組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋(dan)白的特點：

     目(mu)前大豆組織蛋(dan)白(bai)主要(yao)是以(yi)(yi)脫脂大豆粉、大豆濃縮蛋(dan)白(bai)或大豆分(fen)離蛋(dan)白(bai)等(deng)為原料，經攪拌(ban)、擠(ji)壓(ya)、膨化等(deng)機(ji)械的和熱的作用下制成的產品(pin)。其營養高、功能性較好，有以(yi)(yi)下特點：

1、經(jing)過(guo)膨(peng)化機(ji)擠壓(ya)膨(peng)化，使其蛋白(bai)質分子重新排列整齊，具有同方向組織結(jie)構，類似肉樣的(de)多孔組織，因此有優良(liang)的(de)保水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短時高溫、高水份與(yu)高壓力下加工(gong)，消(xiao)除了大豆中所含(han)的各種有(you)害物質，提高人體對(dui)蛋白(bai)的吸收消(xiao)化(hua)能力，營養價值顯著增(zeng)加；

3、膨化時(shi)，由于出口處迅速(su)減壓噴(pen)爆(bao)，可以除去大(da)豆(dou)中(zhong)的不良氣(qi)味并(bing)降(jiang)低大(da)豆(dou)蛋白(bai)質食用后的產氣(qi)性(xing)；

4、大豆(dou)組織蛋白有良好的(de)保油性(xing)，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用方便(bian)，用室溫(wen)水浸泡30分鐘，便(bian)可添加做成各種食品(pin)；

6、大(da)豆(dou)組(zu)織蛋白不含膽固醇，患(huan)有心(xin)血管病的(de)人(ren)可以放(fang)心(xin)的(de)食(shi)用；

7、大豆組織蛋白(bai)是(shi)較理想的植(zhi)物(wu)蛋白(bai)，含有(you)人體必(bi)須的八(ba)種營養成(cheng)分；

8、大(da)豆組(zu)織蛋白形狀上(shang)分有片狀、大(da)塊和顆粒型；從顏色(se)(se)上(shang)分有原色(se)(se)、紅(hong)色(se)(se)，使其(qi)實現的用途更加(jia)廣泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白生產線以低溫(wen)豆(dou)粕、花生粕為主(zhu)要原料，經粉磨(mo)、攪拌、調質(zhi)、高溫(wen)、高壓、高剪切，將球(qiu)形蛋(dan)白質(zhi)分子打開成鏈狀(zhuang)并重新組織(zhi)化，形成如肉(rou)狀(zhuang)纖維結構的如瘦肉(rou)狀(zhuang)且(qie)有咀嚼感的新型(xing)食品(pin)；其產品(pin)營養價值(zhi)高，具有肉(rou)的狀(zhuang)態和(he)口感，不含膽固醇(chun)和(he)動物脂(zhi)肪，具有吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐(can)食品(pin)及速凍(dong)食品(pin)等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸送→擠(ji)壓膨化→輸送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕、分(fen)(fen)離(li)蛋白等(deng)混合添加劑以及一定比例(li)的水(shui)分(fen)(fen)充(chong)分(fen)(fen)混合均勻。

2、上料機(ji)：將(jiang)拌好的原料輸送到擠壓機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水(shui)分，延長保質期(qi)。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控(kong)制

技術人(ren)員根據客戶廠房、電(dian)力、地點等實際情況及(ji)要(yao)求，結(jie)合設備(bei)試驗情況進行(xing)科(ke)學合理的設計。

2.      零配(pei)件選購標準

零配件(jian)供(gong)貨商，對供(gong)方產品嚴格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業(ye)質優價廉廠家(jia)。在(zai)保證(zheng)質量的(de)前提，降低設(she)備(bei)(bei)制造成(cheng)本，真正讓客戶采購(gou)性價比的(de)設(she)備(bei)(bei)。對于同一品種的(de)外協件(jian)，最(zui)少保證(zheng)三家(jia)供(gong)貨商，真正做到優勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控制(zhi)

銷售部(bu)接到訂單以(yi)后，提交(jiao)技術(shu)部(bu)，技術(shu)部(bu)根據訂單詳情出設備對(dui)應的CAD圖(tu)紙。生產部(bu)門根據CAD圖(tu)紙技術(shu)文件安排個相關(guan)部(bu)分采購生產加(jia)工(gong)。

4.      設備及零配件驗收

   有(you)專職(zhi)質量控制人員對外購及(ji)外協(xie)件進行(xing)批量抽檢(jian)(jian).對于關鍵及(ji)精密的零配件做到質量檢(jian)(jian)驗。

   對于自制件(jian)必(bi)須進行加工人員自檢(jian)(jian)(jian)、互(hu)檢(jian)(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)(jian)，全部(bu)合格(ge)方可(ke)投入使用。

   成品(pin)設備安裝完畢后，有售后技術(shu)人員(yuan)驗收。現(xian)場設備空載(zai)運轉半小時以上，無故(gu)障(zhang)后，方可(ke)加載(zai)現(xian)場調試。確保每臺(tai)設備都符合出廠條件，并出具(ju)設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免(mian)費(fei)安(an)裝調試設備(bei)，免(mian)費(fei)培訓操作。

2.質(zhi)保：該生(sheng)產線本(ben)公司(si)提(ti)供(gong)一年(nian)質(zhi)保，非人為損壞一年(nian)內(nei)提(ti)供(gong)維修及更換零部(bu)件服務。設備終生(sheng)提(ti)供(gong)維護

3.配(pei)方：免費提供組(zu)織蛋(dan)白基(ji)礎配(pei)方；也可介紹客戶學習(xi)到專(zhuan)業配(pei)方。

4.配(pei)件：可根據客戶需求提(ti)供各(ge)種(zhong)模具，常年低價提(ti)供膨(peng)化生產設備(bei)各(ge)種(zhong)配(pei)件。