組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目(mu)前大豆(dou)組織蛋(dan)白主要(yao)是以(yi)脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋(dan)白或大豆(dou)分離蛋(dan)白等(deng)為原料，經(jing)攪拌(ban)、擠(ji)壓、膨化等(deng)機械的(de)(de)和(he)熱的(de)(de)作(zuo)用下(xia)(xia)制成的(de)(de)產品。其營(ying)養高、功能(neng)性較好(hao)，有以(yi)下(xia)(xia)特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質分子重新(xin)排列整齊，具有同方向組(zu)織(zhi)結構(gou)，類似肉樣的多孔組(zu)織(zhi)，因(yin)此有優(you)良(liang)的保水性(xing)與咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水份與高壓力下加(jia)工(gong)，消除了大豆(dou)中所(suo)含的(de)(de)各種有害(hai)物質(zhi)，提(ti)高人體(ti)對蛋白(bai)的(de)(de)吸收消化能力，營養價值顯著增加(jia)；

3、膨(peng)化時，由于(yu)出口處迅速減壓噴爆，可(ke)以除去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白(bai)質食用后的產氣性；

4、大豆(dou)組織蛋白有(you)良好的保油(you)性，用它做出食品干凈(jing)，不油(you)膩；

5、使(shi)用方(fang)便(bian)(bian)，用室溫(wen)水浸泡(pao)30分鐘，便(bian)(bian)可添(tian)加做成各(ge)種食品(pin)；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇(chun)，患有心血管(guan)病的人可以放(fang)心的食用；

7、大豆組(zu)織蛋白是較理想的(de)植物蛋白，含有人體必須的(de)八種營養成分；

8、大豆組織蛋(dan)白形狀上(shang)分有(you)片狀、大塊(kuai)和(he)顆粒型；從顏色上(shang)分有(you)原色、紅(hong)色，使其實現的用途更加廣泛。

     組織蛋白(bai)生產(chan)(chan)線以低溫豆粕、花(hua)生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪(jian)切，將球形蛋白(bai)質分子打開成鏈(lian)狀(zhuang)(zhuang)并重新組織化，形成如(ru)肉狀(zhuang)(zhuang)纖(xian)維結(jie)構的(de)(de)如(ru)瘦肉狀(zhuang)(zhuang)且(qie)有咀(ju)嚼感的(de)(de)新型食(shi)(shi)品(pin)；其產(chan)(chan)品(pin)營養價值高(gao)，具有肉的(de)(de)狀(zhuang)(zhuang)態(tai)和(he)口(kou)感，不含膽固醇和(he)動物脂肪(fang)，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的(de)(de)特點(dian)；廣泛(fan)用于(yu)火腿、香腸、罐頭(tou)、快餐食(shi)(shi)品(pin)及(ji)速凍食(shi)(shi)品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料(liao)配制→拌料(liao)→輸(shu)(shu)送(song)→擠壓膨(peng)化→輸(shu)(shu)送(song)→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低(di)溫(wen)豆粕(po)、分(fen)離蛋白等混(hun)合添加劑(ji)以及(ji)一定比例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合均勻。

2、上料(liao)機：將拌(ban)好的原(yuan)料(liao)輸(shu)送到擠壓機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤(kao)箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期設計控制(zhi)

技術人員(yuan)根(gen)據客戶廠房、電力、地點等實際情況(kuang)及(ji)要求，結合設備試驗情況(kuang)進行科學合理(li)的設計。

2.      零配(pei)件(jian)選購(gou)標準

零(ling)配件供貨(huo)商，對供方產品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同行業質優價廉廠家。在(zai)保證質量的前(qian)提，降低設備(bei)制造成(cheng)本，真正(zheng)讓(rang)客戶采購性(xing)價比(bi)的設備(bei)。對于同一品種的外協(xie)件，最少保證三家供貨(huo)商，真正(zheng)做到優勝劣汰選(xuan)購。

3.      生產控制

銷售部接(jie)到訂(ding)單(dan)以后，提交技(ji)術部，技(ji)術部根據(ju)訂(ding)單(dan)詳情(qing)出(chu)設備對應的CAD圖(tu)紙。生(sheng)產部門根據(ju)CAD圖(tu)紙技(ji)術文件安排個相關(guan)部分(fen)采購(gou)生(sheng)產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質量(liang)控制人員對外購(gou)及(ji)外協件(jian)進行批量(liang)抽檢.對于關鍵及(ji)精(jing)密的零配件(jian)做到(dao)質量(liang)檢驗。

   對于自(zi)(zi)制件必須進行加工(gong)人員自(zi)(zi)檢、互檢、總檢，全(quan)部合(he)格方可投入使用。

   成品設(she)(she)(she)備安裝完畢后(hou)，有售(shou)后(hou)技(ji)術人員驗收。現場設(she)(she)(she)備空載運轉半小時以上，無(wu)故障后(hou)，方可(ke)加(jia)載現場調試。確保每臺設(she)(she)(she)備都符合出(chu)廠(chang)條(tiao)件，并(bing)出(chu)具設(she)(she)(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓(xun)：免費安裝(zhuang)調試設備，免費培訓(xun)操作。

2.質保：該生(sheng)產線本(ben)公司提(ti)供一年(nian)(nian)質保，非人為損(sun)壞一年(nian)(nian)內提(ti)供維修及更換零(ling)部件服務。設備(bei)終生(sheng)提(ti)供維護(hu)

3.配方：免費提供組織(zhi)蛋白基礎配方；也可(ke)介紹客戶學習到(dao)專業(ye)配方。

4.配件(jian)：可(ke)根據(ju)客戶(hu)需求(qiu)提(ti)供各種(zhong)(zhong)模具，常(chang)年低價(jia)提(ti)供膨化生產設備各種(zhong)(zhong)配件(jian)。