組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的特點：

     目前(qian)大豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)主要是以脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃(nong)縮蛋(dan)白(bai)或(huo)大豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)等(deng)為(wei)原料(liao)，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械的和熱的作用下制(zhi)成的產品。其營養高、功能性(xing)較好，有以下特(te)點：

1、經過(guo)膨化機擠壓膨化，使其蛋白質分子重新排列(lie)整齊，具(ju)有同(tong)方(fang)向(xiang)組織(zhi)結(jie)構，類似肉樣的多孔組織(zhi)，因此有優良的保水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短時(shi)高溫、高水(shui)份(fen)與高壓(ya)力(li)下(xia)加工，消除了(le)大(da)豆中(zhong)所含(han)的各種有害物質，提(ti)高人(ren)體對(dui)蛋白的吸收消化能力(li)，營養價值顯著(zhu)增加；

3、膨化時，由(you)于出口處迅速減(jian)壓噴爆，可以除去大(da)豆中的不良氣味(wei)并(bing)降低大(da)豆蛋白(bai)質食(shi)用后(hou)的產氣性；

4、大(da)豆組(zu)織蛋白有(you)良好的保油性，用它做出食品(pin)干凈，不(bu)油膩；

5、使用方便，用室溫水浸(jin)泡30分(fen)鐘，便可添加做(zuo)成各種食品；

6、大豆組織蛋白(bai)不含膽固(gu)醇(chun)，患有心血管病的人可以放心的食用(yong)；

7、大豆組(zu)織蛋白是較理想(xiang)的植物蛋白，含有人(ren)體必須的八種營養成(cheng)分；

8、大(da)(da)豆組織蛋白形狀上分(fen)有片狀、大(da)(da)塊和顆粒型；從(cong)顏色(se)上分(fen)有原色(se)、紅色(se)，使其實現的(de)用途更加廣泛(fan)。

     組織蛋(dan)白生產線以低溫豆粕(po)、花生粕(po)為主(zhu)要原料，經粉(fen)磨、攪拌(ban)、調質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球形蛋(dan)白質分(fen)子(zi)打開成(cheng)鏈狀(zhuang)并重新組織化(hua)，形成(cheng)如肉狀(zhuang)纖維結(jie)構的如瘦肉狀(zhuang)且有(you)(you)咀(ju)嚼(jiao)感(gan)的新型食品(pin)；其產品(pin)營(ying)養價(jia)值高(gao)(gao)，具有(you)(you)肉的狀(zhuang)態和口感(gan)，不(bu)含膽固醇和動物脂(zhi)肪，具有(you)(you)吸油(you)、吸水、吸味的特(te)點；廣泛用于火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制(zhi)→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干(gan)燥(zao)→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆粕、分(fen)離蛋(dan)白等(deng)混(hun)合添加(jia)劑以及一定比例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的(de)原料(liao)輸送(song)到擠壓機的(de)喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品(pin)輸送到烤箱(xiang)。

5、多層烤箱(xiang)：除去一定(ding)水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻(que)輸(shu)送(song)機：冷(leng)卻(que)至室溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控(kong)制(zhi)

技術人(ren)員根據客戶(hu)廠房、電力(li)、地點(dian)等實(shi)際情況(kuang)及要求，結合設(she)備試驗情況(kuang)進行科學合理的(de)設(she)計。

2.      零(ling)配件選購標準

零配件供(gong)貨商(shang)，對(dui)供(gong)方(fang)產品嚴格篩選，選購同行(xing)業質優價廉(lian)廠(chang)家。在(zai)保證質量的(de)前提，降(jiang)低設備制造成本(ben)，真(zhen)正讓客(ke)戶采購性(xing)價比的(de)設備。對(dui)于同一品種(zhong)的(de)外(wai)協件，最少保證三(san)家供(gong)貨商(shang)，真(zhen)正做到(dao)優勝(sheng)劣(lie)汰選購。

3.      生產控制(zhi)

銷售部接(jie)到訂單(dan)以后，提交技(ji)術(shu)部，技(ji)術(shu)部根據(ju)訂單(dan)詳(xiang)情出設備對應的(de)CAD圖紙。生產(chan)部門(men)根據(ju)CAD圖紙技(ji)術(shu)文件安(an)排個相關部分采購生產(chan)加(jia)工。

4.      設(she)備及零配件(jian)驗收(shou)

   有專職質量(liang)控制人(ren)員對外購(gou)及外協件進行(xing)批量(liang)抽檢.對于關(guan)鍵及精密(mi)的零配件做到質量(liang)檢驗。

   對于自制件必須進行加工(gong)人員自檢(jian)(jian)(jian)、互檢(jian)(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)(jian)，全部(bu)合(he)格(ge)方(fang)可投入(ru)使用。

   成品設(she)備(bei)安裝(zhuang)完畢(bi)后，有售后技(ji)術人員(yuan)驗收。現場設(she)備(bei)空載運轉半小時以(yi)上，無故(gu)障后，方可加(jia)載現場調(diao)試。確保每臺設(she)備(bei)都符合出廠條件，并出具設(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免(mian)費(fei)安裝調試設備(bei)，免(mian)費(fei)培(pei)訓操作。

2.質保：該生產線本公司提供一年(nian)質保，非人為損壞(huai)一年(nian)內提供維(wei)(wei)修及更換零部件服(fu)務(wu)。設備終生提供維(wei)(wei)護

3.配方(fang)：免費提供組織蛋白基礎(chu)配方(fang)；也可介紹客戶(hu)學(xue)習到專業配方(fang)。

4.配件：可根據(ju)客戶需(xu)求提供各(ge)種模(mo)具，常年(nian)低價(jia)提供膨化生(sheng)產(chan)設備(bei)各(ge)種配件。