組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白的特(te)點：

     目(mu)前(qian)大(da)(da)豆組(zu)織(zhi)蛋(dan)白(bai)主要(yao)是以(yi)脫脂大(da)(da)豆粉、大(da)(da)豆濃縮蛋(dan)白(bai)或大(da)(da)豆分離蛋(dan)白(bai)等為原料，經攪(jiao)拌、擠壓、膨化等機(ji)械(xie)的(de)(de)和熱的(de)(de)作用下(xia)制成的(de)(de)產品。其營養高(gao)、功能性較好，有以(yi)下(xia)特點：

1、經(jing)過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使(shi)其(qi)蛋白(bai)質分子重新排(pai)列整齊，具(ju)有同方向組(zu)(zu)織(zhi)結(jie)構，類似肉樣的(de)(de)多孔組(zu)(zu)織(zhi)，因此有優良的(de)(de)保水性與咀(ju)嚼感；

2、經(jing)過短時高溫、高水(shui)份與高壓力下(xia)加工(gong)，消(xiao)除了大(da)豆(dou)中(zhong)所含(han)的(de)各種有(you)害物質，提(ti)高人體(ti)對蛋白的(de)吸收消(xiao)化(hua)能力，營養價值顯著增加；

3、膨化時(shi)，由于(yu)出口處迅速減(jian)壓(ya)噴爆(bao)，可以(yi)除去大(da)豆(dou)中的不(bu)良(liang)氣味并降(jiang)低大(da)豆(dou)蛋白(bai)質食用后(hou)的產氣性；

4、大豆(dou)組織(zhi)蛋白(bai)有良好的(de)保油(you)性，用它(ta)做出(chu)食品干(gan)凈，不(bu)油(you)膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加(jia)做(zuo)成(cheng)各種食(shi)品；

6、大(da)豆組織蛋白不含膽固醇，患有心血管病的人可以放心的食用(yong)；

7、大豆組織蛋白是(shi)較理想的植物蛋白，含(han)有(you)人體必須(xu)的八種營養成分；

8、大豆組織(zhi)蛋(dan)白形(xing)狀上分有片狀、大塊和(he)顆粒(li)型；從(cong)顏色(se)上分有原(yuan)色(se)、紅色(se)，使其實現的用途(tu)更加廣泛(fan)。

     組(zu)織蛋白(bai)生產線以低溫豆(dou)粕、花(hua)生粕為主(zhu)要原料，經粉磨(mo)、攪拌、調(diao)質(zhi)(zhi)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白(bai)質(zhi)(zhi)分(fen)子(zi)打開(kai)成鏈(lian)狀(zhuang)并(bing)重(zhong)新(xin)組(zu)織化(hua)，形成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖維結構的如(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)且有(you)咀(ju)嚼(jiao)感的新(xin)型食品(pin)；其(qi)產品(pin)營養價值高，具(ju)有(you)肉(rou)的狀(zhuang)態和口(kou)感，不(bu)含膽固醇和動(dong)物(wu)脂(zhi)肪，具(ju)有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的特點；廣泛用于火腿、香腸、罐(guan)頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌(ban)料→輸送(song)→擠壓膨(peng)化→輸送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕(po)、分離蛋白等混合添加劑(ji)以及一定(ding)比例(li)的水分充分混合均勻。

2、上料機：將拌好的原料輸送(song)到擠(ji)壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品(pin)輸送到烤箱(xiang)。

5、多層(ceng)烤箱(xiang)：除(chu)去一定水分，延(yan)長保質期。

6、冷(leng)(leng)卻(que)輸(shu)送機(ji)：冷(leng)(leng)卻(que)至室溫，便(bian)于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技(ji)術人員根據客戶(hu)廠(chang)房、電力、地(di)點等(deng)實際(ji)情(qing)況及要(yao)求(qiu)，結(jie)合設備試驗情(qing)況進行科學合理的(de)設計。

2.      零配件(jian)選購標準

零(ling)配件(jian)供(gong)貨商，對供(gong)方產品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)(gou)同(tong)行業(ye)質(zhi)優價廉廠家。在保證(zheng)質(zhi)量(liang)的前提，降(jiang)低設備制造成本，真正讓(rang)客戶采購(gou)(gou)性價比的設備。對于同(tong)一(yi)品種的外(wai)協件(jian)，最少保證(zheng)三(san)家供(gong)貨商，真正做到優勝劣汰(tai)選(xuan)購(gou)(gou)。

3.      生產控制

銷(xiao)售部接到(dao)訂單以后，提交技術(shu)部，技術(shu)部根據訂單詳情出(chu)設(she)備對(dui)應的CAD圖(tu)(tu)紙(zhi)。生產部門(men)根據CAD圖(tu)(tu)紙(zhi)技術(shu)文件(jian)安排(pai)個相(xiang)關部分采購生產加工(gong)。

4.      設備及零配件(jian)驗(yan)收

   有專職質量控制人員對(dui)外購及外協件(jian)進行(xing)批量抽檢.對(dui)于關(guan)鍵(jian)及精密的零(ling)配件(jian)做到質量檢驗。

   對(dui)于自制件必須進行加工人員(yuan)自檢、互檢、總檢，全部(bu)合格方可投(tou)入使用(yong)。

   成品(pin)設(she)備(bei)(bei)安裝完畢后，有售后技術(shu)人員驗(yan)收。現(xian)場設(she)備(bei)(bei)空(kong)載(zai)運(yun)轉半小時以上，無故障(zhang)后，方可加載(zai)現(xian)場調試。確保每臺設(she)備(bei)(bei)都符合出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)備(bei)(bei)合格(ge)證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免費安(an)裝調(diao)試設備，免費培訓操作。

2.質保：該生產線本(ben)公司提供(gong)一(yi)年質保，非人為損(sun)壞一(yi)年內提供(gong)維修及更換零部(bu)件服務。設(she)備終生提供(gong)維護

3.配(pei)方(fang)：免(mian)費(fei)提供組織蛋白(bai)基礎(chu)配(pei)方(fang)；也可(ke)介紹客戶學(xue)習(xi)到(dao)專業配(pei)方(fang)。

4.配件：可根據客戶需(xu)求提(ti)供各種(zhong)模具，常年(nian)低價提(ti)供膨化生產(chan)設備各種(zhong)配件。