組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特(te)點：

     目(mu)前大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)組織(zhi)蛋白主要是以脫脂大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)濃縮蛋白或(huo)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)分離蛋白等(deng)為(wei)原料，經攪拌、擠壓(ya)、膨(peng)化等(deng)機(ji)械(xie)的(de)和熱的(de)作用下制(zhi)成(cheng)的(de)產品。其(qi)營養高、功(gong)能性較好，有以下特點：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋白(bai)質(zhi)分(fen)子(zi)重新排(pai)列(lie)整齊，具有同(tong)方向組織(zhi)結(jie)構，類似肉樣的多孔組織(zhi)，因此有優良的保水性與(yu)咀嚼感；

2、經過短(duan)時高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓力下加工(gong)，消除(chu)了大豆中所含(han)的各種有害物(wu)質，提高(gao)人體對蛋白的吸收消化能力，營養價值(zhi)顯著增加；

3、膨化時，由于出口(kou)處迅速減(jian)壓噴爆(bao)，可以除去(qu)大豆(dou)中的不良氣味并降(jiang)低大豆(dou)蛋白質食用后的產(chan)氣性；

4、大(da)豆組織蛋白有良好的保油(you)性，用它做出食品干凈，不油(you)膩；

5、使用方便，用室溫水(shui)浸(jin)泡30分鐘，便可添加(jia)做成各(ge)種(zhong)食品；

6、大豆組(zu)織(zhi)蛋白不含膽固醇，患有心血管(guan)病的(de)人可以放心的(de)食用；

7、大豆組織(zhi)蛋(dan)白是較理想的植物蛋(dan)白，含有(you)人體必須(xu)的八種(zhong)營養成分；

8、大豆(dou)組織蛋白形狀上分有片狀、大塊(kuai)和(he)顆粒型；從(cong)顏色上分有原色、紅色，使其實現的用途(tu)更加廣(guang)泛。

     組(zu)織(zhi)蛋白(bai)生(sheng)產(chan)線以(yi)低溫豆粕、花(hua)生(sheng)粕為主要原料(liao)，經粉(fen)磨、攪拌、調質(zhi)(zhi)、高溫、高壓、高剪(jian)切(qie)，將球形(xing)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)分子打(da)開成(cheng)鏈(lian)狀(zhuang)并重新組(zu)織(zhi)化，形(xing)成(cheng)如(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖(xian)維結(jie)構的如(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)且有咀(ju)嚼感的新型食(shi)品(pin)；其產(chan)品(pin)營養價值高，具有肉(rou)的狀(zhuang)態和(he)口感，不含膽固醇和(he)動物(wu)脂(zhi)肪，具有吸(xi)油(you)、吸(xi)水、吸(xi)味的特點(dian)；廣泛用于火腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐(can)食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等各(ge)類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌料→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆(dou)粕、分離蛋白(bai)等混合(he)添(tian)加劑以(yi)及一定(ding)比例(li)的水分充分混合(he)均(jun)勻。

2、上(shang)料(liao)機：將拌好的原料(liao)輸送到擠(ji)壓(ya)機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品(pin)輸送到(dao)烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員根據客(ke)戶廠房(fang)、電(dian)力、地點(dian)等實(shi)際情(qing)況及要求，結合設備(bei)試驗情(qing)況進行科學合理的設計(ji)。

2.      零配件選購標準(zhun)

零配件(jian)供(gong)貨(huo)商，對供(gong)方產品(pin)嚴格(ge)篩選，選購(gou)同(tong)行(xing)業質優價廉廠家(jia)(jia)。在保證質量的(de)前(qian)提，降低設(she)(she)備(bei)制造成本，真(zhen)正(zheng)讓客戶采購(gou)性價比的(de)設(she)(she)備(bei)。對于同(tong)一品(pin)種的(de)外(wai)協件(jian)，最少保證三家(jia)(jia)供(gong)貨(huo)商，真(zhen)正(zheng)做到(dao)優勝(sheng)劣汰選購(gou)。

3.      生產控制(zhi)

銷售(shou)部(bu)接(jie)到訂單以后，提交技術部(bu)，技術部(bu)根據(ju)訂單詳情出設備對(dui)應的CAD圖(tu)紙(zhi)。生產(chan)(chan)部(bu)門根據(ju)CAD圖(tu)紙(zhi)技術文件安排(pai)個(ge)相關部(bu)分采購生產(chan)(chan)加(jia)工(gong)。

4.      設備(bei)及零配件驗收

   有專職質量(liang)控制人(ren)員對外購及(ji)外協件(jian)進行批(pi)量(liang)抽(chou)檢.對于關(guan)鍵及(ji)精密的零(ling)配件(jian)做到質量(liang)檢驗(yan)。

   對(dui)于(yu)自制(zhi)件必須進行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部合格方可投入使(shi)用。

   成(cheng)品設(she)備(bei)安裝(zhuang)完(wan)畢后，有售后技術人員(yuan)驗收(shou)。現(xian)場設(she)備(bei)空載(zai)運轉半小時以上，無(wu)故障后，方可加(jia)載(zai)現(xian)場調試。確保每臺設(she)備(bei)都符(fu)合出廠條件，并(bing)出具設(she)備(bei)合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓(xun)：免(mian)費安裝(zhuang)調試設備，免(mian)費培訓(xun)操作(zuo)。

2.質(zhi)保：該生產線本公(gong)司提供(gong)一年(nian)質(zhi)保，非人為損壞一年(nian)內(nei)提供(gong)維(wei)修及更換零部件服務。設備終生提供(gong)維(wei)護

3.配(pei)方：免費提供(gong)組織蛋白基礎配(pei)方；也可介紹客戶學習到專(zhuan)業配(pei)方。

4.配件：可根據客戶需(xu)求提供各(ge)種(zhong)模具，常(chang)年低價提供膨化生產設(she)備各(ge)種(zhong)配件。