組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋(dan)白(bai)的(de)特點：

     目前(qian)大豆組織蛋白主要是以(yi)脫脂(zhi)大豆粉、大豆濃縮蛋白或大豆分離蛋白等為原料，經攪(jiao)拌、擠壓、膨化(hua)等機械(xie)的(de)(de)和熱的(de)(de)作(zuo)用下(xia)制成的(de)(de)產品。其營(ying)養高、功能性較(jiao)好，有以(yi)下(xia)特(te)點：

1、經過(guo)膨化(hua)機(ji)擠壓膨化(hua)，使(shi)其蛋白質分(fen)子重新排列(lie)整(zheng)齊，具有(you)同方向組織結(jie)構(gou)，類似肉(rou)樣的多孔組織，因(yin)此(ci)有(you)優(you)良的保水性與(yu)咀嚼感(gan)；

2、經(jing)過短(duan)時高溫(wen)、高水份與(yu)高壓力(li)下加工，消(xiao)除了大豆中所(suo)含的各種(zhong)有害(hai)物質，提(ti)高人體對蛋白的吸(xi)收消(xiao)化能(neng)力(li)，營(ying)養價值顯著增加；

3、膨化時，由于(yu)出(chu)口處迅(xun)速(su)減壓噴爆，可以除去(qu)大(da)豆中(zhong)的不良氣(qi)味并降低(di)大(da)豆蛋白質食(shi)用后的產氣(qi)性；

4、大(da)豆組織蛋白有良(liang)好的保油性，用它(ta)做出食品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大(da)豆組(zu)織蛋白不(bu)含膽固醇，患有心血管病的(de)人可以放心的(de)食用(yong)；

7、大豆(dou)組(zu)織蛋(dan)白是較理想(xiang)的植物蛋(dan)白，含(han)有人體必(bi)須的八種(zhong)營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)上(shang)分(fen)有(you)片狀(zhuang)、大塊和顆粒(li)型；從顏色上(shang)分(fen)有(you)原色、紅(hong)色，使其實現(xian)的用途更(geng)加廣泛(fan)。

     組織蛋(dan)白生產線以低(di)溫(wen)豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料，經(jing)粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋(dan)白質分(fen)子打(da)開成(cheng)(cheng)鏈狀(zhuang)(zhuang)并重(zhong)新組織化，形成(cheng)(cheng)如肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)纖(xian)維結(jie)構的(de)如瘦肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)且(qie)有咀嚼感的(de)新型食(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價(jia)值高(gao)，具(ju)有肉(rou)的(de)狀(zhuang)(zhuang)態和口感，不含膽固醇和動(dong)物脂(zhi)肪，具(ju)有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的(de)特點；廣泛用(yong)于火腿、香腸(chang)、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速(su)凍食(shi)品(pin)等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸(shu)送→擠(ji)壓膨化→輸(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆粕、分離蛋白(bai)等混(hun)合(he)添加劑以(yi)及一定(ding)比例的水分充分混(hun)合(he)均(jun)勻。

2、上(shang)料機：將拌好的(de)原料輸送到擠壓機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品(pin)輸送到烤(kao)箱。

5、多(duo)層烤箱：除去一定(ding)水(shui)分，延長保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計(ji)控(kong)制

技術人員根據客戶廠房、電(dian)力(li)、地點等(deng)實際情(qing)況(kuang)及要求，結合設備試(shi)驗情(qing)況(kuang)進行科學合理的設計。

2.      零配件選購標準

零配件供貨(huo)商(shang)，對供方產品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)(gou)同(tong)行業質優價廉廠家。在保證(zheng)質量(liang)的(de)前提，降低設備制造(zao)成本，真(zhen)正(zheng)讓客戶采購(gou)(gou)性價比的(de)設備。對于(yu)同(tong)一品種的(de)外(wai)協(xie)件，最少保證(zheng)三家供貨(huo)商(shang)，真(zhen)正(zheng)做到優勝劣汰選(xuan)購(gou)(gou)。

3.      生(sheng)產(chan)控制

銷售部(bu)接到訂單以后，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據(ju)(ju)訂單詳情出設(she)備(bei)對應的CAD圖紙。生產部(bu)門根據(ju)(ju)CAD圖紙技(ji)術文件安排(pai)個相關(guan)部(bu)分采購生產加工(gong)。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質量控制人員對(dui)外購及外協件(jian)進(jin)行(xing)批(pi)量抽(chou)檢(jian).對(dui)于關鍵及精密的零配件(jian)做到質量檢(jian)驗。

   對(dui)于自制件必須(xu)進行(xing)加工人員自檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可(ke)投入(ru)使用。

   成品設(she)備(bei)(bei)安裝完(wan)畢后(hou)，有售(shou)后(hou)技術(shu)人員(yuan)驗收(shou)。現(xian)場(chang)設(she)備(bei)(bei)空載(zai)(zai)運轉半小(xiao)時以上，無故障后(hou)，方(fang)可加載(zai)(zai)現(xian)場(chang)調試。確(que)保(bao)每臺(tai)設(she)備(bei)(bei)都符合(he)出廠條件，并(bing)出具設(she)備(bei)(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費安裝調(diao)試設備(bei)，免(mian)費培訓操(cao)作。

2.質(zhi)(zhi)保：該生(sheng)產線本公司提供一(yi)年質(zhi)(zhi)保，非人為損(sun)壞(huai)一(yi)年內提供維(wei)修及更換零部件服務。設備終生(sheng)提供維(wei)護

3.配(pei)(pei)方：免費提供組織蛋白基礎配(pei)(pei)方；也可介(jie)紹客戶學習(xi)到(dao)專業配(pei)(pei)方。

4.配件(jian)：可根據客(ke)戶(hu)需求提供各種模具，常年(nian)低價提供膨(peng)化生(sheng)產設備各種配件(jian)。