組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白的特點：

     目前大(da)(da)豆(dou)組(zu)織蛋白主要是以脫脂大(da)(da)豆(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)濃縮蛋白或(huo)大(da)(da)豆(dou)分離蛋白等為(wei)原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械的和熱的作(zuo)用下制成的產品。其營養高、功能性較好，有以下特點：

1、經過(guo)膨化機(ji)擠(ji)壓膨化，使(shi)其蛋白質(zhi)分子重新排(pai)列整齊，具有(you)同(tong)方向組織結構，類似(si)肉樣的(de)多孔組織，因(yin)此有(you)優良的(de)保水性(xing)與咀嚼感；

2、經(jing)過(guo)短(duan)時高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)水(shui)份與高(gao)(gao)壓(ya)力(li)(li)下加工，消(xiao)除了大豆中所含的(de)各種有害物質，提(ti)高(gao)(gao)人體對蛋白的(de)吸收(shou)消(xiao)化能力(li)(li)，營(ying)養價值顯著增加；

3、膨化(hua)時，由于出口處迅(xun)速減(jian)壓(ya)噴爆，可以除(chu)去大豆(dou)中的不良(liang)氣味并降低大豆(dou)蛋白質食用后的產氣性；

4、大豆組(zu)織蛋白(bai)有良好的保(bao)油性，用它做出食品干凈，不(bu)油膩；

5、使用(yong)方便(bian)，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便(bian)可添加做成各種食(shi)品；

6、大豆組織蛋白(bai)不(bu)含(han)膽固醇(chun)，患有(you)心血管病(bing)的人可以放心的食(shi)用(yong)；

7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白，含有人體必須的八種營養(yang)成(cheng)分；

8、大豆組織蛋白形狀上分有(you)片狀、大塊(kuai)和顆粒型；從顏(yan)色上分有(you)原(yuan)色、紅色，使其實現的用途更加(jia)廣泛(fan)。

     組織蛋白(bai)生(sheng)產線以低溫(wen)豆粕、花生(sheng)粕為主要原料，經(jing)粉磨(mo)、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將(jiang)球形(xing)蛋白(bai)質分子打開成(cheng)鏈(lian)狀并重新組織化，形(xing)成(cheng)如肉狀纖維結構的(de)如瘦肉狀且有(you)咀嚼感的(de)新型食(shi)品；其產品營養價值高(gao)，具(ju)有(you)肉的(de)狀態和(he)口感，不含膽固(gu)醇(chun)和(he)動(dong)物(wu)脂肪，具(ju)有(you)吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣(guang)泛用于火腿、香(xiang)腸(chang)、罐頭、快餐食(shi)品及(ji)速凍食(shi)品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白等混(hun)合添加劑以(yi)及一(yi)定比例的(de)水分充分混(hun)合均勻。

2、上料機(ji)(ji)：將拌好的(de)原(yuan)料輸(shu)送到擠壓機(ji)(ji)的(de)喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸送(song)到烤(kao)箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長保(bao)質(zhi)期。

6、冷(leng)卻(que)輸送(song)機(ji)：冷(leng)卻(que)至室溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計控制

技(ji)術人員根據客戶廠房、電力、地點(dian)等實際情況及要求，結合(he)設備試(shi)驗(yan)情況進行科(ke)學合(he)理的設計。

2.      零配件(jian)選購標準

零配件供(gong)(gong)貨(huo)商，對供(gong)(gong)方(fang)產品(pin)嚴格(ge)篩選，選購同(tong)行業(ye)質優(you)(you)價廉廠(chang)家(jia)。在保(bao)證質量的前提，降(jiang)低設備(bei)制造成本，真(zhen)正(zheng)讓客戶采購性價比的設備(bei)。對于同(tong)一(yi)品(pin)種(zhong)的外(wai)協件，最少保(bao)證三(san)家(jia)供(gong)(gong)貨(huo)商，真(zhen)正(zheng)做到優(you)(you)勝劣汰選購。

3.      生產(chan)控制

銷售部接(jie)到訂單(dan)以后，提交技術部，技術部根據(ju)訂單(dan)詳(xiang)情出(chu)設(she)備對應的CAD圖紙。生產(chan)部門根據(ju)CAD圖紙技術文(wen)件安排個相關部分采購生產(chan)加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專(zhuan)職質量控制人員對外購(gou)及(ji)外協件進行批量抽(chou)檢.對于關鍵(jian)及(ji)精密的零配件做到質量檢驗。

   對于(yu)自(zi)制件(jian)必須進行加工(gong)人員(yuan)自(zi)檢、互檢、總檢，全部合格方可投入(ru)使用(yong)。

   成品設(she)備(bei)(bei)安裝完畢后，有售后技術人員驗收。現(xian)場(chang)設(she)備(bei)(bei)空載運轉(zhuan)半(ban)小時以上，無故(gu)障后，方可(ke)加載現(xian)場(chang)調試。確保(bao)每臺設(she)備(bei)(bei)都符合(he)出(chu)廠(chang)條件，并出(chu)具設(she)備(bei)(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓：免(mian)費(fei)(fei)安(an)裝(zhuang)調試設備(bei)，免(mian)費(fei)(fei)培訓操作。

2.質保(bao)：該生產線本(ben)公司提(ti)供一年(nian)(nian)質保(bao)，非人為(wei)損壞一年(nian)(nian)內(nei)提(ti)供維修及(ji)更換零部(bu)件服務。設備(bei)終生提(ti)供維護

3.配(pei)方：免費提供(gong)組織蛋(dan)白基(ji)礎配(pei)方；也可(ke)介紹(shao)客戶學習到專業配(pei)方。

4.配(pei)件：可根據客(ke)戶需求提供各種模具，常年(nian)低價提供膨化生產設備各種配(pei)件。