組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)組織蛋白主(zhu)要(yao)是以脫脂大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)粉、大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)濃縮蛋白或(huo)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)分離蛋白等為原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化等機械的和熱的作用(yong)下制成的產品。其營(ying)養(yang)高、功能性(xing)較(jiao)好，有(you)以下特點：

1、經過膨化(hua)機擠(ji)壓膨化(hua)，使其蛋(dan)白(bai)質分子重新排(pai)列整齊，具(ju)有同方向(xiang)組織結構(gou)，類似肉(rou)樣的多孔組織，因此有優良的保水性與咀嚼(jiao)感；

2、經(jing)過短時高溫、高水份與高壓力下加(jia)工，消(xiao)除了大(da)豆中所含的各種有害物質，提高人體對蛋白的吸(xi)收(shou)消(xiao)化能力，營養價值顯(xian)著增加(jia)；

3、膨(peng)化時，由于(yu)出口(kou)處迅速減壓噴爆，可以除去大豆(dou)(dou)中的(de)不良氣味并降低大豆(dou)(dou)蛋白質食用后的(de)產氣性(xing)；

4、大豆組織蛋(dan)白(bai)有良好(hao)的保(bao)油性，用它(ta)做(zuo)出食品干(gan)凈，不油膩；

5、使用方便(bian)，用室溫水(shui)浸泡(pao)30分鐘，便(bian)可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇(chun)，患有心血管病的人可以(yi)放心的食用；

7、大(da)豆組織(zhi)蛋(dan)白是較理想的植物蛋(dan)白，含有人體必須(xu)的八種營養成分；

8、大(da)豆組(zu)織蛋白(bai)形狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒型；從顏色上分有原色、紅色，使(shi)其(qi)實現的用途更加廣泛。

     組織蛋白生(sheng)產(chan)線(xian)以低(di)溫豆(dou)粕、花生(sheng)粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形(xing)蛋白質分子打開成鏈狀并(bing)重新(xin)組織化(hua)，形(xing)成如肉(rou)狀纖(xian)維結構的(de)如瘦(shou)肉(rou)狀且有咀嚼感的(de)新(xin)型食品；其產(chan)品營養價值高，具有肉(rou)的(de)狀態和口感，不含膽固醇和動物脂肪(fang)，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快(kuai)餐(can)食品及速凍食品等(deng)各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌(ban)料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷(leng)卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆粕、分(fen)離(li)蛋白等混合添加劑以及一定(ding)比例的水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上(shang)料機：將(jiang)拌好(hao)的原料輸送到擠壓機的喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除去一定水(shui)分，延長(chang)保質期(qi)。

6、冷卻(que)輸送(song)機：冷卻(que)至室溫，便于(yu)包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計(ji)控制(zhi)

技術(shu)人員根據客戶廠房(fang)、電(dian)力(li)、地點等實(shi)際情況及要求(qiu)，結合設備試驗(yan)情況進行科學合理(li)的設計。

2.      零配件選(xuan)購標準

零配件(jian)供貨(huo)商，對供方產品嚴格(ge)篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同(tong)(tong)行業質優(you)價(jia)廉廠(chang)家。在保(bao)證質量(liang)的前提，降低(di)設備(bei)制造成本，真(zhen)正讓客(ke)戶(hu)采購(gou)性(xing)價(jia)比的設備(bei)。對于同(tong)(tong)一品種的外(wai)協件(jian)，最少(shao)保(bao)證三家供貨(huo)商，真(zhen)正做到優(you)勝(sheng)劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產(chan)控制(zhi)

銷(xiao)售部(bu)接到(dao)訂單以(yi)后，提交技(ji)(ji)術部(bu)，技(ji)(ji)術部(bu)根據(ju)(ju)訂單詳(xiang)情出(chu)設備對應的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產(chan)部(bu)門根據(ju)(ju)CAD圖紙(zhi)技(ji)(ji)術文(wen)件安(an)排個相關部(bu)分采購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設備及零配件驗收(shou)

   有(you)專職質量控制人(ren)員對外購及外協(xie)件進(jin)行批(pi)量抽(chou)檢.對于關(guan)鍵及精密的零配件做到(dao)質量檢驗。

   對于自制(zhi)件必須進行加工(gong)人員(yuan)自檢、互檢、總檢，全部合格方可投(tou)入(ru)使用。

   成品設(she)(she)(she)備(bei)安裝完畢后，有售后技(ji)術人員驗收。現場(chang)設(she)(she)(she)備(bei)空載運轉半小時以上，無故障后，方可加(jia)載現場(chang)調試。確保每(mei)臺設(she)(she)(she)備(bei)都符合出廠條件，并出具(ju)設(she)(she)(she)備(bei)合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓：免(mian)費(fei)安(an)裝調試設備，免(mian)費(fei)培(pei)訓操(cao)作。

2.質保(bao)：該生(sheng)產線本(ben)公司提(ti)供一(yi)年(nian)(nian)質保(bao)，非人(ren)為損壞一(yi)年(nian)(nian)內提(ti)供維修及更換(huan)零部件(jian)服務。設備終(zhong)生(sheng)提(ti)供維護

3.配方(fang)：免費提供組織蛋白基(ji)礎(chu)配方(fang)；也可介(jie)紹客戶學習到專業配方(fang)。

4.配件(jian)：可(ke)根據客戶需(xu)求提(ti)供各種模具，常年低(di)價提(ti)供膨化生產設備各種配件(jian)。