組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的(de)特點：

     目前大豆(dou)組織蛋(dan)白主要是以(yi)脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋(dan)白或大豆(dou)分離蛋(dan)白等為原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械的(de)和熱的(de)作用(yong)下制(zhi)成(cheng)的(de)產品。其(qi)營養高、功能性較好，有以(yi)下特點：

1、經(jing)過膨(peng)(peng)化機擠(ji)壓膨(peng)(peng)化，使(shi)其蛋白質分子重新排列整齊，具有同方(fang)向組織結構，類似肉(rou)樣(yang)的多孔組織，因此有優良(liang)的保(bao)水(shui)性(xing)與咀嚼感；

2、經過短時高(gao)(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)(gao)水(shui)份與高(gao)(gao)(gao)壓力下(xia)加工，消除了大豆(dou)中所含的(de)各種有害物質，提(ti)高(gao)(gao)(gao)人體對蛋白(bai)的(de)吸收消化能力，營養(yang)價值顯著增加；

3、膨化時，由于(yu)出口處迅速減(jian)壓噴爆，可以除去大(da)豆中的(de)(de)不良(liang)氣(qi)味并降低大(da)豆蛋(dan)白質食用(yong)后(hou)的(de)(de)產氣(qi)性；

4、大豆(dou)組織蛋白有良好的保油性，用它做出食品(pin)干凈，不油膩；

5、使(shi)用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成(cheng)各種食品；

6、大(da)豆(dou)組織蛋白不含膽固醇，患有(you)心血管(guan)病的(de)人可以放(fang)心的(de)食用；

7、大(da)豆組織蛋白是(shi)較理想的(de)植物蛋白，含有人體必須的(de)八種營養成(cheng)分；

8、大(da)豆(dou)組織蛋白(bai)形(xing)狀上分(fen)有片狀、大(da)塊和顆粒型；從顏色(se)上分(fen)有原色(se)、紅色(se)，使(shi)其實現的用途更(geng)加(jia)廣(guang)泛。

     組(zu)織蛋白生產線以(yi)低溫豆粕(po)、花生粕(po)為(wei)主要原料，經粉磨(mo)、攪拌(ban)、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切(qie)，將球(qiu)形蛋白質(zhi)分子打(da)開成(cheng)(cheng)鏈狀(zhuang)并重新組(zu)織化，形成(cheng)(cheng)如(ru)肉(rou)(rou)狀(zhuang)纖維結構的(de)如(ru)瘦肉(rou)(rou)狀(zhuang)且有(you)咀(ju)嚼感(gan)的(de)新型(xing)食品；其產品營養價值高(gao)，具有(you)肉(rou)(rou)的(de)狀(zhuang)態和口(kou)感(gan)，不含膽固醇和動物脂肪(fang)，具有(you)吸油(you)、吸水、吸味的(de)特(te)點；廣泛(fan)用于火(huo)腿(tui)、香腸、罐頭(tou)、快餐食品及(ji)速凍食品等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠(ji)壓(ya)膨(peng)化→輸送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離(li)蛋(dan)白等(deng)混合添加劑以及一定比例的(de)水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料機：將拌好的原(yuan)料輸送到擠壓機的喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱(xiang)。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長保質期(qi)。

6、冷卻(que)輸(shu)送機：冷卻(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技(ji)術人員根據客戶(hu)廠房、電力、地(di)點等實際情況及(ji)要求，結(jie)合(he)設(she)備試(shi)驗(yan)情況進(jin)行科學(xue)合(he)理的設(she)計。

2.      零(ling)配件選購標準

零配件供(gong)貨商，對(dui)供(gong)方產品(pin)嚴格篩選，選購(gou)同(tong)行業質(zhi)優價廉廠家。在(zai)保(bao)(bao)證質(zhi)量的前提(ti)，降(jiang)低設備(bei)制造成本(ben)，真(zhen)正讓客戶(hu)采購(gou)性(xing)價比的設備(bei)。對(dui)于(yu)同(tong)一品(pin)種的外(wai)協件，最少保(bao)(bao)證三家供(gong)貨商，真(zhen)正做(zuo)到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生(sheng)產(chan)控制

銷售(shou)部接(jie)到訂單以后，提交技術部，技術部根據(ju)訂單詳情出設備對(dui)應(ying)的CAD圖(tu)(tu)紙(zhi)。生(sheng)產部門(men)根據(ju)CAD圖(tu)(tu)紙(zhi)技術文件安排(pai)個相關部分采購生(sheng)產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質量控制(zhi)人員對外(wai)購及(ji)外(wai)協件(jian)進行批量抽檢.對于關鍵及(ji)精密的(de)零配(pei)件(jian)做到質量檢驗。

   對于自(zi)制件必須(xu)進行(xing)加工(gong)人員自(zi)檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全(quan)部(bu)合格方可投入(ru)使用。

   成品(pin)設(she)備(bei)(bei)安裝完(wan)畢后，有售后技術人員驗收。現場設(she)備(bei)(bei)空(kong)載運轉半(ban)小時以上，無故障后，方可(ke)加載現場調試(shi)。確保每臺設(she)備(bei)(bei)都符合(he)出(chu)廠條件(jian)，并(bing)出(chu)具設(she)備(bei)(bei)合(he)格(ge)證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免費(fei)安(an)裝調試(shi)設備，免費(fei)培訓操作。

2.質保：該生產線本公司提(ti)供一年質保，非人為損(sun)壞一年內提(ti)供維(wei)(wei)修及更換零部件服務。設備(bei)終(zhong)生提(ti)供維(wei)(wei)護(hu)

3.配(pei)方(fang)：免費提供(gong)組織蛋(dan)白基礎配(pei)方(fang)；也可介(jie)紹客戶學習到專業(ye)配(pei)方(fang)。

4.配件(jian)：可(ke)根據客戶需求提供各種模具(ju)，常年低價提供膨化生產設備各種配件(jian)。