組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋白的特點(dian)：

     目(mu)前大豆組織蛋(dan)白(bai)主要是(shi)以脫脂大豆粉、大豆濃縮蛋(dan)白(bai)或大豆分離蛋(dan)白(bai)等為原料，經攪拌、擠壓、膨化(hua)等機械的(de)和熱(re)的(de)作用下制成的(de)產品(pin)。其營養高、功能性較(jiao)好，有以下特點(dian)：

1、經過膨化機擠(ji)壓膨化，使(shi)其蛋(dan)白質分子重新排列整齊，具有(you)同方向組織結構，類(lei)似肉樣的多孔(kong)組織，因此有(you)優良的保水性與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高溫(wen)、高水份(fen)與高壓力下加(jia)工，消(xiao)除了大豆中所(suo)含的各種有害物(wu)質，提高人體對(dui)蛋白的吸收消(xiao)化能力，營養價值顯(xian)著增加(jia)；

3、膨化時，由于(yu)出口(kou)處(chu)迅速減壓(ya)噴爆，可以除去大豆中的不良氣味并降低(di)大豆蛋白(bai)質食(shi)用后的產氣性；

4、大豆(dou)組織蛋白有良好的(de)保油性，用它做(zuo)出食品干凈(jing)，不(bu)油膩；

5、使(shi)用方(fang)便，用室溫水(shui)浸泡30分鐘，便可添加(jia)做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含(han)膽固醇，患有心血管(guan)病的人可以放心的食用；

7、大(da)豆組織蛋(dan)白是較理(li)想的(de)植物蛋(dan)白，含有人體必須的(de)八種營養成分(fen)；

8、大豆組織(zhi)蛋(dan)白形狀上分有(you)片(pian)狀、大塊和顆粒型；從(cong)顏色上分有(you)原色、紅(hong)色，使(shi)其(qi)實現的用途更(geng)加廣泛。

     組織蛋白生產線(xian)以低溫豆(dou)粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調(diao)質(zhi)、高溫、高壓、高剪切，將(jiang)球形(xing)蛋白質(zhi)分子打開成鏈狀并(bing)重新組織化，形(xing)成如肉狀纖維(wei)結構(gou)的(de)如瘦(shou)肉狀且有(you)咀嚼感的(de)新型食品(pin)；其產品(pin)營養(yang)價(jia)值高，具有(you)肉的(de)狀態和口感，不(bu)含膽固醇和動物(wu)脂肪，具有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點；廣泛(fan)用于火腿、香腸、罐頭、快餐(can)食品(pin)及速凍食品(pin)等各(ge)類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠壓膨化→輸送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆粕、分離蛋白等混合添加(jia)劑以及(ji)一定比例的水分充分混合均勻。

2、上料機(ji)：將拌(ban)好的原(yuan)料輸送到擠壓機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品輸送到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱(xiang)：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸(shu)送機(ji)：冷卻至室溫(wen)，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員根(gen)據客戶廠房、電力、地點等實際情況及要求(qiu)，結合設(she)備試驗(yan)情況進行(xing)科學(xue)合理的(de)設(she)計。

2.      零配件選購標準

零配件供(gong)(gong)貨商，對供(gong)(gong)方產品嚴(yan)格篩選，選購同行(xing)業質優價(jia)廉廠家。在保證質量的前提，降低設(she)備(bei)制造成本，真正(zheng)(zheng)讓客戶采購性價(jia)比的設(she)備(bei)。對于同一品種的外協件，最少保證三(san)家供(gong)(gong)貨商，真正(zheng)(zheng)做(zuo)到優勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到(dao)訂單以(yi)后，提交技術(shu)部(bu)，技術(shu)部(bu)根(gen)據訂單詳情出(chu)設備對應的CAD圖紙。生產(chan)部(bu)門根(gen)據CAD圖紙技術(shu)文件安排個(ge)相(xiang)關(guan)部(bu)分采購(gou)生產(chan)加(jia)工。

4.      設(she)備及零配件驗收

   有(you)專職(zhi)質(zhi)量(liang)控制人員對外(wai)購(gou)及(ji)外(wai)協件(jian)進行批量(liang)抽檢.對于關鍵及(ji)精密的零配(pei)件(jian)做(zuo)到質(zhi)量(liang)檢驗。

   對于自制件必須進行(xing)加工人(ren)員自檢、互(hu)檢、總檢，全部合格(ge)方(fang)可投入(ru)使(shi)用(yong)。

   成品(pin)設(she)備安裝完畢后，有售后技術人員驗收。現場設(she)備空載運轉(zhuan)半小時(shi)以(yi)上，無故障(zhang)后，方可(ke)加載現場調試。確保每(mei)臺設(she)備都符合出(chu)廠條件，并(bing)出(chu)具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓(xun)：免費安(an)裝調試設備，免費培訓(xun)操作。

2.質保：該生產線(xian)本公司提供一年質保，非人(ren)為(wei)損壞(huai)一年內提供維修及更換零部(bu)件服(fu)務。設備終生提供維護

3.配方：免費提供組織蛋白基礎配方；也可介紹客(ke)戶學習到(dao)專業配方。

4.配件：可根(gen)據客戶需(xu)求(qiu)提(ti)供各種模具，常(chang)年低(di)價提(ti)供膨化(hua)生產設備各種配件。