(wen)(wen)、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪(jian)切,將球形(xing)蛋白(bai)質分子打開成鏈狀并重(zhong)新組(zu)織化(hua),形(xing)成如肉狀纖維結構的(de)如瘦肉狀且有咀嚼感的(de)新型食品(pin)(pin);其產(chan)品(pin)(pin)營養(yang)價(jia)值高(gao)(gao),具有肉的(de)狀態 和(he)口感,不含膽固醇和(he)動物(wu)脂肪(fang),具有吸油、吸水、吸味的(de)特點;用于火腿(tui)、香(xiang)腸、罐(guan)頭、快餐食品(pin)(pin)及速凍食品(pin)(pin)等各(ge)類行業。
一、大豆組織蛋白生產線工藝流程: 原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻輸送機.
二、大豆組織蛋白生產設備配置: 拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機.
三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線
型 號 參 數 | SLG65-S 組織蛋(dan)白生產線 | SLG77 | SLG85-S 素肉(rou)食(shi)品生產線 |
主機功率 | 45KW | 75.0 | 110KW |
裝機容(rong)量 | 100KW | 150 | 190KW |
實際耗電(dian) | 65KW | 95.0 | 140KW |
生(sheng)產能力(li) | 200-260kg/h | 400-600kg/h | |
外形尺寸 | 15×2.0×4.0 | 20.0*2.0*4.0 | 30.0×2.0×4.0 |
四、大豆組織蛋白生產工藝組成:
1、拌粉機:低溫豆粕、分離蛋白等混合添加劑以及一定比例的水分充分混合均勻。
2、上料機:將(jiang)拌好(hao)的原料輸送(song)到擠壓機的喂料斗。
3、膨化機:原料從喂料機進入擠壓系統后,生產出顆粒,更換模具生產出不同尺寸的產品。
4、提升機(ji):將產品輸(shu)送到烤箱。
5、多層烤箱:除(chu)去(qu)一定水分,延(yan)長保質(zhi)期。
6、冷卻輸送機:冷卻至室溫,便于包裝。
五、設備質量控制:
1. 設備前期設計控制
技(ji)術人員根(gen)據客戶廠房、電力、地點等實際情(qing)況(kuang)及(ji)要求(qiu),結合設備試(shi)驗情(qing)況(kuang)進行科學合理的(de)設計(ji)。
2. 零配(pei)件(jian)選(xuan)購標準
零配件供貨商,對供方產品(pin)嚴(yan)格篩(shai)選(xuan)(xuan),選(xuan)(xuan)購同行業質優(you)價廉(lian)廠家。在保證質量(liang)的(de)前提(ti),降低設備制造(zao)成本(ben),讓客戶采(cai)購性價比好的(de)設備。對于同一(yi)品(pin)種的(de)外協件,挑選(xuan)(xuan)三家供貨商,做到(dao)優(you)勝劣汰選(xuan)(xuan)購。
3. 生產控制
銷售部(bu)接到訂單以后(hou),提(ti)交技術部(bu),技術部(bu)根據(ju)訂單詳情(qing)出設備對(dui)應的CAD圖紙。生產部(bu)門(men)根據(ju)CAD圖紙技術文件安排個相關部(bu)分采購生產加工。
4. 設(she)備(bei)及(ji)零(ling)配件(jian)驗收
有專職質量(liang)控制人員對外購及外協(xie)件進行批量(liang)抽(chou)檢(jian).對于關鍵(jian)及精密的零(ling)配件做到質量(liang)檢(jian)驗。
對(dui)于自制件進行加工人(ren)員自檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總檢(jian),合格(ge)方可投入(ru)使用。
成品設(she)備安裝完畢(bi)后(hou),有售后(hou)技術人員(yuan)驗收(shou)。現場(chang)設(she)備空載運轉半(ban)小(xiao)時以上,無故障后(hou),方(fang)可加載現場(chang)調試。確保(bao)每臺(tai)設(she)備符合出(chu)廠條(tiao)件,并出(chu)具設(she)備合格證。
六、產品售后及保修
1.安裝(zhuang)培(pei)訓:免費(fei)安裝(zhuang)調試設備(bei),免費(fei)培(pei)訓操作。
2.質(zhi)保:該生產線(xian)本(ben)公司(si)提供(gong)(gong)一年(nian)質(zhi)保,非人為損壞(huai)一年(nian)內提供(gong)(gong)維修(xiu)及更換零(ling)部(bu)件服務。設備(bei)終生提供(gong)(gong)維護
3.配方(fang)(fang):免費提供組(zu)織蛋白基礎(chu)配方(fang)(fang);也可介(jie)紹客(ke)戶學習到專業配方(fang)(fang)。
4.配件:可根據客戶(hu)需(xu)求提(ti)供各種模具(ju),常年(nian)低(di)價提(ti)供膨化生產設備各種配件。