組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋白的特點(dian)：

     目(mu)前(qian)大(da)豆組織蛋(dan)白主要是以脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋(dan)白或大(da)豆分離蛋(dan)白等(deng)為原料，經攪拌、擠壓(ya)、膨化(hua)等(deng)機械的和熱的作用下(xia)制成的產品(pin)。其營養高、功(gong)能性較好，有以下(xia)特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其(qi)蛋(dan)白質分子重新排列整齊，具有同方向組織結構，類似肉樣的(de)多孔組織，因此(ci)有優良的(de)保水性與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高溫、高水份與高壓力下加工，消(xiao)除了大豆中(zhong)所含的各種有害物質，提高人(ren)體對蛋白的吸收消(xiao)化(hua)能(neng)力，營養(yang)價值顯(xian)著增加；

3、膨化時，由(you)于出口處迅(xun)速減壓噴爆(bao)，可以除(chu)去大(da)豆中的(de)不良氣味并(bing)降低大(da)豆蛋白(bai)質食用(yong)后的(de)產氣性；

4、大(da)豆組織(zhi)蛋(dan)白有良好的保油性，用它做(zuo)出食品干凈，不油膩；

5、使用方便(bian)，用室溫水浸(jin)泡(pao)30分鐘(zhong)，便(bian)可添加做成(cheng)各種食品；

6、大豆組織(zhi)蛋(dan)白不(bu)含膽固醇，患有心血管病(bing)的(de)人可以放心的(de)食用(yong)；

7、大豆組織蛋白是(shi)較理想(xiang)的(de)植物蛋白，含(han)有(you)人體必須(xu)的(de)八(ba)種營(ying)養成分；

8、大豆組織(zhi)蛋白形狀上分(fen)有(you)片(pian)狀、大塊和顆粒型；從(cong)顏(yan)色(se)上分(fen)有(you)原(yuan)色(se)、紅色(se)，使其實現的用途(tu)更(geng)加(jia)廣泛。

     組織(zhi)蛋白生產線以(yi)低(di)溫豆粕、花(hua)生粕為主要原(yuan)料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形(xing)蛋白質分子打(da)開(kai)成(cheng)鏈狀(zhuang)并重(zhong)新組織(zhi)化(hua)，形(xing)成(cheng)如肉狀(zhuang)纖維結構的(de)如瘦(shou)肉狀(zhuang)且有咀嚼感(gan)的(de)新型食(shi)(shi)品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營養價(jia)值(zhi)高(gao)，具有肉的(de)狀(zhuang)態和口感(gan)，不含膽固醇(chun)和動物脂肪，具有吸油、吸水(shui)、吸味的(de)特點；廣(guang)泛用于火腿、香(xiang)腸、罐(guan)頭、快餐食(shi)(shi)品(pin)(pin)及速凍食(shi)(shi)品(pin)(pin)等(deng)各類(lei)行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋白等混合(he)添加劑(ji)以及一定比例的水分(fen)充分(fen)混合(he)均勻(yun)。

2、上料(liao)(liao)機：將拌好的原(yuan)料(liao)(liao)輸送到擠壓機的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品(pin)輸送到烤箱。

5、多(duo)層(ceng)烤箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至室溫，便(bian)于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期設計控制

技術人員根據客(ke)戶廠房(fang)、電力(li)、地點等實(shi)際情況(kuang)及要(yao)求，結合(he)設(she)備試驗情況(kuang)進行科學合(he)理的設(she)計。

2.      零配件選購標準

零配(pei)件供(gong)(gong)貨商，對供(gong)(gong)方產品(pin)嚴格篩選，選購同(tong)行業質優價廉廠家。在保(bao)證(zheng)質量(liang)的前提(ti)，降低設備制造成本，真(zhen)正讓客戶采購性(xing)價比的設備。對于同(tong)一(yi)品(pin)種(zhong)的外(wai)協件，最(zui)少保(bao)證(zheng)三家供(gong)(gong)貨商，真(zhen)正做到優勝劣汰選購。

3.      生(sheng)產控制

銷售(shou)部(bu)接(jie)到(dao)訂單以后，提交技術(shu)部(bu)，技術(shu)部(bu)根據(ju)(ju)訂單詳情出(chu)設備對應的(de)CAD圖紙(zhi)。生產部(bu)門根據(ju)(ju)CAD圖紙(zhi)技術(shu)文件安排個相關部(bu)分采購生產加工(gong)。

4.      設備(bei)及零配(pei)件驗收

   有專(zhuan)職質量控制人員對外購及外協件(jian)進行批量抽檢(jian).對于關鍵及精密(mi)的零配件(jian)做到(dao)質量檢(jian)驗。

   對于自制件(jian)必(bi)須進行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部(bu)合格(ge)方可投入使用。

   成品設(she)(she)備(bei)安裝完畢后，有售后技術(shu)人員驗收。現場(chang)設(she)(she)備(bei)空載運轉半小時以上，無故障(zhang)后，方可加(jia)載現場(chang)調試。確保每臺設(she)(she)備(bei)都(dou)符合出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)(she)備(bei)合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免費安裝(zhuang)調(diao)試設備，免費培訓操(cao)作。

2.質保：該生產線本公司提供(gong)一(yi)年質保，非人為損壞一(yi)年內提供(gong)維修(xiu)及更換零部件服務。設備終生提供(gong)維護(hu)

3.配方：免費(fei)提供組織蛋白基礎配方；也可(ke)介(jie)紹客戶學習到專業配方。

4.配件：可根據客戶需求(qiu)提(ti)供各(ge)種模具，常年低價提(ti)供膨化生產設備各(ge)種配件。