組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白(bai)的特點(dian)：

     目前大(da)豆組織蛋白主要是以脫(tuo)脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋白或(huo)大(da)豆分離蛋白等為原料(liao)，經攪拌(ban)、擠(ji)壓、膨化等機械的和熱(re)的作用下制成(cheng)的產品。其營(ying)養高、功能性(xing)較(jiao)好，有以下特點：

1、經(jing)過膨化機(ji)擠壓膨化，使(shi)其蛋白質分子(zi)重新排列整齊(qi)，具有(you)同方向(xiang)組織結構，類(lei)似肉樣(yang)的(de)多(duo)孔組織，因此有(you)優良的(de)保水性與咀嚼感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水(shui)份與高(gao)壓力(li)下加(jia)工，消(xiao)(xiao)除了(le)大豆中所含的(de)各種有害物質，提高(gao)人體對蛋白的(de)吸收消(xiao)(xiao)化能力(li)，營(ying)養價值顯著增加(jia)；

3、膨化時，由(you)于(yu)出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的不良(liang)氣味并降低大豆蛋白質食用(yong)后的產(chan)氣性；

4、大豆(dou)組織(zhi)蛋白有良好的保油(you)性，用它做出(chu)食品干凈，不油(you)膩；

5、使用方便，用室溫水(shui)浸泡(pao)30分(fen)鐘，便可(ke)添(tian)加做(zuo)成各種食(shi)品；

6、大(da)豆組織蛋白不含膽固醇(chun)，患(huan)有心血管(guan)病(bing)的(de)人(ren)可以放心的(de)食用(yong)；

7、大豆組織蛋白(bai)是較理(li)想(xiang)的(de)植物(wu)蛋白(bai)，含有人體必須的(de)八種(zhong)營養成分；

8、大豆組(zu)織(zhi)蛋白形(xing)狀上(shang)分有(you)片狀、大塊和顆粒型；從顏色上(shang)分有(you)原色、紅色，使其實(shi)現的用途更加廣泛。

     組織蛋(dan)(dan)白(bai)生(sheng)產(chan)線(xian)以(yi)低溫(wen)豆(dou)粕(po)、花生(sheng)粕(po)為(wei)主要原(yuan)料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪(jian)切(qie)，將球形(xing)蛋(dan)(dan)白(bai)質分(fen)子打開(kai)成鏈狀并重新組織化，形(xing)成如(ru)肉狀纖維結(jie)構的(de)如(ru)瘦肉狀且(qie)有(you)(you)咀嚼感的(de)新型(xing)食品；其產(chan)品營養(yang)價值高(gao)，具(ju)有(you)(you)肉的(de)狀態和口感，不含膽固醇和動(dong)物脂肪，具(ju)有(you)(you)吸油(you)、吸水、吸味的(de)特點；廣(guang)泛用于火腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐(can)食品及速(su)凍(dong)食品等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫(wen)豆粕、分(fen)離蛋白等(deng)混(hun)合(he)(he)添加(jia)劑以(yi)及一定比例(li)的水分(fen)充(chong)分(fen)混(hun)合(he)(he)均勻。

2、上(shang)料機(ji)(ji)：將拌好的原料輸送到擠壓機(ji)(ji)的喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將(jiang)產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除(chu)去一定水分(fen)，延長保質期(qi)。

6、冷卻(que)輸(shu)送(song)機：冷卻(que)至室(shi)溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員根據客(ke)戶廠房、電力、地(di)點等實際情(qing)況(kuang)及要(yao)求，結合設備(bei)試驗(yan)情(qing)況(kuang)進行科學合理的設計。

2.      零配件選購標(biao)準

零配件(jian)供(gong)貨(huo)商(shang)，對供(gong)方產品(pin)嚴格(ge)篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業質(zhi)優價(jia)廉廠(chang)家。在保證(zheng)質(zhi)量的前(qian)提，降低設備制造成本(ben)，真正讓客戶采購(gou)性價(jia)比(bi)的設備。對于同一(yi)品(pin)種的外協(xie)件(jian)，最少(shao)保證(zheng)三家供(gong)貨(huo)商(shang)，真正做到優勝劣(lie)汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控制

銷(xiao)售部(bu)(bu)接到訂(ding)單(dan)以后，提交技術(shu)(shu)部(bu)(bu)，技術(shu)(shu)部(bu)(bu)根據訂(ding)單(dan)詳情出(chu)設備(bei)對應(ying)的CAD圖紙。生產部(bu)(bu)門根據CAD圖紙技術(shu)(shu)文件安排個相關(guan)部(bu)(bu)分采購生產加工。

4.      設備及零(ling)配件驗收(shou)

   有專職質(zhi)量(liang)控(kong)制人員對外購及(ji)外協件進行(xing)批量(liang)抽檢.對于關鍵(jian)及(ji)精(jing)密的零(ling)配件做到質(zhi)量(liang)檢驗。

   對于自制件必須進行加工(gong)人員(yuan)自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合(he)格方可(ke)投入使用(yong)。

   成品設備安裝(zhuang)完畢后，有售后技術人員驗收(shou)。現場設備空載運(yun)轉(zhuan)半小時以上，無(wu)故障后，方可加載現場調試。確保(bao)每(mei)臺(tai)設備都(dou)符合出(chu)廠條(tiao)件，并出(chu)具設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓：免費安(an)裝(zhuang)調試設備，免費培訓操作。

2.質(zhi)保：該(gai)生產線(xian)本公司提(ti)供(gong)一年(nian)(nian)質(zhi)保，非(fei)人為損壞一年(nian)(nian)內提(ti)供(gong)維修及更換零部件服務。設(she)備(bei)終生提(ti)供(gong)維護

3.配方：免費提供(gong)組織蛋(dan)白基礎配方；也可介紹客戶學習到專業配方。

4.配(pei)件：可根據客(ke)戶需求(qiu)提供各(ge)種模具，常年低價提供膨(peng)化(hua)生產設(she)備各(ge)種配(pei)件。