組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋白的特點：

     目前(qian)大(da)(da)豆(dou)(dou)組(zu)織蛋白(bai)主要(yao)是以(yi)脫脂大(da)(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)(dou)濃縮蛋白(bai)或大(da)(da)豆(dou)(dou)分(fen)離蛋白(bai)等為原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化(hua)等機械的和熱(re)的作用下制(zhi)成的產品(pin)。其營養(yang)高、功(gong)能性(xing)較好，有以(yi)下特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質分子(zi)重新排列整齊(qi)，具有同方向(xiang)組(zu)織結構，類似肉(rou)樣的(de)多(duo)孔組(zu)織，因此有優良的(de)保(bao)水性與咀嚼感；

2、經(jing)過短時高溫、高水份與高壓力下加(jia)工，消除(chu)了大豆中所含的各種有(you)害物質，提高人體對蛋白的吸收(shou)消化能力，營(ying)養價值顯著增加(jia)；

3、膨化時，由于出口處迅(xun)速減(jian)壓噴(pen)爆，可以除(chu)去(qu)大(da)豆(dou)中的不良氣味并降低(di)大(da)豆(dou)蛋白質食用(yong)后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有良(liang)好(hao)的保油(you)性，用它做(zuo)出食品干凈，不油(you)膩；

5、使(shi)用方便(bian)(bian)，用室溫水浸泡30分鐘，便(bian)(bian)可(ke)添加做成各(ge)種食品；

6、大豆組織蛋白(bai)不含膽固醇，患有心血管病的(de)人(ren)可以放心的(de)食(shi)用；

7、大豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白是(shi)較理想的植物(wu)蛋(dan)白，含有人體(ti)必須的八種營(ying)養成分；

8、大(da)(da)豆組織(zhi)蛋白形狀(zhuang)上(shang)分有片狀(zhuang)、大(da)(da)塊和顆(ke)粒型(xing)；從(cong)顏色(se)上(shang)分有原色(se)、紅色(se)，使其(qi)實現的用途更加廣泛。

     組織蛋白生(sheng)產線以低溫豆粕、花生(sheng)粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調(diao)質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質分子打開成鏈狀并重(zhong)新組織化(hua)，形成如肉(rou)狀纖維結構的(de)如瘦肉(rou)狀且有(you)咀嚼感(gan)的(de)新型食(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價值高，具(ju)有(you)肉(rou)的(de)狀態和口感(gan)，不含膽固醇(chun)和動物(wu)脂肪，具(ju)有(you)吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣泛用于火腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌(ban)料→輸送(song)→擠壓膨(peng)化→輸送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離(li)蛋白等混(hun)合(he)添加劑以(yi)及一定比例(li)的水分(fen)充分(fen)混(hun)合(he)均勻。

2、上料機：將(jiang)拌好的(de)原料輸送到擠壓機的(de)喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分(fen)，延(yan)長保(bao)質(zhi)期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控(kong)制(zhi)

技術人員根據客(ke)戶廠房、電力、地點等實(shi)際情況(kuang)及(ji)要求(qiu)，結合(he)設備(bei)試驗情況(kuang)進行科學合(he)理的(de)設計。

2.      零配件選購標準

零配件供貨商，對供方(fang)產品嚴格篩選，選購同行業質(zhi)(zhi)優(you)價(jia)廉廠(chang)家。在(zai)保證質(zhi)(zhi)量的(de)前提，降低(di)設備制造成本，真正(zheng)讓客戶采購性(xing)價(jia)比的(de)設備。對于同一品種的(de)外協(xie)件，最少保證三家供貨商，真正(zheng)做到優(you)勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到訂(ding)單以(yi)后，提交技(ji)(ji)術部(bu)，技(ji)(ji)術部(bu)根據(ju)訂(ding)單詳(xiang)情出(chu)設備對應(ying)的CAD圖紙(zhi)(zhi)。生產部(bu)門根據(ju)CAD圖紙(zhi)(zhi)技(ji)(ji)術文件安排(pai)個相關部(bu)分(fen)采購生產加工。

4.      設(she)備及零配(pei)件驗收

   有專職質量控制人員對外購(gou)及(ji)外協件進行(xing)批量抽檢(jian).對于關鍵及(ji)精密的零配件做到(dao)質量檢(jian)驗。

   對于自制件(jian)必(bi)須進行加工人員自檢、互檢、總檢，全部合格方可(ke)投(tou)入(ru)使(shi)用。

   成(cheng)品設(she)備安裝完畢后，有售后技術人員驗收。現(xian)場設(she)備空載運轉(zhuan)半(ban)小時以上(shang)，無(wu)故(gu)障后，方(fang)可加(jia)載現(xian)場調試(shi)。確(que)保每(mei)臺設(she)備都符合出(chu)(chu)廠條件，并出(chu)(chu)具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培(pei)訓(xun)：免(mian)費安裝(zhuang)調(diao)試(shi)設備，免(mian)費培(pei)訓(xun)操作。

2.質(zhi)保：該生(sheng)產(chan)線(xian)本(ben)公司(si)提供(gong)一(yi)(yi)年質(zhi)保，非(fei)人為損壞一(yi)(yi)年內提供(gong)維修(xiu)及更換零部件服務。設備終(zhong)生(sheng)提供(gong)維護

3.配(pei)(pei)方：免費提(ti)供組織(zhi)蛋白基(ji)礎配(pei)(pei)方；也可(ke)介(jie)紹(shao)客(ke)戶學習到(dao)專業配(pei)(pei)方。

4.配(pei)件：可根據客戶(hu)需(xu)求提供(gong)各(ge)種(zhong)模(mo)具，常年低價提供(gong)膨化(hua)生(sheng)產設備各(ge)種(zhong)配(pei)件。