組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋白的特點：

     目前大豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)主要是以(yi)脫(tuo)脂(zhi)大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮(suo)蛋(dan)白(bai)或大豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)等為原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化等機械的和熱的作用下(xia)制成(cheng)的產品(pin)。其營養高(gao)、功能性較好，有以(yi)下(xia)特點：

1、經過膨(peng)(peng)化機擠壓(ya)膨(peng)(peng)化，使其蛋白質(zhi)分(fen)子(zi)重新排(pai)列(lie)整齊，具有同(tong)方向組(zu)織(zhi)結構，類似肉樣的(de)(de)多孔組(zu)織(zhi)，因(yin)此有優(you)良的(de)(de)保水性與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高溫(wen)、高水份與(yu)高壓力(li)下加(jia)工，消除了大豆中(zhong)所含的各(ge)種(zhong)有害物質，提高人體對蛋(dan)白(bai)的吸收消化能力(li)，營養價(jia)值(zhi)顯著(zhu)增加(jia)；

3、膨化時，由于出口處(chu)迅速減壓噴爆，可以除去大(da)豆中的不良氣味并(bing)降低大(da)豆蛋白質食用后(hou)的產氣性；

4、大豆(dou)組(zu)織蛋白有良(liang)好的保油(you)(you)性，用它(ta)做出(chu)食品干凈，不(bu)油(you)(you)膩；

5、使用方(fang)便，用室溫水浸泡30分鐘，便可(ke)添(tian)加做成(cheng)各(ge)種食品；

6、大豆組(zu)織(zhi)蛋白(bai)不含膽固醇，患有心(xin)血管病(bing)的人可以放(fang)心(xin)的食(shi)用(yong)；

7、大豆(dou)組織蛋白(bai)是較理想的植物蛋白(bai)，含有(you)人體必須的八種(zhong)營養成分(fen)；

8、大(da)(da)豆組織蛋(dan)白形狀上分有片(pian)狀、大(da)(da)塊和顆粒型；從顏色上分有原色、紅色，使其實現的用途更加(jia)廣泛。

     組(zu)織(zhi)蛋(dan)白生(sheng)產線(xian)以(yi)低溫(wen)豆粕、花生(sheng)粕為主(zhu)要原料，經粉磨(mo)、攪(jiao)拌(ban)、調(diao)質(zhi)、高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球形蛋(dan)白質(zhi)分子打開成鏈(lian)狀(zhuang)并重新組(zu)織(zhi)化(hua)，形成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖維結構(gou)的如(ru)瘦(shou)肉(rou)狀(zhuang)且有(you)咀(ju)嚼感的新型(xing)食(shi)品；其產品營養價值(zhi)高(gao)(gao)，具有(you)肉(rou)的狀(zhuang)態和口(kou)感，不含膽固醇和動(dong)物脂(zhi)肪，具有(you)吸(xi)油(you)、吸(xi)水、吸(xi)味的特點；廣泛用于火腿、香腸(chang)、罐頭、快餐食(shi)品及速(su)凍食(shi)品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸(shu)送(song)(song)→擠壓膨化→輸(shu)送(song)(song)→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋(dan)白等混(hun)合添加劑以及一定比例的(de)水分充分混(hun)合均勻。

2、上料機：將(jiang)拌(ban)好的原(yuan)料輸送到擠(ji)壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機(ji)：將產品(pin)輸送到(dao)烤箱。

5、多(duo)層烤箱(xiang)：除(chu)去一定(ding)水分，延長保(bao)質期。

6、冷(leng)卻(que)(que)輸(shu)送機(ji)：冷(leng)卻(que)(que)至室溫(wen)，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備(bei)前期設(she)計(ji)控制

技術人員根據客戶廠房(fang)、電(dian)力、地(di)點等實(shi)際(ji)情(qing)況(kuang)及要求，結合(he)設備(bei)試驗情(qing)況(kuang)進行科學合(he)理的設計。

2.      零(ling)配件選購標準

零(ling)配件供(gong)貨商，對供(gong)方(fang)產(chan)品(pin)嚴格(ge)篩選(xuan)，選(xuan)購同(tong)行(xing)業質優(you)價廉廠家(jia)。在保證質量的(de)(de)前(qian)提，降低設(she)備制造成本，真正讓(rang)客戶(hu)采購性價比的(de)(de)設(she)備。對于同(tong)一品(pin)種的(de)(de)外協件，最少(shao)保證三(san)家(jia)供(gong)貨商，真正做到優(you)勝劣汰(tai)選(xuan)購。

3.      生(sheng)產控(kong)制

銷售(shou)部接到訂單以后，提交技術(shu)部，技術(shu)部根據(ju)訂單詳(xiang)情出設備對應的CAD圖紙。生(sheng)產(chan)部門根據(ju)CAD圖紙技術(shu)文件(jian)安排個相(xiang)關部分采購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設備及(ji)零配件驗收

   有專職質(zhi)量(liang)控制人員對外(wai)購及(ji)外(wai)協件(jian)進(jin)行(xing)批(pi)量(liang)抽檢(jian).對于關鍵(jian)及(ji)精密的(de)零配件(jian)做(zuo)到質(zhi)量(liang)檢(jian)驗。

   對于自制(zhi)件(jian)必須進行加工人(ren)員自檢、互(hu)檢、總檢，全部合(he)格(ge)方可投入使用。

   成品設(she)備(bei)安裝完(wan)畢后，有售后技術人(ren)員驗收。現場設(she)備(bei)空載運轉半小時以上，無(wu)故障后，方可加載現場調試(shi)。確(que)保(bao)每臺(tai)設(she)備(bei)都符合出廠條件，并(bing)出具設(she)備(bei)合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓(xun)：免費(fei)安(an)裝調試設備，免費(fei)培訓(xun)操作。

2.質(zhi)保：該生產線(xian)本公司提供(gong)(gong)一年質(zhi)保，非(fei)人為損壞一年內提供(gong)(gong)維修及更(geng)換零部件(jian)服務。設(she)備終生提供(gong)(gong)維護

3.配方：免費提供組織蛋白基礎配方；也可介(jie)紹客戶學習到專業配方。

4.配(pei)件(jian)：可(ke)根據(ju)客戶需(xu)求(qiu)提供各(ge)(ge)種模具，常年低價提供膨化(hua)生產(chan)設備(bei)各(ge)(ge)種配(pei)件(jian)。