組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大豆組織(zhi)蛋白(bai)主要是以(yi)脫脂大豆粉、大豆濃縮蛋白(bai)或大豆分離蛋白(bai)等為原(yuan)料，經(jing)攪拌(ban)、擠壓、膨(peng)化(hua)等機(ji)械的和熱的作用下(xia)制成的產品。其營(ying)養(yang)高(gao)、功能性較(jiao)好，有以(yi)下(xia)特點：

1、經過(guo)膨化(hua)(hua)機擠(ji)壓(ya)膨化(hua)(hua)，使其蛋(dan)白質分子重(zhong)新排列整(zheng)齊，具有同方向(xiang)組(zu)織(zhi)結構，類似肉樣的(de)多孔組(zu)織(zhi)，因此有優(you)良(liang)的(de)保水性與咀嚼感；

2、經過(guo)短時高(gao)溫、高(gao)水(shui)份(fen)與高(gao)壓(ya)力下加工，消除了大豆(dou)中所含(han)的各種有害物質，提高(gao)人體對(dui)蛋白的吸收消化能(neng)力，營養價值顯著增加；

3、膨(peng)化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大(da)豆(dou)中的(de)不良氣味并降(jiang)低大(da)豆(dou)蛋白質食用后的(de)產氣性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有(you)良(liang)好的保油性，用它做出食品(pin)干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫(wen)水浸泡(pao)30分鐘，便可(ke)添(tian)加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白(bai)不含(han)膽固醇，患有心(xin)血管病的人可以放心(xin)的食(shi)用；

7、大豆組(zu)織蛋白是較(jiao)理想(xiang)的(de)植物蛋白，含有人體(ti)必須的(de)八種營養成(cheng)分；

8、大豆組織(zhi)蛋白形狀上分(fen)有片狀、大塊和顆粒型；從顏色(se)上分(fen)有原色(se)、紅色(se)，使其(qi)實(shi)現的(de)用途更(geng)加廣(guang)泛。

     組(zu)織蛋(dan)白生產線以低溫豆粕(po)、花生粕(po)為(wei)主要原料，經粉磨、攪拌(ban)、調(diao)質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將球形蛋(dan)白質(zhi)分子打(da)開成鏈狀并重新(xin)組(zu)織化(hua)，形成如肉狀纖(xian)維結構的(de)如瘦肉狀且有(you)咀嚼感的(de)新(xin)型食品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營養價值(zhi)高(gao)，具有(you)肉的(de)狀態和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有(you)吸油、吸水、吸味的(de)特(te)點；廣泛(fan)用于火(huo)腿(tui)、香(xiang)腸、罐(guan)頭、快餐食品(pin)(pin)及速(su)凍食品(pin)(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠壓膨化(hua)→輸送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫(wen)豆粕、分(fen)離蛋白等混合(he)添加劑以及一定比例的水分(fen)充分(fen)混合(he)均(jun)勻。

2、上料(liao)機：將拌好的(de)原料(liao)輸送到(dao)擠壓機的(de)喂(wei)料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產(chan)品輸(shu)送到烤箱。

5、多(duo)層烤箱(xiang)：除(chu)去一定(ding)水分(fen)，延長(chang)保質期。

6、冷卻輸送(song)機：冷卻至(zhi)室(shi)溫，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控(kong)制

技術人員根(gen)據客戶廠(chang)房、電(dian)力、地(di)點等實際情況及要求，結合設(she)備(bei)試驗情況進行(xing)科(ke)學(xue)合理的設(she)計。

2.      零配(pei)件選購標準(zhun)

零配件供(gong)貨商，對供(gong)方產品(pin)嚴(yan)格篩選，選購(gou)同(tong)行業(ye)質(zhi)優(you)價(jia)(jia)廉廠家。在保證質(zhi)量(liang)的前(qian)提，降低設(she)備(bei)制造(zao)成本(ben)，真正讓客戶采購(gou)性價(jia)(jia)比的設(she)備(bei)。對于同(tong)一品(pin)種的外協件，最少保證三家供(gong)貨商，真正做到優(you)勝劣汰(tai)選購(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)接到訂單以后，提交(jiao)技(ji)術(shu)部(bu)(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)(bu)根據訂單詳情(qing)出設備對(dui)應(ying)的CAD圖紙。生產部(bu)(bu)門根據CAD圖紙技(ji)術(shu)文(wen)件安排(pai)個相(xiang)關部(bu)(bu)分采購(gou)生產加工。

4.      設備(bei)及零配件驗收

   有專職質量控制人員對外(wai)購及(ji)外(wai)協(xie)件進行批量抽檢.對于關鍵及(ji)精密的(de)零配(pei)件做到質量檢驗。

   對于(yu)自(zi)制件(jian)必須(xu)進行加工人員自(zi)檢、互檢、總檢，全部(bu)合格方可投入(ru)使用。

   成品設(she)備安裝(zhuang)完(wan)畢(bi)后，有售后技(ji)術人員驗收。現(xian)場設(she)備空載運(yun)轉(zhuan)半小時以上，無故(gu)障后，方(fang)可加載現(xian)場調試。確保每臺設(she)備都符合出(chu)廠條件(jian)，并出(chu)具設(she)備合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓：免費(fei)安(an)裝(zhuang)調(diao)試(shi)設備(bei)，免費(fei)培訓操(cao)作。

2.質保：該生產線(xian)本公司提(ti)(ti)供一年質保，非(fei)人為損壞一年內提(ti)(ti)供維修及(ji)更換(huan)零部件服務。設備(bei)終生提(ti)(ti)供維護

3.配(pei)方：免費提供組織蛋(dan)白基礎配(pei)方；也可介紹客戶(hu)學習(xi)到專業配(pei)方。

4.配(pei)件：可根據客戶需求提(ti)(ti)供各(ge)種模具，常年低價提(ti)(ti)供膨化(hua)生(sheng)產(chan)設備各(ge)種配(pei)件。