組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的特點：

     目前大豆(dou)(dou)(dou)組織(zhi)蛋(dan)白(bai)(bai)主要(yao)是以(yi)脫脂大豆(dou)(dou)(dou)粉、大豆(dou)(dou)(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)(bai)或大豆(dou)(dou)(dou)分離蛋(dan)白(bai)(bai)等為(wei)原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械的(de)和熱的(de)作用下制成(cheng)的(de)產品。其(qi)營養高、功能性(xing)較好，有(you)以(yi)下特(te)點：

1、經過膨(peng)化機擠壓(ya)膨(peng)化，使其蛋白質分子(zi)重新排列整齊，具有同方向組織(zhi)結構，類似肉樣的多孔組織(zhi)，因此有優良的保水性(xing)與(yu)咀嚼感；

2、經(jing)過短(duan)時高(gao)溫(wen)、高(gao)水份與高(gao)壓力下加(jia)工，消除了(le)大豆(dou)中所含的(de)(de)各(ge)種有害物質，提高(gao)人體對蛋白的(de)(de)吸收消化能力，營(ying)養價值顯著增加(jia)；

3、膨化時，由于出口處迅(xun)速(su)減壓噴爆，可(ke)以除去大(da)豆中的(de)不(bu)良氣(qi)味并(bing)降低大(da)豆蛋白(bai)質食用后的(de)產氣(qi)性；

4、大豆組織蛋(dan)白(bai)有良好的保(bao)油(you)性，用它做出食品干凈(jing)，不油(you)膩；

5、使(shi)用方(fang)便(bian)，用室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便(bian)可添加做成各種食品(pin)；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心血管病的人可以放(fang)心的食用；

7、大豆組(zu)織蛋白是(shi)較(jiao)理(li)想的植物蛋白，含(han)有人體必須的八種營養成(cheng)分(fen)；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)上分有片(pian)狀(zhuang)、大塊和顆粒型；從顏(yan)色上分有原色、紅色，使(shi)其(qi)實(shi)現的用途更加廣(guang)泛。

     組織(zhi)蛋白(bai)生產(chan)線以低溫豆粕(po)、花生粕(po)為主要(yao)原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將球形蛋白(bai)質分子打開成鏈狀(zhuang)并重新(xin)組織(zhi)化，形成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖(xian)維結構的(de)如(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)且(qie)有咀嚼感的(de)新(xin)型食(shi)(shi)品；其產(chan)品營養價值(zhi)高(gao)，具有肉(rou)的(de)狀(zhuang)態和口感，不含膽固醇和動物(wu)脂肪，具有吸油、吸水、吸味(wei)的(de)特點；廣泛(fan)用于火(huo)腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐食(shi)(shi)品及速凍(dong)食(shi)(shi)品等(deng)各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)(liao)配制→拌料(liao)(liao)→輸送(song)(song)→擠壓膨化→輸送(song)(song)→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕(po)、分離(li)蛋白等混合(he)添加劑以及一定比例的水分充分混合(he)均(jun)勻。

2、上料(liao)機(ji)：將(jiang)拌(ban)好的原料(liao)輸送到擠壓(ya)機(ji)的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產(chan)品(pin)輸送到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱(xiang)：除去(qu)一定水分(fen)，延長保質(zhi)期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫，便(bian)于包(bao)裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員(yuan)根據客戶廠(chang)房、電力、地點(dian)等實際情況(kuang)及要(yao)求，結合設備試驗情況(kuang)進行科(ke)學合理的設計(ji)。

2.      零配件選購標準

零配(pei)件供貨商(shang)，對(dui)供方產品(pin)(pin)嚴格篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購同行業質優價(jia)廉廠家。在保證質量的(de)前提，降低(di)設(she)備制(zhi)造成本，真(zhen)正讓客戶(hu)采購性價(jia)比的(de)設(she)備。對(dui)于同一品(pin)(pin)種的(de)外協件，最少(shao)保證三家供貨商(shang)，真(zhen)正做(zuo)到(dao)優勝(sheng)劣汰選(xuan)(xuan)購。

3.      生產控制

銷售(shou)部(bu)接到訂(ding)單以后，提(ti)交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據訂(ding)單詳情出設備對應(ying)的CAD圖紙(zhi)(zhi)。生(sheng)產部(bu)門根據CAD圖紙(zhi)(zhi)技(ji)術文件安排個相關部(bu)分采(cai)購生(sheng)產加工。

4.      設備(bei)及零配件驗收

   有(you)專職質量(liang)控制人員對外購及外協件(jian)進行批量(liang)抽檢(jian)(jian).對于關鍵及精密的零配(pei)件(jian)做到質量(liang)檢(jian)(jian)驗。

   對于(yu)自制件必須(xu)進(jin)行加工人(ren)員自檢、互檢、總檢，全部合格方(fang)可投(tou)入使用(yong)。

   成品設備安裝完畢后，有售后技術(shu)人(ren)員驗收。現場(chang)設備空載(zai)運轉(zhuan)半小時以上，無故障后，方(fang)可加載(zai)現場(chang)調試。確保每臺設備都符合出廠條件，并出具設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓(xun)：免費(fei)安裝調試設(she)備，免費(fei)培(pei)訓(xun)操作(zuo)。

2.質(zhi)保：該生產(chan)線本公(gong)司提供(gong)一(yi)年質(zhi)保，非人為(wei)損壞一(yi)年內提供(gong)維(wei)修及更換零部件服(fu)務。設備終生提供(gong)維(wei)護

3.配(pei)方(fang)：免費提(ti)供(gong)組織蛋(dan)白基(ji)礎(chu)配(pei)方(fang)；也(ye)可介(jie)紹客戶學習到專業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可根據客戶(hu)需求提供各種模具(ju)，常年低價(jia)提供膨化生產設備各種配(pei)件(jian)。