組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大豆組織(zhi)蛋(dan)白主要是以脫脂(zhi)大豆粉(fen)、大豆濃縮蛋(dan)白或(huo)大豆分(fen)離蛋(dan)白等為原料，經(jing)攪(jiao)拌、擠壓、膨化(hua)等機械(xie)的(de)(de)(de)和(he)熱的(de)(de)(de)作用(yong)下制(zhi)成的(de)(de)(de)產(chan)品。其營養高、功(gong)能性(xing)較好(hao)，有以下特(te)點：

1、經過膨化(hua)機(ji)擠壓膨化(hua)，使其蛋白質分子重新排列整齊，具有(you)同方向組(zu)織結構，類似(si)肉(rou)樣的(de)(de)多(duo)孔組(zu)織，因此(ci)有(you)優(you)良的(de)(de)保水性(xing)與咀嚼感；

2、經過(guo)短時高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)壓力下加工，消除了(le)大豆中所含的各種有害物(wu)質，提高(gao)(gao)人體對(dui)蛋(dan)白(bai)的吸(xi)收消化能力，營養價值顯(xian)著增加；

3、膨(peng)化時(shi)，由于出口處(chu)迅(xun)速減壓(ya)噴爆，可以除去大豆中(zhong)的不良氣味并降低大豆蛋白質食用后的產氣性(xing)；

4、大(da)豆組(zu)織(zhi)蛋白有良好的保油性(xing)，用它做出食品(pin)干凈(jing)，不油膩；

5、使(shi)用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡(pao)30分鐘，便可添(tian)加(jia)做成各種(zhong)食品；

6、大豆(dou)組織蛋白不含膽(dan)固醇，患有心血管病(bing)的人可以放心的食用(yong)；

7、大豆(dou)組(zu)織蛋(dan)白是較(jiao)理(li)想的植(zhi)物蛋(dan)白，含(han)有(you)人體必須的八(ba)種營養成(cheng)分(fen)；

8、大豆(dou)組織蛋白(bai)形狀上分(fen)有片(pian)狀、大塊和顆粒(li)型(xing)；從顏色上分(fen)有原(yuan)色、紅色，使(shi)其實現的(de)用途(tu)更(geng)加廣泛(fan)。

     組織蛋(dan)白生產線(xian)以低溫豆(dou)粕(po)、花生粕(po)為主要(yao)原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將(jiang)球形(xing)蛋(dan)白質分(fen)子打開(kai)成鏈狀并重新組織化，形(xing)成如肉狀纖維結構的如瘦肉狀且有(you)咀嚼感的新型食品；其產品營養價(jia)值高，具有(you)肉的狀態和(he)口感，不(bu)含膽固醇和(he)動物脂肪，具有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的特(te)點；廣泛用(yong)于(yu)火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等(deng)各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠(ji)壓膨化→輸送→干燥→冷(leng)卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)(fen)離蛋白等混(hun)合添(tian)加劑以及一(yi)定比例的水分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混(hun)合均(jun)勻。

2、上料(liao)機(ji)：將拌好的(de)原料(liao)輸送(song)到擠壓(ya)機(ji)的(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸送(song)到烤箱。

5、多(duo)層烤箱(xiang)：除去一定水分，延(yan)長保質期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至(zhi)室溫(wen)，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期(qi)設計控制

技術人員根據客戶廠房、電力、地點等實際情況及要求(qiu)，結(jie)合設備(bei)試驗(yan)情況進行(xing)科學合理的設計。

2.      零配件選購標準

零(ling)配件(jian)供(gong)(gong)貨商(shang)，對(dui)供(gong)(gong)方(fang)產品嚴格篩選，選購同行(xing)業質優價廉廠家。在保證質量的(de)前提，降低設(she)備制造成(cheng)本，真正讓(rang)客戶采購性價比的(de)設(she)備。對(dui)于同一品種的(de)外協件(jian)，最少(shao)保證三家供(gong)(gong)貨商(shang)，真正做到優勝劣(lie)汰選購。

3.      生產控(kong)制

銷售部接到訂單以后，提交技術(shu)部，技術(shu)部根據訂單詳(xiang)情(qing)出設備對應(ying)的CAD圖(tu)紙。生(sheng)產(chan)部門根據CAD圖(tu)紙技術(shu)文件安排個相關部分采購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設備(bei)及零配件驗收

   有專職質(zhi)量(liang)控制人員對外購及外協件進(jin)行批量(liang)抽檢.對于關鍵(jian)及精(jing)密的零配件做到質(zhi)量(liang)檢驗。

   對(dui)于(yu)自制件必須進行加工(gong)人員自檢、互(hu)檢、總檢，全部合(he)格方可投(tou)入(ru)使用(yong)。

   成品設(she)備安(an)裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現場設(she)備空載運轉半小時以上，無故障后(hou)，方(fang)可(ke)加載現場調試。確保每臺設(she)備都符合出(chu)廠條件(jian)，并出(chu)具(ju)設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)(zhuang)培訓：免費(fei)安裝(zhuang)(zhuang)調試設備，免費(fei)培訓操作。

2.質(zhi)保：該(gai)生(sheng)產線本公(gong)司提(ti)供一(yi)年(nian)質(zhi)保，非人(ren)為損壞(huai)一(yi)年(nian)內提(ti)供維修及更換零部件服務。設備終(zhong)生(sheng)提(ti)供維護

3.配(pei)方：免費提供組織(zhi)蛋白基礎(chu)配(pei)方；也可介紹客戶學習到專(zhuan)業(ye)配(pei)方。

4.配件(jian)：可根據客戶需(xu)求提(ti)供各種(zhong)模(mo)具，常(chang)年低價(jia)提(ti)供膨化生產設備(bei)各種(zhong)配件(jian)。