組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的特點：

     目前大豆(dou)組織蛋白(bai)主要是以脫(tuo)脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮(suo)蛋白(bai)或(huo)大豆(dou)分離蛋白(bai)等為原料(liao)，經(jing)攪拌(ban)、擠壓(ya)、膨化等機械(xie)的和熱的作用下制成的產品。其營養高、功能(neng)性較(jiao)好，有以下特點：

1、經過膨化機擠壓(ya)膨化，使其蛋白(bai)質(zhi)分子重新(xin)排列整齊(qi)，具(ju)有同方向組織(zhi)(zhi)結(jie)構(gou)，類(lei)似肉樣的(de)多孔組織(zhi)(zhi)，因此(ci)有優良(liang)的(de)保水性與咀(ju)嚼感；

2、經(jing)過短時高(gao)溫、高(gao)水(shui)份與(yu)高(gao)壓力(li)下加(jia)工，消(xiao)除了大豆中(zhong)所含的(de)各種有害(hai)物質，提高(gao)人體對蛋白的(de)吸(xi)收消(xiao)化能力(li)，營養(yang)價值顯著增加(jia)；

3、膨化(hua)時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以(yi)除去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋(dan)白質食用后的產(chan)氣性；

4、大豆(dou)組織蛋白有(you)良好的(de)保油性，用它做出食品干凈(jing)，不油膩(ni)；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分(fen)鐘，便可添(tian)加做成各種食(shi)品；

6、大豆(dou)組織(zhi)蛋白(bai)不含膽固醇，患有心血管病的(de)(de)人可以放心的(de)(de)食用；

7、大豆組(zu)織蛋白是較(jiao)理(li)想的植物(wu)蛋白，含有人體必須的八種(zhong)營(ying)養成分；

8、大(da)豆組織蛋(dan)白形狀上分(fen)有片狀、大(da)塊和顆粒型(xing)；從顏色上分(fen)有原(yuan)色、紅色，使(shi)其(qi)實現的用途(tu)更加廣泛。

     組(zu)(zu)織(zhi)蛋白生產線以低溫豆(dou)粕、花生粕為主(zhu)要原料，經(jing)粉磨、攪拌、調質(zhi)、高溫、高壓(ya)、高剪(jian)切，將球形蛋白質(zhi)分子打開成鏈狀(zhuang)并重新(xin)(xin)組(zu)(zu)織(zhi)化，形成如肉(rou)狀(zhuang)纖維(wei)結(jie)構的(de)如瘦肉(rou)狀(zhuang)且有(you)咀(ju)嚼感的(de)新(xin)(xin)型食品(pin)；其產品(pin)營養價值高，具有(you)肉(rou)的(de)狀(zhuang)態和(he)口感，不含膽固醇和(he)動物脂肪，具有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點；廣泛用(yong)于火腿、香腸、罐(guan)頭、快餐食品(pin)及速(su)凍食品(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠壓(ya)膨化→輸送→干燥(zao)→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕、分離蛋(dan)白(bai)等混(hun)(hun)合添(tian)加劑以及(ji)一定比例的水分充分混(hun)(hun)合均勻。

2、上(shang)料機：將拌好的(de)原(yuan)料輸送到擠壓(ya)機的(de)喂(wei)料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤箱(xiang)：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至室(shi)溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員根據客戶廠房、電力、地點等(deng)實(shi)際情況及要求(qiu)，結合(he)(he)設(she)備試(shi)驗情況進行科學合(he)(he)理的(de)設(she)計。

2.      零配(pei)件選(xuan)購(gou)標(biao)準

零配件供貨(huo)商，對供方產品嚴格篩選，選購同(tong)行業質(zhi)優(you)價(jia)廉廠家。在保證質(zhi)量的(de)前提，降低設(she)備制造成本，真正讓客戶采購性價(jia)比的(de)設(she)備。對于同(tong)一品種(zhong)的(de)外(wai)協件，最少保證三家供貨(huo)商，真正做到(dao)優(you)勝劣汰選購。

3.      生產(chan)控制(zhi)

銷售部(bu)(bu)接到訂(ding)單以后，提(ti)交技(ji)(ji)術(shu)部(bu)(bu)，技(ji)(ji)術(shu)部(bu)(bu)根據訂(ding)單詳情出設備對應的(de)CAD圖紙。生產部(bu)(bu)門根據CAD圖紙技(ji)(ji)術(shu)文件(jian)安排個(ge)相關部(bu)(bu)分采購生產加工。

4.      設備及(ji)零配件驗收(shou)

   有專(zhuan)職質(zhi)量控(kong)制人員對外(wai)購及(ji)外(wai)協件進行批量抽檢(jian).對于關鍵及(ji)精密的零(ling)配(pei)件做(zuo)到(dao)質(zhi)量檢(jian)驗。

   對于(yu)自(zi)制件必須進行(xing)加(jia)工人員(yuan)自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合(he)格方可投入(ru)使用。

   成(cheng)品(pin)設(she)備(bei)安裝完畢后，有售后技術(shu)人員驗收(shou)。現場(chang)設(she)備(bei)空載(zai)運轉(zhuan)半小(xiao)時以上，無故(gu)障后，方可加載(zai)現場(chang)調試。確(que)保(bao)每臺設(she)備(bei)都符合(he)出廠(chang)條件，并出具設(she)備(bei)合(he)格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓：免(mian)費(fei)安(an)裝調試設(she)備(bei)，免(mian)費(fei)培(pei)訓操作。

2.質保(bao)：該生產線(xian)本公(gong)司提(ti)供一年質保(bao)，非人(ren)為損壞一年內提(ti)供維(wei)修及更換零部件(jian)服(fu)務(wu)。設備終(zhong)生提(ti)供維(wei)護

3.配方：免(mian)費提供組織(zhi)蛋白基礎(chu)配方；也可介紹(shao)客戶學(xue)習到專業(ye)配方。

4.配(pei)件：可根據客戶需求(qiu)提供(gong)各種(zhong)模具，常年低價(jia)提供(gong)膨化生(sheng)產(chan)設備各種(zhong)配(pei)件。