組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白的(de)特點：

     目前大(da)(da)豆(dou)(dou)組織蛋白主(zhu)要(yao)是以(yi)脫脂大(da)(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)(dou)濃縮蛋白或(huo)大(da)(da)豆(dou)(dou)分離蛋白等為原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化等機(ji)械的和(he)熱的作用(yong)下制成(cheng)的產品(pin)。其營養高(gao)、功能性(xing)較好，有以(yi)下特點：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋白(bai)質(zhi)分子重新(xin)排列整齊(qi)，具有同方向組(zu)織(zhi)結構，類似肉樣的多(duo)孔組(zu)織(zhi)，因此有優(you)良的保水性與(yu)咀嚼感；

2、經過(guo)短時高溫、高水份與高壓力下加工，消除了大(da)豆中所含的各(ge)種有害物質，提高人(ren)體(ti)對蛋白的吸(xi)收(shou)消化能力，營養(yang)價值顯著增加；

3、膨(peng)化時，由于出(chu)口處迅速(su)減壓噴爆(bao)，可以除去大豆中的不良氣味并降(jiang)低(di)大豆蛋(dan)白(bai)質食用后的產氣性；

4、大豆組(zu)織蛋(dan)白有(you)良好的保油(you)性(xing)，用它(ta)做(zuo)出(chu)食品干凈，不油(you)膩；

5、使用方(fang)便(bian)，用室(shi)溫水浸泡30分鐘，便(bian)可添加做(zuo)成各種食品；

6、大(da)豆(dou)組織蛋白不含膽(dan)固醇，患有(you)心血管病的人(ren)可以放心的食用(yong)；

7、大豆(dou)組織蛋白是(shi)較理想的植物蛋白，含有人體(ti)必須的八種營養成分；

8、大(da)豆組織蛋白形狀上分有(you)片狀、大(da)塊和顆粒型(xing)；從顏色(se)上分有(you)原色(se)、紅色(se)，使(shi)其實現的用(yong)途更(geng)加廣(guang)泛。

     組(zu)織(zhi)蛋白生產線以低溫(wen)豆粕、花生粕為主要原(yuan)料(liao)，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形(xing)(xing)蛋白質分子打開成鏈狀(zhuang)并重新組(zu)織(zhi)化，形(xing)(xing)成如(ru)肉狀(zhuang)纖維(wei)結構(gou)的如(ru)瘦肉狀(zhuang)且有咀嚼感的新型食品(pin)；其產品(pin)營養價值高(gao)，具有肉的狀(zhuang)態和口感，不含膽固醇和動物脂肪(fang)，具有吸油、吸水(shui)、吸味的特點；廣泛(fan)用于火腿、香腸、罐(guan)頭、快餐(can)食品(pin)及速凍(dong)食品(pin)等(deng)各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送(song)→擠壓膨化→輸(shu)送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆(dou)粕、分(fen)離蛋白(bai)等混合(he)添加劑以及一定比(bi)例的水分(fen)充分(fen)混合(he)均勻。

2、上料機(ji)：將拌好的(de)原料輸送(song)到擠壓機(ji)的(de)喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定(ding)水分，延(yan)長(chang)保質期(qi)。

6、冷(leng)卻輸(shu)送機：冷(leng)卻至(zhi)室溫(wen)，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員根(gen)據客戶廠房(fang)、電力(li)、地點等實際(ji)情況及要求，結合設(she)備試驗情況進行科學(xue)合理的設(she)計(ji)。

2.      零(ling)配件(jian)選購標準(zhun)

零配(pei)件供貨商(shang)，對供方(fang)產品(pin)嚴格(ge)篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)(gou)同(tong)行(xing)業質優價廉廠家。在保證質量的(de)前提(ti)，降低設備制(zhi)造成本(ben)，真(zhen)正(zheng)讓客戶(hu)采購(gou)(gou)性價比的(de)設備。對于(yu)同(tong)一(yi)品(pin)種的(de)外協件，最少保證三家供貨商(shang)，真(zhen)正(zheng)做到(dao)優勝(sheng)劣汰選(xuan)購(gou)(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到訂單以后，提交(jiao)技術部(bu)，技術部(bu)根據訂單詳情出設備對(dui)應的(de)CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產部(bu)門根據CAD圖紙(zhi)技術文件安排(pai)個相關部(bu)分采購生(sheng)產加(jia)工。

4.      設備及(ji)零配件驗收

   有專(zhuan)職質(zhi)(zhi)量控制人員對(dui)外購及(ji)外協件(jian)進行批量抽檢.對(dui)于關鍵及(ji)精密的零配件(jian)做到質(zhi)(zhi)量檢驗。

   對于自制件必須進行加工人(ren)員自檢、互檢、總檢，全部合格方可(ke)投入使(shi)用(yong)。

   成品設(she)備(bei)安裝完畢后(hou)，有(you)售(shou)后(hou)技(ji)術人員驗收。現場(chang)設(she)備(bei)空載(zai)(zai)運轉半小時以上，無故障后(hou)，方可加載(zai)(zai)現場(chang)調試。確保每臺設(she)備(bei)都符合出廠(chang)條(tiao)件，并出具設(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費(fei)(fei)安裝調試設備，免費(fei)(fei)培訓操作。

2.質保：該生(sheng)產線本公司提(ti)供一年質保，非人為損壞一年內(nei)提(ti)供維(wei)修及更換(huan)零部件服務。設備終生(sheng)提(ti)供維(wei)護

3.配方(fang)：免費(fei)提(ti)供組(zu)織蛋白(bai)基礎(chu)配方(fang)；也可介紹(shao)客戶學習到專業配方(fang)。

4.配(pei)件：可根據客戶需求提(ti)供各(ge)種(zhong)模具，常年低價提(ti)供膨化生產設備各(ge)種(zhong)配(pei)件。