組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋(dan)白的特(te)點：

     目前大(da)豆(dou)(dou)組織蛋(dan)白(bai)主要(yao)是以脫脂大(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)豆(dou)(dou)濃縮(suo)蛋(dan)白(bai)或(huo)大(da)豆(dou)(dou)分離蛋(dan)白(bai)等(deng)為原(yuan)料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化等(deng)機械的和熱的作(zuo)用下(xia)(xia)制(zhi)成的產品。其營(ying)養高、功能性較好(hao)，有以下(xia)(xia)特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使(shi)其蛋白質分子重新排列整齊(qi)，具有同方向(xiang)組織結(jie)構(gou)，類似肉樣的多孔組織，因此有優良的保水性(xing)與(yu)咀(ju)嚼感；

2、經過短時高溫、高水份(fen)與高壓力下加(jia)工(gong)，消除了大(da)豆中所含的(de)(de)各種有害物質，提高人體對蛋(dan)白的(de)(de)吸收消化能力，營養價(jia)值顯著增加(jia)；

3、膨化時，由于出口處迅速(su)減(jian)壓噴爆，可以除去大豆中(zhong)的不(bu)良氣味并降(jiang)低大豆蛋白質食用(yong)后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可(ke)添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋(dan)白不含膽固醇，患有心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆組(zu)織蛋(dan)白是較(jiao)理想的植物蛋(dan)白，含有人體(ti)必(bi)須的八種(zhong)營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大塊和顆(ke)粒(li)型；從(cong)顏色(se)上分有原色(se)、紅色(se)，使(shi)其實現的用途更加廣泛。

     組織蛋(dan)白生產線以低溫(wen)豆(dou)粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切(qie)，將球(qiu)形(xing)蛋(dan)白質分子(zi)打開(kai)成(cheng)鏈狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)并重(zhong)新(xin)組織化，形(xing)成(cheng)如肉狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)纖維(wei)結構的如瘦肉狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)且有(you)咀嚼感的新(xin)型(xing)食品(pin)；其產品(pin)營養價值高(gao)，具(ju)(ju)有(you)肉的狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)態和(he)口感，不(bu)含膽固醇(chun)和(he)動物脂肪，具(ju)(ju)有(you)吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于火腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐(can)食品(pin)及速凍食品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋(dan)白等(deng)混合(he)添(tian)加劑以及一(yi)定比例(li)的水分(fen)充分(fen)混合(he)均勻。

2、上料機：將拌好的原料輸(shu)送到(dao)擠壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機(ji)：將產(chan)品(pin)輸(shu)送到(dao)烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去一(yi)定水分，延長(chang)保質期。

6、冷(leng)卻輸送(song)機：冷(leng)卻至(zhi)室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計控制

技術(shu)人員根(gen)據(ju)客(ke)戶廠(chang)房、電(dian)力、地點等實(shi)際情況(kuang)及要(yao)求(qiu)，結合設(she)備試(shi)驗情況(kuang)進行(xing)科學合理(li)的設(she)計。

2.      零配(pei)件選購標準(zhun)

零配件供貨商，對供方產品(pin)嚴格篩選，選購同(tong)行(xing)業(ye)質(zhi)優(you)價(jia)廉廠家(jia)。在保證質(zhi)量的前提，降(jiang)低設(she)備(bei)制造成(cheng)本，真(zhen)正(zheng)讓客戶采(cai)購性價(jia)比的設(she)備(bei)。對于同(tong)一品(pin)種的外協件，最少保證三家(jia)供貨商，真(zhen)正(zheng)做到優(you)勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)(bu)(bu)接(jie)到訂單以后，提(ti)交技(ji)術部(bu)(bu)(bu)(bu)，技(ji)術部(bu)(bu)(bu)(bu)根據(ju)訂單詳情出設備對應的CAD圖(tu)(tu)紙。生產部(bu)(bu)(bu)(bu)門根據(ju)CAD圖(tu)(tu)紙技(ji)術文(wen)件安排個相(xiang)關部(bu)(bu)(bu)(bu)分采購生產加(jia)工。

4.      設備及零配件驗收

   有(you)專職質(zhi)量控(kong)制(zhi)人員對外(wai)購(gou)及(ji)外(wai)協件進行批量抽檢.對于關鍵及(ji)精密的零配件做到質(zhi)量檢驗(yan)。

   對(dui)于自制件必須進行加工人(ren)員自檢、互(hu)檢、總檢，全部合格方可投入使用(yong)。

   成品設備安裝完(wan)畢后(hou)，有售后(hou)技術人(ren)員驗收。現(xian)場設備空載運轉半小時以(yi)上，無故障后(hou)，方可加載現(xian)場調試。確保每臺(tai)設備都符合出廠條件，并出具設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費安裝調試設(she)備，免(mian)費培訓操作。

2.質保：該生(sheng)產線本(ben)公(gong)司提供一(yi)年質保，非人(ren)為損壞(huai)一(yi)年內提供維修及更換(huan)零(ling)部件服(fu)務。設備終(zhong)生(sheng)提供維護

3.配(pei)方：免費(fei)提供組織蛋白基礎配(pei)方；也可介紹(shao)客戶學習到專業配(pei)方。

4.配件(jian)：可根據客戶需求提(ti)供(gong)各(ge)種(zhong)模(mo)具，常(chang)年低價提(ti)供(gong)膨化(hua)生產設備(bei)各(ge)種(zhong)配件(jian)。