組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋(dan)白(bai)的(de)特點(dian)：

     目前大(da)(da)豆(dou)(dou)組織蛋白(bai)主要是(shi)以(yi)脫(tuo)脂大(da)(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)(dou)濃縮蛋白(bai)或(huo)大(da)(da)豆(dou)(dou)分(fen)離(li)蛋白(bai)等為原料(liao)，經攪拌、擠(ji)壓、膨(peng)化等機械的(de)和熱(re)的(de)作用下制成的(de)產品(pin)。其營養(yang)高、功能性較好，有以(yi)下特點：

1、經(jing)過膨化(hua)機擠(ji)壓膨化(hua)，使(shi)其(qi)蛋白質(zhi)分子重新排列(lie)整齊，具(ju)有同方(fang)向組(zu)織(zhi)結(jie)構，類(lei)似肉樣的多(duo)孔組(zu)織(zhi)，因(yin)此有優良的保水性與咀嚼感；

2、經過(guo)短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力(li)下(xia)加工，消(xiao)除了(le)大豆中所含的各種(zhong)有害物質，提高(gao)人(ren)體(ti)對蛋白(bai)的吸(xi)收消(xiao)化能力(li)，營(ying)養價值(zhi)顯著增加；

3、膨化(hua)時，由于出口處迅速減壓(ya)噴(pen)爆，可以除去(qu)大(da)豆中的(de)不良氣(qi)味并降(jiang)低大(da)豆蛋白(bai)質食(shi)用后的(de)產氣(qi)性；

4、大豆組織蛋白有良好的(de)保油性(xing)，用它做出食品(pin)干凈，不油膩(ni)；

5、使用(yong)方(fang)便(bian)，用(yong)室(shi)溫水浸泡30分鐘，便(bian)可(ke)添(tian)加(jia)做成各種(zhong)食品；

6、大(da)豆組(zu)織(zhi)蛋(dan)白不含膽固醇，患有心血管病的人可以放心的食用；

7、大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)是較(jiao)理想的(de)植物蛋(dan)白(bai)，含有人(ren)體(ti)必須(xu)的(de)八種(zhong)營(ying)養(yang)成分；

8、大(da)豆組織蛋白形狀上(shang)分有片狀、大(da)塊和顆粒型；從(cong)顏(yan)色上(shang)分有原色、紅色，使(shi)其實現的(de)用途更加廣(guang)泛(fan)。

     組(zu)織蛋白(bai)生(sheng)產線(xian)以低(di)溫豆粕(po)、花生(sheng)粕(po)為主(zhu)要原料，經粉磨、攪拌、調質(zhi)(zhi)、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球形(xing)(xing)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)分子(zi)打開成鏈狀(zhuang)并(bing)重新組(zu)織化(hua)，形(xing)(xing)成如(ru)肉狀(zhuang)纖維結構的如(ru)瘦肉狀(zhuang)且(qie)有(you)(you)咀嚼感(gan)的新型食品(pin)；其產品(pin)營養(yang)價值高(gao)(gao)，具(ju)有(you)(you)肉的狀(zhuang)態和口感(gan)，不含(han)膽固醇和動物脂(zhi)肪(fang)，具(ju)有(you)(you)吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的特點(dian)；廣泛(fan)用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌(ban)料→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低(di)溫豆(dou)粕、分(fen)離蛋白(bai)等混(hun)合(he)添加(jia)劑以及一定比例的水分(fen)充(chong)分(fen)混(hun)合(he)均勻。

2、上料機(ji)：將拌好(hao)的原料輸送到擠壓機(ji)的喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到(dao)烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除(chu)去(qu)一定水分(fen)，延長保質期。

6、冷(leng)卻(que)輸送機：冷(leng)卻(que)至室溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制(zhi)

技術人員根(gen)據客戶廠房、電力(li)、地點等(deng)實際(ji)情(qing)況(kuang)及要求，結合設備試(shi)驗情(qing)況(kuang)進行(xing)科學合理的設計。

2.      零配(pei)件(jian)選購標準

零配件供(gong)貨(huo)商，對(dui)供(gong)方產(chan)品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同(tong)行業質優價廉廠(chang)家。在保證(zheng)質量(liang)的(de)前提(ti)，降低設(she)備制(zhi)造成本，真正讓客戶采購(gou)性(xing)價比的(de)設(she)備。對(dui)于同(tong)一品(pin)種的(de)外(wai)協件，最少保證(zheng)三家供(gong)貨(huo)商，真正做到優勝(sheng)劣(lie)汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控(kong)制

銷售部(bu)接到訂單以(yi)后，提交(jiao)技(ji)術(shu)部(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)根據訂單詳(xiang)情出設備對應的(de)CAD圖(tu)(tu)紙。生(sheng)產部(bu)門根據CAD圖(tu)(tu)紙技(ji)術(shu)文件安(an)排個(ge)相關部(bu)分(fen)采購生(sheng)產加工。

4.      設備及零配件驗(yan)收

   有專(zhuan)職(zhi)質(zhi)量(liang)控制(zhi)人(ren)員對(dui)外購及(ji)外協件(jian)進行批量(liang)抽檢.對(dui)于關(guan)鍵(jian)及(ji)精密的零配(pei)件(jian)做到質(zhi)量(liang)檢驗。

   對(dui)于自(zi)制件(jian)必須進行加工人員自(zi)檢(jian)(jian)、互(hu)檢(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)，全(quan)部合(he)格方可投入使(shi)用(yong)。

   成品設(she)備安裝完(wan)畢后(hou)(hou)，有售(shou)后(hou)(hou)技術人(ren)員(yuan)驗收。現場(chang)設(she)備空(kong)載(zai)運轉(zhuan)半小(xiao)時以(yi)上，無(wu)故障后(hou)(hou)，方可加載(zai)現場(chang)調(diao)試。確保每臺設(she)備都符(fu)合出(chu)廠(chang)條件，并(bing)出(chu)具(ju)設(she)備合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓：免(mian)費(fei)安(an)裝調(diao)試設備，免(mian)費(fei)培(pei)訓操作(zuo)。

2.質(zhi)保：該(gai)生產線本公司提供一年質(zhi)保，非人為損壞一年內提供維修及更換零部(bu)件服務。設備終生提供維護

3.配(pei)方(fang)：免費提供組織蛋(dan)白基(ji)礎配(pei)方(fang)；也可(ke)介紹客戶學(xue)習到專業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件(jian)(jian)：可根(gen)據(ju)客戶需求提供各(ge)種模具，常年低價提供膨(peng)化生(sheng)產(chan)設備(bei)各(ge)種配(pei)件(jian)(jian)。