組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白(bai)的特(te)點：

     目(mu)前大(da)(da)豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)主要是以脫脂大(da)(da)豆(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)或大(da)(da)豆(dou)分離(li)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)等為原料，經(jing)攪拌、擠(ji)壓、膨化等機械的和熱的作用下制(zhi)成的產(chan)品。其營養高、功能性(xing)較(jiao)好，有(you)以下特點：

1、經(jing)過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其(qi)蛋(dan)白質分子重(zhong)新排(pai)列整齊(qi)，具有同(tong)方向組(zu)織結(jie)構，類似(si)肉(rou)樣的多孔組(zu)織，因(yin)此有優(you)良的保(bao)水性與(yu)咀嚼(jiao)感(gan)；

2、經(jing)過短(duan)時高(gao)溫(wen)、高(gao)水份與高(gao)壓力(li)下(xia)加(jia)工(gong)，消(xiao)除了大(da)豆中所(suo)含的(de)(de)各(ge)種有害物質，提(ti)高(gao)人體(ti)對蛋白的(de)(de)吸收消(xiao)化能力(li)，營養(yang)價值(zhi)顯著增加(jia)；

3、膨(peng)化時，由于出口處迅速減壓噴(pen)爆，可以(yi)除去大豆中(zhong)的(de)(de)不良氣味并(bing)降低大豆蛋白質食用后的(de)(de)產(chan)氣性；

4、大豆組織蛋白(bai)有(you)良好的保油性，用它做(zuo)出(chu)食品干凈，不油膩；

5、使用方(fang)便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食(shi)品；

6、大(da)豆組織蛋(dan)白不含膽固(gu)醇，患有心(xin)血管病(bing)的(de)人(ren)可以放心(xin)的(de)食用；

7、大豆組織蛋(dan)白是較理想的植(zhi)物蛋(dan)白，含(han)有人(ren)體必須的八種營(ying)養成分；

8、大(da)豆組織蛋白形狀(zhuang)上(shang)分(fen)有片狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒型(xing)；從(cong)顏色(se)上(shang)分(fen)有原(yuan)色(se)、紅色(se)，使其(qi)實現(xian)的用途更(geng)加廣泛。

     組織蛋(dan)白生產線(xian)以低溫豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪(jian)切，將球形蛋(dan)白質分子打開成鏈狀(zhuang)(zhuang)并重新組織化，形成如(ru)(ru)肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)纖維結構的(de)如(ru)(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)且有咀嚼感的(de)新型食品；其產品營(ying)養(yang)價值高(gao)，具有肉(rou)的(de)狀(zhuang)(zhuang)態和口感，不含膽固醇和動物(wu)脂(zhi)肪，具有吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣泛(fan)用于(yu)火腿、香腸、罐(guan)頭、快(kuai)餐(can)食品及速凍(dong)食品等各(ge)類行(xing)業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉(fen)機：低溫豆粕、分離蛋白等混(hun)合添加(jia)劑以及一定比例的水分充(chong)分混(hun)合均勻。

2、上(shang)料機：將拌好的(de)原料輸送到擠壓機的(de)喂(wei)料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機(ji)：將(jiang)產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一(yi)定水分，延長保質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫，便于包(bao)裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人(ren)員根據(ju)客戶廠房(fang)、電力、地點等實際情況及(ji)要求，結合設(she)(she)備試(shi)驗(yan)情況進行科(ke)學合理的(de)設(she)(she)計。

2.      零配件選購標(biao)準(zhun)

零配件(jian)供(gong)貨(huo)商，對供(gong)方產品嚴格篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購(gou)同(tong)行業(ye)質(zhi)優(you)價廉廠家(jia)。在保證質(zhi)量的(de)前提(ti)，降低設(she)備制造(zao)成(cheng)本，真(zhen)正讓(rang)客戶采購(gou)性價比的(de)設(she)備。對于同(tong)一品種(zhong)的(de)外協件(jian)，最少保證三家(jia)供(gong)貨(huo)商，真(zhen)正做到優(you)勝(sheng)劣(lie)汰選(xuan)(xuan)購(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到訂單(dan)以(yi)后(hou)，提交(jiao)技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根(gen)據訂單(dan)詳情出設備對(dui)應的(de)CAD圖紙。生產(chan)(chan)部(bu)門根(gen)據CAD圖紙技(ji)術文件安排個相關部(bu)分采購(gou)生產(chan)(chan)加工。

4.      設(she)備及零配件驗(yan)收

   有專職質量控(kong)制人員對外購及(ji)外協件進(jin)行批量抽檢.對于關鍵(jian)及(ji)精密(mi)的(de)零配件做到質量檢驗。

   對于自(zi)制(zhi)件必須進行加工人員(yuan)自(zi)檢、互檢、總檢，全(quan)部合格方可投入(ru)使(shi)用(yong)。

   成品設備安裝(zhuang)完(wan)畢(bi)后(hou)(hou)，有售后(hou)(hou)技術人員驗收。現(xian)場設備空(kong)載運轉半小時以上，無故障后(hou)(hou)，方可加載現(xian)場調試(shi)。確保每臺(tai)設備都(dou)符合(he)(he)出廠條(tiao)件，并出具(ju)設備合(he)(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓：免費(fei)安(an)裝(zhuang)調試設(she)備，免費(fei)培訓操(cao)作。

2.質保(bao)：該生(sheng)產線本公司提(ti)供一(yi)年質保(bao)，非人為損(sun)壞(huai)一(yi)年內提(ti)供維(wei)修及更換零部件服(fu)務(wu)。設備終(zhong)生(sheng)提(ti)供維(wei)護

3.配(pei)(pei)(pei)方：免費提供組織蛋白基(ji)礎配(pei)(pei)(pei)方；也可介(jie)紹客(ke)戶學習到專業配(pei)(pei)(pei)方。

4.配(pei)件：可(ke)根據客戶需求提(ti)供各種模具(ju)，常年低價提(ti)供膨(peng)化生(sheng)產(chan)設備各種配(pei)件。