組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋白的特(te)點：

     目前大豆(dou)(dou)組織蛋(dan)白主要是以脫(tuo)脂大豆(dou)(dou)粉、大豆(dou)(dou)濃縮蛋(dan)白或大豆(dou)(dou)分離蛋(dan)白等為原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械的和(he)熱(re)的作用下制成的產品(pin)。其營(ying)養高、功能(neng)性較好，有(you)以下特點：

1、經過膨化機擠壓(ya)膨化，使其蛋白質分子重新(xin)排列整齊，具(ju)有同方向組織(zhi)(zhi)結構，類似肉樣的多孔組織(zhi)(zhi)，因(yin)此有優良的保水性與咀嚼感；

2、經(jing)過短時高(gao)(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)(gao)壓力(li)下(xia)加工，消除了大(da)豆中所含的各種有(you)害物(wu)質，提高(gao)(gao)(gao)人(ren)體對蛋白的吸收消化能力(li)，營養價(jia)值顯(xian)著增加；

3、膨化(hua)時，由于出(chu)口處迅速減壓(ya)噴爆，可以除去大豆中的不(bu)良氣味并降低大豆蛋白質食用(yong)后(hou)的產氣性；

4、大(da)豆組織蛋白有(you)良好的保油(you)性，用它做(zuo)出食品干凈，不油(you)膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添(tian)加做成各種食品；

6、大豆組(zu)織(zhi)蛋白不(bu)含膽(dan)固醇，患有心(xin)血管(guan)病(bing)的(de)人可以(yi)放心(xin)的(de)食用(yong)；

7、大豆組織蛋白(bai)是較理(li)想的植物蛋白(bai)，含有人體必須(xu)的八(ba)種營養(yang)成分(fen)；

8、大豆組織蛋白形狀上分有片狀、大塊和顆粒(li)型；從顏(yan)色(se)上分有原色(se)、紅色(se)，使其實現的用途更(geng)加廣泛。

     組織蛋(dan)白生產線以低溫豆(dou)粕、花生粕為主要原料，經粉(fen)磨、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形(xing)蛋(dan)白質分子打開成(cheng)(cheng)鏈狀并(bing)重新組織化(hua)，形(xing)成(cheng)(cheng)如肉狀纖維結構的(de)如瘦(shou)肉狀且有咀嚼感的(de)新型食(shi)(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價值高(gao)，具(ju)有肉的(de)狀態(tai)和口感，不含膽(dan)固醇和動(dong)物脂(zhi)肪，具(ju)有吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣泛用于火(huo)腿、香腸、罐頭(tou)、快(kuai)餐食(shi)(shi)品(pin)及(ji)速凍食(shi)(shi)品(pin)等各(ge)類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配(pei)制(zhi)→拌料(liao)→輸(shu)送→擠壓膨(peng)化→輸(shu)送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低(di)溫豆粕、分(fen)離蛋白(bai)等混(hun)(hun)合(he)添加劑(ji)以及一定比例的(de)水分(fen)充(chong)分(fen)混(hun)(hun)合(he)均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的原(yuan)料(liao)輸送(song)到擠(ji)壓機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長保(bao)質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術(shu)人員根據(ju)客戶廠房、電力、地點(dian)等實際情(qing)況及要求，結合設備試(shi)驗情(qing)況進行科(ke)學合理的設計。

2.      零配件選購標準

零配件供(gong)貨商，對(dui)供(gong)方產(chan)品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同行業質優價(jia)廉(lian)廠(chang)家。在(zai)保證質量的(de)前(qian)提，降低設備(bei)制造成(cheng)本，真(zhen)正讓客戶采購性價(jia)比的(de)設備(bei)。對(dui)于同一(yi)品(pin)種的(de)外(wai)協件，最少保證三家供(gong)貨商，真(zhen)正做到優勝(sheng)劣汰選(xuan)購。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到訂單(dan)以(yi)后，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據訂單(dan)詳情出設備對應的CAD圖紙。生(sheng)產部(bu)門根據CAD圖紙技(ji)術文件(jian)安(an)排個相關部(bu)分采購生(sheng)產加工。

4.      設備及零(ling)配件驗收

   有專職質量控制(zhi)人員對外購及(ji)外協件(jian)進行批量抽檢.對于(yu)關鍵及(ji)精密的零(ling)配(pei)件(jian)做到(dao)質量檢驗。

   對于自制件必須進行(xing)加工人員自檢、互檢、總檢，全部合格(ge)方可(ke)投(tou)入使用。

   成品設(she)備(bei)安裝完(wan)畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現場設(she)備(bei)空載運轉(zhuan)半小時以上，無故障(zhang)后(hou)，方(fang)可(ke)加載現場調試。確(que)保每臺設(she)備(bei)都符合出廠條件，并出具設(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費(fei)安裝調試(shi)設備，免(mian)費(fei)培訓操作。

2.質保：該(gai)生產(chan)線本公(gong)司(si)提供(gong)一年(nian)質保，非(fei)人為損壞一年(nian)內提供(gong)維修及更換零(ling)部件服務(wu)。設備終生提供(gong)維護

3.配方(fang)(fang)：免費(fei)提供組織蛋白基(ji)礎配方(fang)(fang)；也可介紹客戶學習到專業配方(fang)(fang)。

4.配(pei)件：可(ke)根據(ju)客戶需求提供各(ge)種(zhong)模具，常年低價提供膨化生產設備(bei)各(ge)種(zhong)配(pei)件。