組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋(dan)白(bai)的特點：

     目(mu)前大(da)豆組織蛋白(bai)(bai)主要是(shi)以脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋白(bai)(bai)或大(da)豆分離蛋白(bai)(bai)等為原料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化等機械(xie)的和熱(re)的作用下制成(cheng)的產品。其營養(yang)高、功能性較好，有以下特點：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其(qi)蛋白質(zhi)分子(zi)重新(xin)排列整齊，具有(you)同(tong)方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此(ci)有(you)優良的保(bao)水性與咀(ju)嚼感；

2、經過短(duan)時(shi)高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓力下加工，消(xiao)除了(le)大豆中(zhong)所含的各種有害物質，提高(gao)人體對蛋白的吸收消(xiao)化(hua)能力，營(ying)養價(jia)值顯著增加；

3、膨化時，由于出(chu)口處迅速減壓噴(pen)爆，可以除去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白質食用后(hou)的產氣性(xing)；

4、大豆組織(zhi)蛋(dan)白有(you)良好(hao)的保油(you)性，用它做出食品干(gan)凈，不油(you)膩；

5、使用(yong)方便(bian)(bian)，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便(bian)(bian)可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白(bai)不含膽固醇(chun)，患有心血管(guan)病(bing)的(de)人(ren)可以放心的(de)食用；

7、大豆(dou)組織蛋白是較理想(xiang)的植物蛋白，含(han)有(you)人體必須的八(ba)種營養成分；

8、大(da)豆組織蛋白形狀上(shang)分有片狀、大(da)塊和顆粒(li)型；從顏色(se)(se)上(shang)分有原色(se)(se)、紅色(se)(se)，使其(qi)實現的用途(tu)更加廣泛。

     組織(zhi)蛋白生(sheng)產線以(yi)低溫豆粕(po)、花生(sheng)粕(po)為主要原(yuan)料(liao)，經粉磨、攪拌、調質(zhi)、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球(qiu)形(xing)蛋白質(zhi)分子打開成(cheng)鏈(lian)狀(zhuang)并(bing)重新組織(zhi)化(hua)，形(xing)成(cheng)如肉狀(zhuang)纖維結構的如瘦肉狀(zhuang)且有咀嚼感的新型食品(pin)(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)(pin)營養價(jia)值(zhi)高(gao)(gao)，具有肉的狀(zhuang)態和口感，不含膽固醇和動物脂(zhi)肪，具有吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐(can)食品(pin)(pin)(pin)及速凍(dong)食品(pin)(pin)(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低(di)溫豆粕、分離蛋白等混合添(tian)加劑以及一定(ding)比例的水(shui)分充分混合均勻。

2、上(shang)料機：將(jiang)拌好的(de)(de)原(yuan)料輸送到擠壓機的(de)(de)喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品(pin)輸送到烤箱(xiang)。

5、多層烤箱(xiang)：除去(qu)一定(ding)水分，延長保質期。

6、冷(leng)(leng)卻輸(shu)送機：冷(leng)(leng)卻至室溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控(kong)制(zhi)

技術人員根據(ju)客戶廠房、電力、地點等實際情(qing)(qing)況(kuang)及要求，結合設(she)備(bei)試驗情(qing)(qing)況(kuang)進行科學(xue)合理的設(she)計(ji)。

2.      零配件選購標準

零(ling)配件(jian)供貨(huo)商，對供方產品嚴格篩選，選購(gou)同(tong)行(xing)業質優價(jia)廉廠家。在保(bao)證(zheng)質量的前提，降(jiang)低(di)設備(bei)制(zhi)造(zao)成本，真正讓客(ke)戶采購(gou)性(xing)價(jia)比(bi)的設備(bei)。對于同(tong)一(yi)品種的外協件(jian)，最少保(bao)證(zheng)三家供貨(huo)商，真正做到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控制

銷售部接到訂單以(yi)后，提(ti)交技術部，技術部根(gen)據(ju)訂單詳情出設備對應的(de)CAD圖紙(zhi)。生產部門根(gen)據(ju)CAD圖紙(zhi)技術文件安排(pai)個相關部分采購生產加工(gong)。

4.      設備及零配件(jian)驗(yan)收

   有專職(zhi)質(zhi)量控制人員對外購及外協件進行(xing)批量抽(chou)檢.對于(yu)關鍵及精密(mi)的零配件做到(dao)質(zhi)量檢驗。

   對于(yu)自制件必須進行加工人員自檢、互檢、總檢，全(quan)部合(he)格(ge)方可投入使用。

   成品設備(bei)(bei)安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗(yan)收。現場(chang)(chang)設備(bei)(bei)空載運轉(zhuan)半小時(shi)以上，無故障后(hou)，方可加載現場(chang)(chang)調(diao)試。確保每臺設備(bei)(bei)都符合(he)出廠條件，并出具設備(bei)(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免費安裝調(diao)試(shi)設備，免費培(pei)訓操(cao)作。

2.質保(bao)：該(gai)生產線本(ben)公司提(ti)供(gong)一(yi)年質保(bao)，非人為損壞一(yi)年內(nei)提(ti)供(gong)維修及更(geng)換零(ling)部(bu)件服務(wu)。設備終生提(ti)供(gong)維護

3.配(pei)方(fang)：免費提供組織蛋白基礎配(pei)方(fang)；也可介紹客戶學習到專業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可根據客戶(hu)需(xu)求(qiu)提(ti)供各(ge)種(zhong)模具，常年低價提(ti)供膨(peng)化(hua)生產設備各(ge)種(zhong)配(pei)件(jian)。