組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白主要是以脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)白或大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白等為原料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化(hua)等機械的和(he)熱的作(zuo)用下(xia)制成的產品。其(qi)營養高、功能(neng)性較好，有以下(xia)特點：

1、經過膨(peng)化機擠(ji)壓膨(peng)化，使其蛋白質分子重新排列整齊(qi)，具(ju)有(you)(you)同方(fang)向組織結構，類似肉樣的(de)多孔組織，因此(ci)有(you)(you)優(you)良(liang)的(de)保水性與(yu)咀嚼感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加(jia)工(gong)，消(xiao)除了大(da)豆中(zhong)所含(han)的各(ge)種有害物質，提高(gao)人體對蛋白的吸(xi)收(shou)消(xiao)化能力，營養(yang)價值顯(xian)著增加(jia)；

3、膨化(hua)時，由于出(chu)口(kou)處(chu)迅速減壓噴爆(bao)，可(ke)以除去大豆(dou)中的不(bu)良氣味并降(jiang)低大豆(dou)蛋白質食用后的產氣性；

4、大(da)豆組織(zhi)蛋白有良(liang)好(hao)的(de)保油性，用它做(zuo)出食品(pin)干凈，不(bu)油膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫(wen)水浸泡(pao)30分(fen)鐘(zhong)，便可添加(jia)做成(cheng)各種食(shi)品(pin)；

6、大豆組(zu)織蛋白不(bu)含膽固醇，患有(you)心(xin)血管病的人可(ke)以放心(xin)的食用；

7、大豆(dou)組織蛋白是(shi)較理想(xiang)的(de)(de)植物蛋白，含有人(ren)體必須的(de)(de)八種營養成分(fen)；

8、大豆組(zu)織(zhi)蛋(dan)白形狀上(shang)分有片狀、大塊和顆粒型；從顏色上(shang)分有原色、紅色，使其實現的用(yong)途(tu)更加廣泛(fan)。

     組織蛋(dan)(dan)白(bai)生產(chan)(chan)線以低溫豆粕、花生粕為(wei)主要原料，經粉(fen)磨、攪拌(ban)、調(diao)質、高溫、高壓、高剪(jian)切，將球形蛋(dan)(dan)白(bai)質分(fen)子打開成鏈狀并重(zhong)新組織化(hua)，形成如肉狀纖維結構(gou)的如瘦肉狀且(qie)有(you)咀嚼感的新型食(shi)品；其(qi)產(chan)(chan)品營(ying)養(yang)價值高，具有(you)肉的狀態和(he)口(kou)感，不含(han)膽(dan)固醇和(he)動物脂肪，具有(you)吸油、吸水(shui)、吸味(wei)的特點；廣(guang)泛用(yong)于火腿、香腸、罐頭(tou)、快餐食(shi)品及速凍食(shi)品等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送(song)→擠壓膨化→輸(shu)送(song)→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低(di)溫豆粕、分離蛋白等混(hun)合添加(jia)劑以及一(yi)定比例的水分充分混(hun)合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好(hao)的原料(liao)輸送(song)到(dao)擠(ji)壓機的喂(wei)料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機(ji)：將產品輸送到(dao)烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分(fen)，延長保質期(qi)。

6、冷(leng)卻輸送(song)機：冷(leng)卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前(qian)期(qi)設(she)計控制

技術人員根據客戶(hu)廠房、電力、地點(dian)等實(shi)際(ji)情況及要(yao)求(qiu)，結合設備試(shi)驗情況進行科(ke)學合理的設計。

2.      零配(pei)件選(xuan)購標準(zhun)

零配件(jian)供(gong)(gong)貨商(shang)，對供(gong)(gong)方產品嚴格篩(shai)選，選購(gou)同行(xing)業質(zhi)優(you)價廉廠家(jia)。在保(bao)(bao)證(zheng)質(zhi)量的(de)前提，降(jiang)低設(she)備制造成本，真正(zheng)讓(rang)客(ke)戶采購(gou)性價比的(de)設(she)備。對于同一品種的(de)外協件(jian)，最少保(bao)(bao)證(zheng)三家(jia)供(gong)(gong)貨商(shang)，真正(zheng)做到優(you)勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)接到(dao)訂單(dan)以后(hou)，提交技術部(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)根據訂單(dan)詳情出設備對(dui)應(ying)的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產部(bu)(bu)門根據CAD圖紙(zhi)技術文件安排個相關(guan)部(bu)(bu)分采購生(sheng)產加工。

4.      設備(bei)及零配件(jian)驗(yan)收

   有(you)專職質(zhi)量控制人員對外購及外協(xie)件進行批量抽檢(jian).對于關鍵及精密的零(ling)配件做到質(zhi)量檢(jian)驗。

   對于自(zi)制(zhi)件必須(xu)進行加(jia)工人員自(zi)檢、互檢、總檢，全(quan)部合格方可(ke)投(tou)入使用。

   成(cheng)品設(she)備(bei)(bei)安裝完畢(bi)后，有(you)售后技(ji)術人員驗收。現場(chang)設(she)備(bei)(bei)空載(zai)運(yun)轉半小時(shi)以上(shang)，無(wu)故障(zhang)后，方可(ke)加載(zai)現場(chang)調試。確保每臺設(she)備(bei)(bei)都符(fu)合(he)出廠條件(jian)，并出具設(she)備(bei)(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免(mian)費安(an)裝調(diao)試(shi)設備，免(mian)費培訓操作。

2.質(zhi)保：該生產線本公司提(ti)供(gong)(gong)一(yi)年質(zhi)保，非人為損壞一(yi)年內(nei)提(ti)供(gong)(gong)維修(xiu)及更(geng)換(huan)零部件服務。設(she)備終(zhong)生提(ti)供(gong)(gong)維護(hu)

3.配(pei)方：免費提供組織(zhi)蛋白基礎配(pei)方；也可介紹客戶學習到專業配(pei)方。

4.配件：可根據客(ke)戶(hu)需(xu)求(qiu)提供(gong)各種(zhong)模具(ju)，常年低價提供(gong)膨化生產設備各種(zhong)配件。