組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特(te)點：

     目(mu)前大(da)豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白主(zhu)要(yao)是以脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)白或大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白等(deng)為原料，經攪(jiao)拌、擠(ji)壓(ya)、膨化等(deng)機械(xie)的和熱的作用下(xia)制成的產品(pin)。其營養高(gao)、功能性較(jiao)好(hao)，有以下(xia)特點(dian)：

1、經過(guo)膨化機(ji)擠壓膨化，使其蛋白(bai)質分子(zi)重新(xin)排(pai)列(lie)整齊，具有(you)同方向組(zu)織結構，類(lei)似肉樣(yang)的(de)多(duo)孔(kong)組(zu)織，因此有(you)優(you)良的(de)保水(shui)性(xing)與(yu)咀嚼感；

2、經(jing)過短(duan)時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓(ya)力下(xia)加工(gong)，消除了大(da)豆中所含的各種(zhong)有害物(wu)質，提高(gao)人體對(dui)蛋(dan)白的吸收消化(hua)能(neng)力，營養價值(zhi)顯(xian)著增加；

3、膨(peng)化(hua)時，由于出口處迅速(su)減壓(ya)噴(pen)爆，可(ke)以除(chu)去大豆中的(de)不良氣(qi)味并降低大豆蛋白質食(shi)用后(hou)的(de)產氣(qi)性；

4、大(da)豆組織蛋(dan)白(bai)有(you)良好的(de)保(bao)油性，用它(ta)做出食品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫水(shui)浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆(dou)組(zu)織(zhi)蛋白不含膽固醇，患有心血管病的(de)人可以放(fang)心的(de)食用；

7、大豆組織蛋白(bai)是較(jiao)理想的植物蛋白(bai)，含(han)有人體(ti)必須(xu)的八種營(ying)養(yang)成分；

8、大豆組織(zhi)蛋白形(xing)狀(zhuang)(zhuang)上分有片狀(zhuang)(zhuang)、大塊和顆粒型；從顏色(se)上分有原色(se)、紅(hong)色(se)，使其實現的用途(tu)更加廣泛。

     組(zu)織蛋(dan)白生(sheng)產(chan)線以低溫豆粕、花生(sheng)粕為主要(yao)原(yuan)料(liao)，經粉(fen)磨、攪拌、調(diao)質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將(jiang)球形蛋(dan)白質(zhi)分子打開成鏈狀(zhuang)并重(zhong)新組(zu)織化，形成如(ru)肉狀(zhuang)纖維結構(gou)的(de)如(ru)瘦肉狀(zhuang)且有(you)咀嚼(jiao)感(gan)的(de)新型(xing)食(shi)品；其(qi)產(chan)品營養價(jia)值(zhi)高(gao)，具有(you)肉的(de)狀(zhuang)態和口感(gan)，不含膽固醇和動(dong)物(wu)脂肪，具有(you)吸油、吸水(shui)、吸味的(de)特點；廣泛(fan)用于火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐(can)食(shi)品及速凍(dong)食(shi)品等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌(ban)料→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫(wen)豆粕、分離蛋(dan)白等混合添加(jia)劑以(yi)及一定比例的水(shui)分充分混合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的原料(liao)輸送到擠(ji)壓機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產(chan)品輸送到烤箱(xiang)。

5、多(duo)層烤箱：除去(qu)一定水(shui)分，延長(chang)保質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計控制

技(ji)術人員根(gen)據(ju)客戶廠房、電力、地點等實(shi)際(ji)情(qing)況(kuang)及要求，結合設備試驗情(qing)況(kuang)進行科學合理的設計。

2.      零配件(jian)選購標準

零配件(jian)(jian)供(gong)貨(huo)(huo)商，對(dui)供(gong)方產品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同(tong)行業(ye)質優(you)價廉廠(chang)家。在保證(zheng)質量的(de)前提(ti)，降(jiang)低設備(bei)制造成本，真(zhen)正(zheng)讓客戶(hu)采購(gou)性價比的(de)設備(bei)。對(dui)于(yu)同(tong)一品種(zhong)的(de)外協件(jian)(jian)，最少保證(zheng)三家供(gong)貨(huo)(huo)商，真(zhen)正(zheng)做(zuo)到優(you)勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生(sheng)產(chan)控制

銷售部接到訂(ding)單(dan)以后，提(ti)交技術部，技術部根據訂(ding)單(dan)詳情(qing)出設備對應的CAD圖(tu)紙。生產部門(men)根據CAD圖(tu)紙技術文件安(an)排個相關部分采購生產加工(gong)。

4.      設備及零(ling)配件(jian)驗收

   有(you)專職(zhi)質量控制人員對外(wai)購及外(wai)協(xie)件進行批量抽檢(jian).對于關(guan)鍵及精密的零(ling)配件做到質量檢(jian)驗。

   對于自(zi)制件必須進行加(jia)工人員(yuan)自(zi)檢、互檢、總檢，全部合格方可(ke)投入使用。

   成(cheng)品設備安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗(yan)收(shou)。現(xian)場設備空載運轉半小時(shi)以上，無(wu)故障后(hou)，方可加載現(xian)場調試。確保每臺設備都符(fu)合出廠條(tiao)件，并出具設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓(xun)：免費(fei)安裝(zhuang)調(diao)試設備，免費(fei)培訓(xun)操作(zuo)。

2.質保：該生(sheng)產(chan)線本公(gong)司提供一年質保，非人(ren)為(wei)損壞一年內提供維(wei)修及更(geng)換零(ling)部件服(fu)務。設備終生(sheng)提供維(wei)護

3.配(pei)(pei)(pei)方：免費提供(gong)組織蛋白基礎配(pei)(pei)(pei)方；也可介紹客(ke)戶(hu)學習到專(zhuan)業配(pei)(pei)(pei)方。

4.配件：可根(gen)據客戶需求提供各(ge)種模(mo)具(ju)，常年低(di)價提供膨(peng)化生產設備各(ge)種配件。