組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特(te)點(dian)：

     目前大豆(dou)組織(zhi)蛋白主要是以脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋白或大豆(dou)分離蛋白等(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機(ji)械的(de)(de)和熱的(de)(de)作用下(xia)(xia)制(zhi)成的(de)(de)產品。其營養(yang)高、功能(neng)性(xing)較好，有以下(xia)(xia)特點(dian)：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋白質分子重(zhong)新排列整齊(qi)，具有(you)(you)同(tong)方向(xiang)組織(zhi)(zhi)結構，類似肉樣的多(duo)孔組織(zhi)(zhi)，因(yin)此有(you)(you)優(you)良的保(bao)水性(xing)與咀嚼感；

2、經(jing)過短時(shi)高溫(wen)、高水份與高壓力下(xia)加(jia)工(gong)，消除了大(da)豆中所(suo)含的(de)各種有害物(wu)質(zhi)，提(ti)高人體(ti)對蛋白的(de)吸收消化能力，營養價(jia)值(zhi)顯著(zhu)增加(jia)；

3、膨化時，由(you)于出口處迅(xun)速(su)減(jian)壓噴爆(bao)，可以除去大(da)豆中的不(bu)良氣味并降低大(da)豆蛋(dan)白質食用(yong)后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有良(liang)好的保油(you)性(xing)，用(yong)它做出食品(pin)干凈，不油(you)膩；

5、使(shi)用(yong)方便，用(yong)室溫(wen)水浸泡30分鐘，便可添加做(zuo)成各種食品(pin)；

6、大豆(dou)組織蛋白不含膽固(gu)醇，患有心血(xue)管(guan)病的(de)(de)人可以放心的(de)(de)食用；

7、大豆(dou)組織蛋白是較理想的(de)植(zhi)物蛋白，含有人體(ti)必須的(de)八種營養成分；

8、大豆組織(zhi)蛋白(bai)形狀(zhuang)上分(fen)有(you)片狀(zhuang)、大塊和顆粒型；從顏色上分(fen)有(you)原色、紅色，使其實(shi)現(xian)的用途(tu)更加廣泛。

     組(zu)織蛋白(bai)生產(chan)線以低溫豆(dou)粕、花生粕為(wei)主要原(yuan)料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪(jian)切，將球(qiu)形蛋白(bai)質分子(zi)打開成鏈狀并重新(xin)組(zu)織化，形成如(ru)肉(rou)(rou)狀纖維(wei)結構的(de)如(ru)瘦肉(rou)(rou)狀且有(you)咀嚼感(gan)的(de)新(xin)型食(shi)品(pin)；其產(chan)品(pin)營(ying)養價值高(gao)，具有(you)肉(rou)(rou)的(de)狀態和(he)(he)口感(gan)，不含膽(dan)固醇和(he)(he)動物脂肪(fang)，具有(you)吸(xi)油、吸(xi)水(shui)、吸(xi)味的(de)特(te)點；廣泛用于(yu)火(huo)腿、香腸、罐頭、快(kuai)餐食(shi)品(pin)及(ji)速凍食(shi)品(pin)等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低(di)溫(wen)豆粕、分(fen)(fen)離蛋白等混合添加(jia)劑以及一定比例的水分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的原料(liao)輸送到擠壓機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品(pin)輸送到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱(xiang)：除(chu)去一定水分，延(yan)長(chang)保質(zhi)期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術(shu)人員(yuan)根(gen)據(ju)客戶(hu)廠房(fang)、電力、地點(dian)等實際情況(kuang)及(ji)要求，結合設備試驗情況(kuang)進行科(ke)學合理的(de)設計。

2.      零配件選購(gou)標準

零配件(jian)供(gong)貨(huo)商，對供(gong)方產品(pin)嚴格(ge)篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業(ye)質(zhi)優價廉(lian)廠家。在保證質(zhi)量的(de)前提，降低設備(bei)(bei)制造(zao)成本，真(zhen)正讓客戶(hu)采購(gou)性價比的(de)設備(bei)(bei)。對于同一品(pin)種的(de)外協件(jian)，最少保證三家供(gong)貨(huo)商，真(zhen)正做到優勝劣(lie)汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控制(zhi)

銷售部接到訂單(dan)以后，提交(jiao)技術部，技術部根(gen)據訂單(dan)詳情出設(she)備對應的CAD圖紙。生產(chan)部門根(gen)據CAD圖紙技術文件安排個相關部分采(cai)購生產(chan)加工。

4.      設(she)備及零配件驗收

   有專職質(zhi)量(liang)控制人員對外(wai)購及外(wai)協件(jian)進行(xing)批量(liang)抽檢.對于關鍵及精密的零配(pei)件(jian)做(zuo)到(dao)質(zhi)量(liang)檢驗。

   對(dui)于(yu)自制件必須進(jin)行加(jia)工人員自檢、互檢、總檢，全部合格方可投(tou)入使用。

   成品設(she)(she)(she)備(bei)(bei)安裝完畢后(hou)，有(you)售后(hou)技術人員(yuan)驗收(shou)。現場設(she)(she)(she)備(bei)(bei)空載(zai)(zai)運(yun)轉半小時以上，無故(gu)障后(hou)，方可(ke)加(jia)載(zai)(zai)現場調試。確保每(mei)臺設(she)(she)(she)備(bei)(bei)都符合(he)出廠(chang)條件，并出具設(she)(she)(she)備(bei)(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓：免(mian)費安(an)裝調(diao)試設備(bei)，免(mian)費培(pei)訓操作。

2.質保：該生產線(xian)本公(gong)司提(ti)供一年(nian)質保，非(fei)人(ren)為損壞(huai)一年(nian)內提(ti)供維修及(ji)更換零部件服務。設備(bei)終生提(ti)供維護

3.配(pei)方：免費提供組織(zhi)蛋白基礎(chu)配(pei)方；也可介紹客戶學習到專(zhuan)業配(pei)方。

4.配(pei)件(jian)：可根(gen)據客戶需(xu)求提供(gong)各種模具(ju)，常年(nian)低價提供(gong)膨化生產設備(bei)各種配(pei)件(jian)。