組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋白的特(te)點：

     目前(qian)大(da)(da)豆(dou)(dou)組織蛋(dan)白(bai)主要是以脫脂(zhi)大(da)(da)豆(dou)(dou)粉(fen)、大(da)(da)豆(dou)(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)或大(da)(da)豆(dou)(dou)分離(li)蛋(dan)白(bai)等(deng)為原料(liao)，經攪拌、擠(ji)壓(ya)、膨化等(deng)機械的和(he)熱的作(zuo)用下(xia)制(zhi)成的產品。其營養高、功(gong)能性(xing)較好，有以下(xia)特點：

1、經過(guo)膨(peng)化機(ji)擠壓膨(peng)化，使其(qi)蛋白(bai)質(zhi)分子重新排列整齊(qi)，具有同方向組織結構，類似肉樣的多(duo)孔(kong)組織，因(yin)此有優(you)良的保水(shui)性與咀(ju)嚼感；

2、經過短時高溫、高水份與高壓力下(xia)加工(gong)，消除了大(da)豆中(zhong)所含的各種有害物(wu)質，提高人體對蛋白的吸收消化能力，營養價值顯著增加；

3、膨(peng)化時，由于出口處迅(xun)速減壓噴爆，可以除去大(da)豆中(zhong)的不良氣味(wei)并降(jiang)低大(da)豆蛋白質食用(yong)后(hou)的產氣性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良好的保油性，用它做(zuo)出(chu)食品干(gan)凈，不油膩；

5、使用方便(bian)，用室溫(wen)水浸泡30分鐘(zhong)，便(bian)可添(tian)加做成(cheng)各種食品；

6、大豆(dou)組(zu)織蛋白不含(han)膽固醇，患有心血管病(bing)的人可以放心的食用；

7、大豆(dou)組織蛋白(bai)(bai)是較理想的(de)植物蛋白(bai)(bai)，含有人體必(bi)須的(de)八種營(ying)養(yang)成分；

8、大豆組織蛋白形(xing)狀上分(fen)有(you)片狀、大塊和(he)顆粒(li)型(xing)；從顏色上分(fen)有(you)原色、紅色，使(shi)其實現的用途更加廣泛(fan)。

     組(zu)織蛋(dan)白生產(chan)線以低溫(wen)(wen)豆粕、花生粕為主要原料(liao)，經(jing)粉磨、攪拌、調質、高溫(wen)(wen)、高壓、高剪(jian)切，將球形蛋(dan)白質分子打開成(cheng)鏈狀并重新組(zu)織化(hua)，形成(cheng)如肉(rou)(rou)狀纖(xian)維結構的如瘦肉(rou)(rou)狀且(qie)有咀嚼感(gan)的新型食(shi)品(pin)；其產(chan)品(pin)營(ying)養價值高，具有肉(rou)(rou)的狀態(tai)和口(kou)感(gan)，不含膽(dan)固醇和動物脂肪(fang)，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的特(te)點(dian)；廣(guang)泛用(yong)于火腿、香腸(chang)、罐頭(tou)、快餐食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配(pei)制(zhi)→拌料→輸(shu)(shu)送→擠壓膨化(hua)→輸(shu)(shu)送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆(dou)粕、分離蛋白等混(hun)合(he)(he)添加劑以及(ji)一定比例(li)的水分充分混(hun)合(he)(he)均勻。

2、上料機：將拌(ban)好的(de)原料輸(shu)送(song)到(dao)擠壓機的(de)喂(wei)料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將(jiang)產品輸送到(dao)烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻(que)輸送機：冷(leng)卻(que)至室溫，便(bian)于包(bao)裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前(qian)期設計控制

技(ji)術人員根據客戶廠房、電力、地點等(deng)實際情況及要求，結合(he)設(she)備試驗情況進行科學(xue)合(he)理的設(she)計。

2.      零配件選購標準

零配(pei)件(jian)供(gong)貨商(shang)，對供(gong)方產品(pin)嚴格(ge)篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同(tong)行業質(zhi)優價廉廠家。在保證質(zhi)量的前提，降低設備制造成本，真正讓客戶(hu)采購(gou)性價比的設備。對于同(tong)一品(pin)種的外協件(jian)，最少保證三家供(gong)貨商(shang)，真正做到優勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控(kong)制

銷(xiao)售部(bu)接到訂單以后，提(ti)交(jiao)技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根(gen)據(ju)訂單詳情出設備對應的CAD圖紙(zhi)。生產(chan)部(bu)門根(gen)據(ju)CAD圖紙(zhi)技(ji)術文件(jian)安排個相關部(bu)分(fen)采購(gou)生產(chan)加工(gong)。

4.      設備及零(ling)配件驗收

   有(you)專職質量控制人員(yuan)對外(wai)購及(ji)外(wai)協件(jian)進(jin)行批(pi)量抽(chou)檢.對于關鍵及(ji)精密的(de)零配件(jian)做(zuo)到質量檢驗。

   對于自(zi)制(zhi)件必須進行加工人(ren)員自(zi)檢、互檢、總檢，全部合格方可投入使用。

   成品設(she)備(bei)安裝完畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技術人員驗(yan)收(shou)。現(xian)場(chang)設(she)備(bei)空載運轉半小時以(yi)上(shang)，無故障后(hou)，方(fang)可加載現(xian)場(chang)調試。確保(bao)每臺設(she)備(bei)都符合出廠條件，并出具設(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)(zhuang)培訓：免費安(an)裝(zhuang)(zhuang)調試(shi)設備，免費培訓操作。

2.質(zhi)保：該生(sheng)產(chan)線(xian)本(ben)公司提(ti)(ti)供(gong)一年(nian)質(zhi)保，非人為(wei)損(sun)壞一年(nian)內(nei)提(ti)(ti)供(gong)維(wei)修(xiu)及(ji)更換(huan)零(ling)部(bu)件服務(wu)。設備終生(sheng)提(ti)(ti)供(gong)維(wei)護

3.配方：免費(fei)提供組織蛋白基礎配方；也可介紹(shao)客戶學習到專業配方。

4.配件(jian)(jian)：可(ke)根據客戶需求提(ti)供(gong)各種模(mo)具，常年低價提(ti)供(gong)膨化生產(chan)設備各種配件(jian)(jian)。